Heb je coeliakie, kies dan voor je lunchpakket een krentenbol of alternatief waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt. Losse bollen zijn gemakkelijk mee te nemen; glutenvrij rozijnenbrood kan ook, maar moet op kantoor vaak nog worden gesneden. Bewaar en bereid beide apart van gewoon brood, zodat ze niet met kruimels of gedeeld beleg in contact komen.
Je hebt een glutenvrije lunch nodig, ook nadat het product is uitgepakt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te bereiden; op kantoor vraagt dat aandacht voor kruimels, messen en gedeeld beleg.
Je wilt het juiste product herkenbaar en apart kunnen uitdelen, zonder dat het tussen gewoon brood terechtkomt. Een duidelijke verpakking en een schone serveerplek helpen daarbij.
Naast glutenvrij kan een andere ingrediënt- of dieetvoorwaarde belangrijk zijn. Controleer die voor de exacte variant: de aanduiding ‘glutenvrij’ zegt op zichzelf niets over andere allergenen.
Kies eerst een passend glutenvrij product en bepaal daarna hoe je het zonder contact met gewoon brood meeneemt en serveert.
Past bij: een lunch waarvoor je losse bollen wilt meenemen; Albert Heijn vermeldt twee bollen per verpakking voor AH Glutenvrij Rozijnen bollen.
Let op: controleer de actuele verpakking op ingrediënten en andere allergenen.
Past bij: wie gericht glutenvrije rozijnen-krentenbollen wil bestellen. Bakker Leo Glutenvrij beschrijft zijn bakkerij zelf als glutenvrij gecertificeerd.
Let op: bestellen en bezorgen of afhalen vraagt meer planning dan een supermarktbezoek.
Past bij: een lunchpakket waarin sneetjes in plaats van losse bollen handig zijn; PLUS omschrijft Yam Rozijn glutenvrij als rozijnenbrood.
Let op: snijd en serveer het brood apart van gewoon brood.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en kruiscontact | Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Plan apart bewaren en schoon keukengerei. | Als ik op kantoor ook naast gewoon brood eet, wil ik voorkomen dat kruimels mijn lunch raken. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat deze zorg voorop. |
| Gemak bij de lunch | Kijk naar het aantal bollen, de verpakking en de bewaar- of bereidingsinstructies. | Een lunch die ik zonder snijden of opwarmen kan uitdelen, scheelt handelingen op een gedeelde werkplek. Dat gemak weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst. |
| Andere dieetvoorwaarden | Lees de ingrediënten, allergenen en aanvullende aanduidingen van de exacte variant. | Wanneer ik naast gluten nog iets anders moet vermijden, kan ik niet op één etiketwoord afgaan. Ongeveer 20% van de consumenten geeft deze extra voorwaarden voorrang. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk voedingswaarden op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en kijk of bakkerszout bij de ingrediënten staat. | Ik wil weten hoe dit broodproduct in mijn gebruikelijke eetpatroon past, vooral als ik weinig brood eet. Voor ongeveer 20% van de consumenten is dat de eerste afweging. |
De productnaam zegt niets over glutenvrije geschiktheid. ALDI omschrijft zijn gewone rozijnen-krentenbollen bijvoorbeeld als tarwebollen.
Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking van het exacte product.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging moet glutenvrij eten apart worden bereid. Een gedeeld mes, werkvlak of bakje boter kan kruimels overbrengen.
Bewaar de lunch apart en gebruik een schoon werkvlak, schoon bestek en beleg waar nog geen broodmes in is geweest.
Albert Heijn vermeldt bij AH Glutenvrij Rozijnen bollen soja en mogelijke aanwezigheid van ei, haver, amandel en hazelnoot.
Lees bij iedere aankoop de allergeneninformatie van de actuele verpakking, ook als je het product eerder hebt gekocht.
Bakkerszout is gejodeerd, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. De aanwezigheid ervan verschilt dus per product.
Controleer de ingrediënten of vraag het aan de bakker als bakkerszout voor jouw voedingskeuze relevant is.
Albert Heijn vermeldt glutenvrije rozijnenbollen als losse bollen voor een lunchpakket.
Jumbo noemt rozijnenbrood binnen zijn glutenvrije broodassortiment.
PLUS omschrijft Yam Rozijn glutenvrij als glutenvrij rozijnenbrood.
Gespecialiseerde bakkerij met glutenvrije rozijnen-krentenbollen.
Allergento biedt krentenbollen met aanvullende dieetaanduidingen naast glutenvrij.
Controleer of de actuele verpakking de aanduiding ‘glutenvrij’ draagt. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 geldt die aanduiding voor levensmiddelen met maximaal 20 mg/kg gluten; lees daarnaast de ingrediënten en informatie over andere allergenen.
Bewaar het product afgesloten en apart, en gebruik een schoon werkvlak en schoon bestek. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te bereiden; gebruik daarom ook geen gedeeld beleg waarin broodkruimels kunnen zitten.
Nee, het gebruik van bakkerszout is niet verplicht. Het Voedingscentrum beschrijft bakkerszout als gejodeerd zout; controleer voor een specifiek product de ingrediënten of vraag het aan de bakker.
