Kies bij coeliakie eerst een product dat duidelijk als glutenvrij is aangeduid; een gewone krentenbol is geen alternatief op basis van naam of uiterlijk. Wil je vooral een zoete bol voor een klein huishouden, vergelijk dan kleine verpakkingen glutenvrije rozijnenbollen. Zoek je brood om per snee te gebruiken en in te vriezen, dan kan een glutenvrij half brood passen, maar dat vervangt de smaak van een krentenbol niet.
Een bol die op een krentenbol lijkt, is niet vanzelf glutenvrij. De gewone Rozijnen Krentenbollen die Jumbo beschrijft, zijn witte tarwebollen; zoek daarom gericht naar een product met de aanduiding glutenvrij.
Als je niet dagelijks zoet brood eet, tellen het aantal bollen of sneetjes en de mogelijkheid om porties in te vriezen zwaarder dan alleen het woord ‘half’ op de verpakking.
Wie regulier brood vaak vervangt door glutenvrij brood, kan op het ingrediëntenetiket kijken of gejodeerd zout of bakkerszout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet verplicht bakkerszout.
Bij coeliakie komt de glutenvrije aanduiding vóór de keuze voor een zoete bol of een broodformaat. Vergelijk vervolgens de porties met wat je daadwerkelijk eet en kunt invriezen.
Past als: je een zoete bol zoekt in een kleine verpakking. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Rozijnen bollen twee stuks van samen 140 g.
Afweging: losse bollen zijn geen gesneden brood voor dagelijkse boterhammen.
Past als: je vooral sneetjes brood wilt gebruiken en porties wilt invriezen. Het halve glutenvrije meerzadenbrood van Albert Heijn vermeldt 12 porties.
Afweging: dit is geen rozijnen- of krentenproduct.
Past als: je liever rozijnenbrood in sneetjes eet dan losse bollen; PLUS omschrijft Yam Rozijn glutenvrij als glutenvrij rozijnenbrood.
Afweging: controleer het actuele formaat en je invriesplan voordat je het met een kleine bollenverpakking vergelijkt.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees de aanduiding glutenvrij en het actuele ingrediënten- en allergenenetiket. | Als ik coeliakie heb, wil ik niet op het uiterlijk van een krentenbol afgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat de glutenvrije aanduiding voorop. |
| Porties en invriezen | Vergelijk het aantal stuks of porties en lees de bewaarinstructies. | In een klein huishouden wil ik alleen openen wat ik tijdig opeet. Ongeveer 29% van de consumenten geeft het plannen van porties de hoogste prioriteit. |
| Bol of sneetjes | Kies tussen losse rozijnenbollen en rozijnenbrood in sneetjes; een half meerzadenbrood is geen zoet rozijnenproduct. | Voor een zoet eetmoment zoek ik iets dat bij mijn voorkeur voor een bol of snee past. Die productvorm weegt voor ongeveer 21% van de consumenten het zwaarst. |
| Gebruikt zout | Kijk op het ingrediëntenetiket naar gejodeerd zout of bakkerszout. | Wanneer glutenvrij brood vaak mijn gewone brood vervangt, wil ik weten welk zout erin zit. Bij ongeveer 14% van de consumenten krijgt die etiketinformatie voorrang. |
Een vergelijkbare naam of uitstraling zegt niets over de glutenvrije aanduiding. Jumbo omschrijft zijn gewone Rozijnen Krentenbollen als witte tarwebollen.
Kies bij coeliakie gericht een als glutenvrij aangeduid product en lees vóór gebruik de actuele verpakking.
Ook een half brood kan meer sneetjes bevatten dan je snel opeet. Albert Heijn vermeldt voor zijn glutenvrije halve meerzadenbrood 12 porties van 40 g.
Vergelijk het aantal porties met je eetmomenten. Bij dit AH-brood noemt de productinformatie thuis invriezen als mogelijkheid.
Volgens het Voedingscentrum is brood gebakken met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland, maar zijn bakkers niet verplicht dat zout te gebruiken.
Controleer bij het gekozen glutenvrije product de ingrediëntenvermelding in plaats van het gebruikte zout uit de broodsoort af te leiden.
Relevant als je een kleine verpakking rozijnenbollen naast een half glutenvrij brood wilt leggen.
Een optie om te bekijken als je glutenvrij rozijnenbrood in plaats van losse bollen zoekt.
Een winkel om gericht binnen de glutenvrije categorie naar broodproducten te zoeken.
Een winkel waar Yam Rozijn glutenvrij als rozijnenbrood wordt beschreven.
Nee, het uiterlijk is daarvoor geen geschikte controle. Jumbo omschrijft zijn gewone Rozijnen Krentenbollen als witte tarwebollen; kies een als glutenvrij aangeduid product en lees het actuele etiket.
Alleen als je vooral een kleiner formaat gesneden brood zoekt. Het glutenvrije halve meerzadenbrood van Albert Heijn heeft volgens de productinformatie 12 porties, maar is geen zoet rozijnenproduct.
Kies een aantal porties dat past bij je eetmomenten en controleer de invriesinstructies van het product. Albert Heijn vermeldt thuis invriezen voor zijn glutenvrije rozijnenbollen en halve meerzadenbrood.
Nee, controleer daarvoor de ingrediënten van het gekozen brood. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken; op het etiket kun je letten op ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’.
