Voor iemand met coeliakie is een expliciet glutenvrij broodje of cakeje een alternatief bij de middagkoffie als gemak vooropstaat; wie juist een bol met krenten en rozijnen wil, kan een glutenvrij recept volgen en zelf bakken. Gewone krentenbollen van Albert Heijn en Jumbo bevatten volgens hun productinformatie tarwe of gluten. Controleer bij elk alternatief de actuele verpakking en voorkom contact met kruimels van gewoon brood tijdens het bereiden en serveren.
Zoeken een product met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en willen voorkomen dat het bij de bereiding of het serveren in contact komt met gewoon brood. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op kruisbesmetting via bijvoorbeeld een snijplank met broodkruimels.
Willen een gemakkelijk te serveren alternatief, zoals een glutenvrij broodje of een individueel cakeje. Die keuze vraagt nog steeds om controle van de verpakking en van de manier waarop het product wordt geserveerd.
Willen de combinatie van een bol, rozijnen en krenten en hebben tijd om zelf te bakken. Allerhande van Albert Heijn publiceert hiervoor een recept met glutenvrije zelfrijzende bakmix.
Bij coeliakie zijn een duidelijke glutenvrij-aanduiding en zorgvuldig serveren voorwaarden voor iedere route. Kies daarna tussen weinig voorbereiding, een passende portie en de herkenbare smaak van een krentenbol.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij kiezen en serveren | Controleer de actuele glutenvrij-aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk en lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Gebruik schoon keukengerei en apart beleg. | Als ik voor iemand met coeliakie serveer, wil ik dat zowel het product als de bereiding glutenvrij blijft; ongeveer 42% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
| Gemak en portie | Kijk of het product direct te serveren is of moet worden afgebakken, en vergelijk de portiegrootte op de verpakking. | Voor een koffiemoment met weinig voorbereiding wil ik iets dat gemakkelijk te serveren is in een passende portie; voor ongeveer 33% van de consumenten staat dit gemak voorop. |
| Krentenbolsmaak | Zoek bij zelf bakken een passend glutenvrij recept en controleer of de gekozen mix daarvoor geschikt is. Vergelijk desgewenst de voedingsinformatie per portie. | Wil ik juist een bol met krenten en rozijnen, dan neem ik voorbereidingstijd op de koop toe; ongeveer 25% van de consumenten zet die herkenbare smaak op de eerste plaats. |
Vergelijkbare namen zeggen niets over de geschiktheid bij coeliakie. De productinformatie van Albert Heijn vermeldt tarwe in de gewone rozijnen-krentenbollen; Jumbo vermeldt tarwe en gluten bij zijn gewone variant.
Controleer de glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en allergeneninformatie van de verpakking die je daadwerkelijk koopt.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels op een snijplank in glutenvrij brood terechtkomen.
Gebruik een schone snijplank en een schoon mes. Houd ook beleg apart van beleg waarin een mes met gewone broodkruimels is gebruikt.
Een cakeje is een ander soort traktatie, ook als beide producten glutenvrij zijn. Voor de keuze bij de koffie kunnen portie en voedingswaarde verschil maken.
Vergelijk de voedingsinformatie per portie, waaronder suikers en vezels, in plaats van alleen de glutenvrij-aanduiding.
Een assortimentspagina zegt niet dat een bepaald alternatief beschikbaar is wanneer je het nodig hebt. Jumbo vermeldt bij zijn pagina voor Yam Rozijnenbrood Glutenvrij dat dit product niet meer in het online assortiment zit.
Controleer het actuele aanbod vóór het koffiemoment en kies zo nodig een ander product met een duidelijke glutenvrij-aanduiding.
Het glutenvrije assortiment omvat onder meer witte bollen. Allerhande publiceert ook een recept voor glutenvrije krentenbollen.
Jumbo toont glutenvrije broodopties en verkoopt Lekker Vrij van Gluten Mini Cakes.
Het glutenvrije assortiment van PLUS omvat onder meer pistolets.
ALDI noemt glutenvrije broodjes binnen zijn afbakassortiment.
Lidl heeft een pagina over glutenvrije producten en een afzonderlijke pagina voor krentenbollen.
Bolletje presenteert onder meer beschuit, crackers en tussendoortjes.
Voor wie thuis een glutenvrij broodalternatief voor de middagkoffie wil bereiden: deze broodmix is geen kant-en-klare krentenbol. Controleer of de mix past bij je recept als je specifiek bollen met krenten en rozijnen wilt maken.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze glutenvrije broodmix past bij wie vóór de middagkoffie zelf brood wil bereiden; er is bereiding nodig voordat je iets kunt serveren.
Verpakking: 1 kg. Gebruik bij coeliakie schoon keukengerei en controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen.
Niet als de ingrediënten- of allergeneninformatie tarwe of andere glutenbevattende granen vermeldt; de plaats in de lijst maakt dat niet goed. Albert Heijn vermeldt tarwe in zijn gewone rozijnen-krentenbollen en Jumbo vermeldt tarwe en gluten bij zijn gewone variant. Kies een product met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en controleer de actuele verpakking.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het eindproduct minder dan 20 mg gluten per kg bevat. Het Crossed Grain-keurmerk is daarnaast een herkenbare aanduiding voor glutenvrije producten; voorkom bij het serveren ook kruisbesmetting.
Serveer glutenvrij brood of gebak met een schone snijplank, een schoon mes en apart beleg. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt dat kruimels van gewoon brood via een snijplank op glutenvrij brood terecht kunnen komen.
Nee: een cakeje kan een afzonderlijk geportioneerde traktatie bij de koffie zijn, maar heeft niet vanzelf de samenstelling of smaak van een krentenbol. Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten Mini Cakes per cakeje van 38,3 g 6,8 g suikers en 0,1 g vezels; vergelijk de voedingsinformatie per portie als die voor je keuze van belang is.
