Kies voor een gast met coeliakie eerst een voorverpakt koekje waarop expliciet ‘glutenvrij’ staat en lees daarna het actuele etiket voor andere relevante allergenen. Vergelijk voor de kijkavond pas vervolgens de koeksoort, het aantal stuks en de verkrijgbaarheid; een vertrouwde speculoossmaak is op zichzelf geen bewijs dat een product glutenvrij is.
Je wilt geen gewoon koekje op basis van de naam of smaak kiezen. De expliciete glutenvrije aanduiding op de verpakking is je eerste selectiepunt; daarna lees je het etiket van de variant die je serveert.
Je zoekt koekjes die je op tafel kunt zetten zonder iedereen dezelfde smaak op te leggen. Binnen een glutenvrije selectie kun je bijvoorbeeld speculaas, cookies of stroopwafels vergelijken.
Naast gluten kunnen voor je gasten bijvoorbeeld melk, soja of noten relevant zijn. Vergelijk daarom de ingrediënten en allergenen per verpakking, ook als twee producten allebei glutenvrij heten.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op het gekozen koekje. Vergelijk daarna de overige allergenen en kies een koeksoort en verpakking die bij de groep passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek ‘glutenvrij’ op de gekozen verpakking en lees de ingrediëntenlijst. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding alleen worden gebruikt bij maximaal 20 mg/kg gluten in het levensmiddel voor de eindconsument. | Als ik voor een gast met coeliakie inkoop, wil ik niet op een bekende koeknaam afgaan. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat zekerheid over de glutenvrije aanduiding voorop. |
| Koeksoort en deelbaarheid | Vergelijk na de glutenvrije selectie de koeksoort, pakinhoud en het aantal stuks. | Ik wil bij de wedstrijd koekjes kunnen neerzetten die gasten zonder bereiding kunnen pakken. Een herkenbare, deelbare koeksoort staat voor ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Andere allergenen | Lees de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen voor de gekozen variant. | Als een gast ook een ander allergeen moet vermijden, wil ik dat afzonderlijk controleren. Voor ongeveer 18% van de consumenten is die aanvullende voorwaarde de belangrijkste keuze naast glutenvrij. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer het actuele assortiment en, bij een winkelbezoek, de voorraad van het filiaal. Houd een tweede geschikte productoptie achter de hand. | Wanneer ik vlak voor de kijkavond boodschappen doe, moet een geschikt koekje ook verkrijgbaar zijn. Voor ongeveer 9% van de consumenten geeft die praktische keuze de doorslag. |
Speculoos, cookies en biscuits zijn koeksoorten, geen glutenvrije aanduidingen. Een productspecificatie van Makro vermeldt bijvoorbeeld tarwebloem in het speculoosdeel van een Lotus Biscoff-product.
Kies voor een gast met coeliakie op basis van de expliciete glutenvrije aanduiding van precies het product dat je koopt.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. Albert Heijn wijst er bij productinformatie op dat online gegevens kunnen afwijken van de actuele verpakking.
Gebruik de webshop om varianten te vergelijken, maar lees het etiket opnieuw voordat je de koekjes serveert.
Een glutenvrij koekje kan andere allergenen bevatten. De beschreven glutenvrije en lactosevrije chocoladekoekjes van Céréal bevatten bijvoorbeeld soja en kunnen onder meer ei, melk en noten bevatten.
Vraag welke allergenen voor je gasten relevant zijn en controleer de volledige vermelding op elke gekozen verpakking.
Een getoond product is niet vanzelf beschikbaar in het filiaal waar je boodschappen doet. ALDI vermeldt bovendien dat actieartikelen snel uitverkocht kunnen raken.
Controleer voor een geplande kijkavond de actuele verkrijgbaarheid en bepaal vooraf welk ander glutenvrij aangeduid koekje ook past.
Deze merken en winkellijnen laten zien welke koeksoorten je kunt vergelijken. Geschiktheid volgt steeds uit de informatie op de afzonderlijke verpakking, niet uit de merknaam.
Een assortiment om verschillende glutenvrije koeksoorten te vergelijken.
Een winkellijn met bekende koekvormen binnen een glutenvrije selectie.
Een merk om te bekijken als je een expliciet glutenvrij aangeduide biscuit of cookie zoekt.
Een productroute om te bekijken wanneer naast gluten ook lactose relevant is.
Twee bij ALDI getoonde koekvarianten voor wie een fysieke winkel wil bezoeken.
Een bekend speculoosreferentiepunt, maar geen vervanging voor een expliciet glutenvrij aangeduid koekje.
Een winkellijn waarbij je de glutenvrije status niet uit de gewone koeksoort kunt afleiden.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt als het levensmiddel voor de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Zoek die aanduiding op het specifieke koekje dat je voor een gast met coeliakie koopt.
Ja, ‘glutenvrij’ betekent niet dat een koekje vrij is van andere allergenen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de vermelding van allergenen in de ingrediëntenlijst; lees daarnaast eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen als die voor je gast relevant zijn.
Gebruik online informatie om producten te vergelijken, maar controleer vóór het serveren de verpakking die je daadwerkelijk hebt gekocht. Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten-, voedings- en allergeneninformatie kan veranderen.
Nee, het woord ‘haver’ alleen zegt niet dat een koekje glutenvrij is. Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 stelt bij glutenvrij aangeboden producten met haver ook eisen aan de productie en verwerking van die haver; kijk daarom naar de glutenvrije aanduiding van het specifieke koekje.
Ga daar niet van uit zonder een expliciete, actuele glutenvrije aanduiding op precies de gekozen variant. Een productspecificatie van Makro vermeldt tarwebloem in het speculoosdeel van een Lotus Biscoff-product; de merknaam of speculoossmaak bewijst dus geen glutenvrijheid.
