Voor bezoekers met coeliakie is een koekje met een actuele glutenvrije aanduiding op de verpakking de aangewezen keuze, mits je het gescheiden van glutenhoudende producten bewaart en uitgeeft. Zowel gespecialiseerde merken als glutenvrije huismerkkoekjes kunnen daarvoor in aanmerking komen; gewone Lotus Biscoff bevat tarwe en is geen glutenvrij alternatief. Verkoop je koekjes onverpakt, zorg dan dat bezoekers vóór aankoop informatie over de aanwezige allergenen kunnen krijgen.
Je wilt een duidelijk als glutenvrij aangeduid koekje aanbieden en contact met kruimels van andere producten voorkomen. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een kleine hoeveelheid gluten klachten kan geven.
Je zoekt een aanvulling naast de oliebollen waarbij bezoekers de ingrediënten en allergenen op hun eigen verpakking kunnen lezen. Ook dan blijft een aparte plek voor de glutenvrije koekjes van belang.
Je wilt kunnen kiezen uit verschillende koeksoorten, maar controleert per gekocht pak de glutenvrije aanduiding, allergenen en verkrijgbaarheid. Een glutenvrije productlijn of winkelcategorie zegt niet alles over een afzonderlijk koekje.
Kies eerst een concreet glutenvrij aangeduid koekje; bepaal daarna hoe je het aan een kraam met mogelijk glutenhoudende producten gescheiden bewaart en uitgeeft.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-symbool en controleer de overige allergenen. | Voor bezoekers met coeliakie wil ik een koekje waarvan de glutenvrije aanduiding op het pak staat. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze aantoonbare glutenvrijheid als hoofdvoorwaarde. |
| Verpakking en uitgifte | Houd voorraad en uitgiftematerialen apart; maak bij onverpakte verkoop allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar. | Aan een drukke kraam wil ik een koekje kunnen uitgeven zonder contact met andere producten of onduidelijkheid over allergenen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die uitgifte voorop. |
| Koeksoort en verkrijgbaarheid | Kies een passende koeksoort en controleer bij aankoop het specifieke pak en de lokale voorraad. | Als ik regelmatig koekjes voor de kraam inkoop, wil ik een soort die ik daadwerkelijk kan vinden en opnieuw kan controleren. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de voornaamste zorg. |
Een vegan aanduiding zegt niets over gluten. Lotus Bakeries vermeldt tarwebloem en gluten voor gewone Lotus Biscoff Speculoos.
Bied dit koekje niet als glutenvrije keuze aan en houd het gescheiden van koekjes die je voor bezoekers met coeliakie aanbiedt.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een verdwaalde kruimel klachten geven. Contact met glutenhoudende oliebollen, koekjes of gedeelde materialen is daarom een belangrijk aandachtspunt.
Bewaar en presenteer de glutenvrije koekjes afzonderlijk en gebruik aparte, schone materialen bij het uitgeven.
Een glutenvrij koekje kan daarnaast allergenen bevatten. Zo vermeldt de productinformatie voor de besproken koekjes onder meer soja, melk, ei of noten, afhankelijk van het product.
Lees de allergeneninformatie van precies het gekozen pak en zorg dat bezoekers die informatie bij onverpakte verkoop vóór aankoop kunnen krijgen.
ALDI Nederland waarschuwt dat actieartikelen snel kunnen uitverkopen. Een winkelroute is daardoor nog geen zekerheid dat je hetzelfde koekje op het benodigde moment kunt inkopen.
Controleer de verkrijgbaarheid vóór een verkoopmoment en lees bij iedere inkoop opnieuw de verpakking van het product dat je kiest.
Gespecialiseerd merk met onder meer Choco Chip Cookies die Jumbo als glutenvrij aanduidt.
Gespecialiseerd glutenvrij merk met onder meer rozijn-cranberrykoekjes.
Huismerklijn van Albert Heijn met verschillende glutenvrije koeksoorten.
Huismerklijn van Jumbo met onder meer glutenvrije speculaas, stroopwafels en digestives.
Winkelroute voor afzonderlijke producten die ALDI Nederland als glutenvrij aanduidt, waaronder Kokosmakronen en Rice Cookies.
Een winkel om alleen een concreet koekje te overwegen als de actuele verpakking het als glutenvrij aanduidt.
Gewone speculoos voor bezoekers die geen glutenvrije keuze nodig hebben, niet een alternatief voor bezoekers met coeliakie.
Controleer de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-symbool en lees ook de ingrediënten en overige allergenen. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het glutengehalte in het aan de eindconsument verkochte levensmiddel maximaal 20 mg/kg is.
Nee. Lotus Bakeries vermeldt tarwebloem en gluten voor Original Speculoos; een vegan aanduiding verandert daar niets aan.
Bij onverpakte verkoop moeten bezoekers vóór aankoop informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat bij glutenbevattende granen ook het specifieke graan moet worden vermeld; informatie kan schriftelijk, elektronisch of onder voorwaarden mondeling worden verstrekt.
Alleen als je contact met glutenhoudende producten en kruimels voorkomt. Het Voedingscentrum waarschuwt dat bij coeliakie zelfs een kleine hoeveelheid gluten klachten kan geven; bewaar en serveer het koekje daarom afzonderlijk met aparte, schone materialen.
Nee, beoordeel het specifieke pak dat je inkoopt. Controleer daarop de glutenvrije aanduiding, ingrediënten en allergenen, en ga na of die koeksoort op het benodigde moment verkrijgbaar is.
