Voor een gast met coeliakie zijn gewone AH Spritsen geen glutenvrije keuze: Albert Heijn vermeldt tarwebloem als ingrediënt. Kies voor het kerstfeest een koekje dat op de actuele verpakking als glutenvrij is aangeduid en past bij wat je wilt serveren, zoals een haverkoekje, chocoladebiscuit of kokoskoek. Houd het apart van gewone koekjes en controleer ook de overige allergenen.
Zoekt een als glutenvrij aangeduid koekje en wil voorkomen dat kruimels van gewone koekjes op de glutenvrije schaal terechtkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging benadrukt het belang van het voorkomen van kruisbesmetting.
Wil bij koffie of thee een knapperig koekje serveren, maar houdt er rekening mee dat een haverkoekje, digestive of kokoskoek geen roombotersprits is.
Wil koekjes kunnen delen zonder over het hoofd te zien dat glutenvrije varianten nog melk, ei, soja, noten of haver kunnen bevatten. Welke allergenen relevant zijn, verschilt per product en gast.
Begin bij de glutenvrije aanduiding en de manier van serveren. Kies daarna het soort koekje en controleer of de verpakking en ingrediënten bij je gasten passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en apart serveren | Lees de actuele glutenvrije aanduiding en ingrediënten; zorg voor een aparte schaal en schoon serveergerei. | Als ik koekjes voor iemand met coeliakie neerzet, wil ik voorkomen dat gewone koekjes of hun kruimels ermee in contact komen. Voor ongeveer 37% van de consumenten is dit de belangrijkste zorg. |
| Een alternatief voor de sprits | Vergelijk het koektype: Verkade beschrijft Oaties als krokant, terwijl Jumbo zijn digestives als biscuitkoekjes met melkchocolade omschrijft. | Bij de koffie wil ik een bros koekje kunnen aanbieden, ook als het niet dezelfde smaak of vorm heeft als sprits. Ongeveer 27% van de consumenten geeft deze wens voorrang. |
| Hoeveelheid en verkrijgbaarheid | Bekijk het aantal stuks of de inhoud en controleer de actuele voorraad. ALDI vermeldt voor zijn kokosmakronen zes stuks van samen 360 g. | Voor een groep wil ik voldoende koekjes kunnen neerzetten zonder vlak voor het feest nog op zoek te moeten. Dit weegt het zwaarst voor ongeveer 18% van de consumenten. |
| Overige allergenen | Lees de allergeneninformatie van de gekozen variant en vraag de gast welke ingrediënten verder vermeden moeten worden. | Wanneer er naast gluten nog andere ingrediënten spelen, wil ik niet afgaan op alleen het woord glutenvrij. Bij ongeveer 18% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
De gewone AH Spritsen bevatten volgens Albert Heijn tarwebloem. De naam of het uiterlijk van een koekje zegt dus niets over de geschiktheid voor een glutenvrije gast.
Kies een product waarvan de actuele verpakking duidelijk glutenvrij vermeldt en leg gewone spritsen niet op dezelfde schaal.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen glutenbevattende kruimels en gedeeld gerei tot kruisbesmetting leiden.
Gebruik een aparte schaal en schoon, afzonderlijk serveergerei. Laat de glutenvrije koekjes zo lang mogelijk verpakt.
Andere allergenen verschillen per koekje. PLUS vermeldt bij zijn glutenvrije choco chip cookies onder meer ei, melk en noten; Jumbo vermeldt bij zijn Lekker Vrij Digestives Melkchocolade melk, haver en soja.
Vraag vooraf welke ingrediënten voor de gast relevant zijn en lees de allergeneninformatie van precies de variant die je koopt.
Een specifiek koekje uit een tijdelijk of plaatselijk assortiment is niet altijd beschikbaar wanneer je het nodig hebt.
Controleer de actuele voorraad voordat je het feestmenu erop baseert en bedenk welke andere glutenvrije koekcategorie ook zou passen.
Oaties zijn een haverkoekje voor wie bij koffie of thee iets knapperigs zoekt in plaats van sprits.
Albert Heijn toont verschillende glutenvrije koeksoorten, waaronder gevulde koek, double cookies en speculaas.
Een productlijn met onder meer glutenvrije speculaas en Digestives Melkchocolade.
Kokosmakronen en kokoskransen zijn een andere soort feestkoek dan sprits.
Choco chip cookies en double cookies zijn opties wanneer je een chocoladekoekje zoekt.
Een aanvullende winkelroute als je het actuele glutenvrije koekassortiment wilt bekijken.
Deze keuze is een haverkoekje met melkchocolade voor wie een glutenvrij aangeduid chocoladekoekje wil serveren in plaats van sprits. Controleer of haver en de overige ingrediënten passen bij de gast.
Afbeelding niet beschikbaar
Een haverkoekje met melkchocolade voor de kerstkoekjesschaal, geen roombotersprits. Bij deze variant noemt Joybuy glutenvrije haver; vraag de gast of haver voor hen geschikt is en controleer de actuele verpakking op de glutenvrije aanduiding en overige allergenen.
De gewone AH Spritsen zijn geen glutenvrije keuze: Albert Heijn vermeldt tarwebloem als ingrediënt. Beoordeel een ander product altijd aan de hand van zijn eigen actuele verpakking.
Zet ze apart van glutenbevattende koekjes en gebruik schoon, afzonderlijk serveergerei. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert kruisbesmetting te voorkomen; laat de glutenvrije verpakking daarom zo lang mogelijk dicht.
Nee, de glutenvrije aanduiding zegt niets over die andere ingrediënten. PLUS vermeldt bij zijn glutenvrije choco chip cookies onder meer ei, melk en noten; controleer de allergeneninformatie van de gekozen verpakking.
Controleer eerst het actuele aanbod van de winkel waar je wilt kopen. Een wisselend glutenvrij assortiment biedt geen zekerheid dat het gewenste koekje beschikbaar is wanneer je het kerstfeest voorbereidt.
