Voor wie is deze keuze belangrijk?

Feestgevers met een gast met coeliakie

Je wilt een koekje kiezen waarvan je de glutenvrije aanduiding op de verpakking kunt controleren. Ook bij het serveren let je erop dat er geen kruimels van gewone koekjes bij komen.

Feestgevers met meerdere voedselwensen

Als gasten ook bepaalde andere ingrediënten moeten vermijden, kijk je verder dan de aanduiding ‘glutenvrij’. Productvoorbeelden van Albert Heijn en Jumbo laten zien waarom de allergeneninformatie per koekje telt.

Organisatoren van een kinder- of familiefeest

Je zoekt porties die makkelijk uit te delen zijn en wilt tegelijk duidelijk houden welke traktatie voor de gast met coeliakie bedoeld is.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en het etiket. Bepaal daarna welke andere allergenen voor je gasten tellen en hoe je de koekjes apart kunt uitdelen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral belangrijk
Glutenvrije aanduiding Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking en lees het actuele etiket. Als er een gast met coeliakie komt, wil ik niet op de productnaam alleen afgaan. Voor naar schatting 46% van de consumenten is controleerbare glutenvrijheid de voornaamste zorg.
Andere allergenen Vergelijk de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ met wat de betreffende gast moet vermijden. Moet ik ook rekening houden met bijvoorbeeld melk, ei of noten, dan heb ik per koekje meer informatie nodig dan alleen ‘glutenvrij’. Bij ongeveer 27% van de consumenten staan die aanvullende allergenen voorop.
Porties en serveren Vergelijk het aantal stuks of porties en bedenk hoe je de glutenvrije koekjes apart presenteert. Voor een feest wil ik voldoende koekjes kunnen uitdelen zonder dat ze tussen gewone koekjes belanden. Deelbaarheid en presentatie zijn voor naar schatting 27% van de consumenten de eerste praktische zorg.

Veelgemaakte fouten

  • Alleen op de productnaam of webshopcategorie afgaan

    Een naam of categorie geeft je niet dezelfde controle als de aanduidingen en allergeneninformatie op de actuele verpakking.

    Lees het etiket vóór het serveren en zoek naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk.

  • ‘Glutenvrij’ verwarren met vrij van andere allergenen

    Een glutenvrij koekje kan bijvoorbeeld ei, soja of noten bevatten. Welke allergenen ertoe doen, verschilt per gast.

    Vraag welke ingrediënten vermeden moeten worden en controleer voor ieder gekozen product de volledige allergeneninformatie.

  • Glutenvrije en gewone koekjes mengen

    Bij coeliakie kunnen kruimels van glutenhoudende koekjes de aparte glutenvrije traktatie ongeschikt maken.

    Bewaar de glutenvrije koekjes tot het serveren apart en gebruik schoon, afzonderlijk serveermateriaal.

  • Op een tijdelijk assortiment rekenen

    Een feesttraktatie uit een wisselend of tijdelijk assortiment is mogelijk niet verkrijgbaar wanneer je haar nodig hebt.

    Controleer de beschikbaarheid vóór het feest en houd een tweede verpakt, controleerbaar glutenvrij alternatief in gedachten.

Merken ter oriëntatie

AH Glutenvrij

De huismerklijn van Albert Heijn omvat onder meer amandelkoekjes in een verpakking van 45 g met vier vermelde porties.

  • Albert Heijn vermeldt voor deze amandelkoekjes ‘glutenvrij’ en productie in een volledig glutenvrije omgeving.
  • Deze variant bevat ei, soja en amandel. Controleer de actuele verpakking als gasten ook andere allergenen moeten vermijden.

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo toont binnen deze lijn verschillende producttypen, waaronder speculaas, stroopwafels en gevulde koek. Vergelijk ze als je een specifieke vorm van traktatie zoekt.

  • De verschillende producttypen bieden een uitgangspunt om vorm en porties te vergelijken.
  • De lijnnaam zegt niet welke andere allergenen een afzonderlijk product bevat; lees daarvoor telkens het etiket.

Schär

Schär biedt onder meer Choco Chip Cookies van 100 g voor wie chocoladekoekjes als traktatie overweegt.

  • De door Jumbo beschreven variant is aangeduid als glutenvrij, lactosevrij en veganistisch.
  • Deze koekjes bevatten soja. Controleer ook bij een gespecialiseerd merk de allergenen van de gekozen variant.

Céréal

Céréal heeft een chocoladekoekjesvariant van 150 g die als glutenvrij en lactosevrij wordt aangeduid.

  • De combinatie van beide aanduidingen is relevant als een gast ook lactose wil vermijden.
  • Deze variant bevat soja en kan onder meer ei, melk, noten, sesam en lupine bevatten; lactosevrij betekent niet vrij van die allergenen.

ALDI / Heerlijck Banket

ALDI toont glutenvrije kokosmakronen van Heerlijck Banket in een verpakking van zes stuks en 360 g.

  • Het vermelde aantal stuks maakt het eenvoudig om deze kokosmakronen als afzonderlijke traktaties te plannen.
  • ALDI wijst erop dat actieartikelen sneller uitverkocht kunnen zijn. Controleer de beschikbaarheid en lees het etiket van de verpakking die je koopt.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Moet er ‘glutenvrij’ op de koekjes staan voor een gast met coeliakie?

Kies voor die gast koekjes met een expliciete glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk en controleer de actuele verpakking. Het Voedingscentrum beschrijft glutenvrij eten als noodzakelijk bij coeliakie; een gewone koek of alleen de indruk dat de ingrediënten geen tarwe bevatten, is daarom geen geschikte vervanging.

Kunnen glutenvrije en gewone koekjes op dezelfde schaal?

Serveer ze bij een gast met coeliakie liever niet samen: kruimels van gewone koekjes kunnen op de glutenvrije traktatie terechtkomen. Zet die apart neer en gebruik schoon, afzonderlijk serveermateriaal.

Zijn glutenvrije koekjes ook vrij van melk, ei of noten?

Nee, ‘glutenvrij’ zegt niets over die andere allergenen. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld ei, soja en amandel bij AH Glutenvrij Koekjes amandel; lees voor iedere gast het etiket van het product dat je daadwerkelijk serveert.

Zijn glutenvrije haverkoekjes geschikt voor iedere gast met coeliakie?

Niet zonder meer. Joybuy vermeldt bij Verkade GV Oaties dat een kleine groep mensen met coeliakie gevoelig kan zijn voor haverproteïne, ook als de haver glutenvrij is. Vraag of de gast haver verdraagt en controleer de glutenvrije aanduiding en het actuele etiket van de gekozen koekjes.