Organisator met een gast met coeliakie
Je zoekt koekjes met een duidelijke glutenvrij-aanduiding op het actuele pak. Daarna controleer je de ingrediënten en allergenen voordat je ze serveert.
Kies voor een gast met coeliakie verpakte koekjes waarvan het actuele etiket ‘glutenvrij’ vermeldt. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding worden gebruikt als het levensmiddel zoals verkocht aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Kies vervolgens tussen losse porties en een deelverpakking, en controleer per pak of andere allergenen voor je gasten van belang zijn.
Je zoekt koekjes met een duidelijke glutenvrij-aanduiding op het actuele pak. Daarna controleer je de ingrediënten en allergenen voordat je ze serveert.
Je wilt koekjes gemakkelijk aan tafel kunnen doorgeven. Afzonderlijk verpakte porties en grotere verpakkingen vragen om een andere manier van serveren; controleer bij beide de productinformatie.
Naast glutenvrij kunnen bijvoorbeeld melk, lactose, soja of noten voor een gast relevant zijn. Beoordeel daarom de volledige allergeneninformatie van elk afzonderlijk product.
Begin bij een gast met coeliakie met de glutenvrij-aanduiding op het actuele etiket. Bepaal daarna hoe je de koekjes wilt uitdelen en welke aanvullende dieetwensen meespelen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Glutenvrij etiket | Lees de aanduiding ‘glutenvrij’ en de allergeneninformatie op het actuele pak. | Als ik koekjes klaarzet voor een gast met coeliakie, wil ik de glutenvrij-aanduiding op de verpakking kunnen controleren. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die etiketvermelding bij de keuze voorop. |
| Uitdelen aan tafel | Vergelijk het aantal koekjes, de portiegrootte en eventuele afzonderlijke verpakkingen. | Wanneer het spel al bezig is, wil ik koekjes kunnen uitdelen zonder telkens een gezamenlijke verpakking door te geven. Bij grofweg 25% van de consumenten is dat deelgemak de belangrijkste afweging. |
| Andere allergenen | Lees de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ voor de allergenen die voor je gasten relevant zijn. | Als een gast naast glutenvrij nog een dieetvoorwaarde heeft, moet ik nagaan of hetzelfde koekje daaraan voldoet. Voor ongeveer 17% van de consumenten wegen die aanvullende voorwaarden het zwaarst. |
| Smaak en verpakking | Vergelijk smaken en verpakkingsinhoud met het aantal gasten. | Wanneer de dieetvoorwaarden vaststaan, wil ik een smaak en hoeveelheid kiezen die bij de groep passen. Voor grofweg 16% van de consumenten geeft die keuze de doorslag. |
Een glutenvrij koekje kan nog melk, soja of andere allergenen bevatten. Zo vermeldt Jumbo soja bij de glutenvrije en lactosevrije chocoladekoekjes van Céréal.
Controleer voor iedere gast de relevante ingrediënten en zowel de vermeldingen ‘bevat’ als ‘kan bevatten’ op het pak.
Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. Een eerdere online vermelding vervangt daarom het etiket van het pak dat je serveert niet.
Gebruik een zoekfilter om opties te vinden en lees vóór het serveren de actuele verpakking.
Een productpagina betekent niet dat het koekje op de dag van de spelavond in jouw gekozen winkel verkrijgbaar is.
Controleer de beschikbaarheid vooraf en bedenk een tweede optie met een duidelijke glutenvrij-aanduiding.
Een huismerklijn binnen het glutenvrije koekjesassortiment van Albert Heijn.
Jumbo’s eigen lijn met onder meer glutenvrije speculaas, stroopwafels, mini cakes en digestives met melkchocolade.
De onderzochte chocoladekoekjes van 150 g worden door Jumbo als glutenvrij en lactosevrij omschreven.
Een glutenvrije haverkoekjesvariant in vier afzonderlijke porties van 30 g, volgens Albert Heijn.
ALDI beschrijft de kokoskransen als zes glutenvrije ringkoeken in een verpakking van 360 g.
Binnen de EU mag ‘glutenvrij’ volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 op een levensmiddel staan als het zoals verkocht aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Controleer voor een gast met coeliakie die aanduiding op de actuele verpakking.
Nee, de glutenvrij-aanduiding zegt niets over die andere allergenen. Jumbo vermeldt bijvoorbeeld soja bij de glutenvrije en lactosevrije chocoladekoekjes van Céréal; de onderzochte Twix-variant bevat melk en soja en kan noten bevatten. Lees daarom de allergeneninformatie per pak.
Ja, lees het actuele etiket voordat je de koekjes serveert. Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten en dieet- of allergeneninformatie kunnen veranderen, ook als je een product eerder online hebt bekeken.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van het gekozen product. Sluit een geopende verpakking weer zoals op het pak wordt aangegeven; afzonderlijk verpakte porties kun je gesloten laten tot je ze uitdeelt.