Koop voor iemand met coeliakie geen gewone kano zonder het etiket te controleren: Jumbo vermeldt tarwebloem en gluten voor zijn Kano’s met Roomboter. Wie zonder voorbereiding iets voor de paastafel zoekt, kan een verpakt alternatief met de aanduiding ‘glutenvrij’ kiezen en ook de overige allergenen controleren. Is juist de vorm en amandelspijs belangrijk, dan kun je zelf bakken met glutenvrije ingrediënten, mits je tijdens de bereiding en het serveren kruisbesmetting voorkomt.
Je zoekt een duidelijk als glutenvrij aangeduid alternatief voor een gewone kano en wilt voorkomen dat het bij het serveren met glutenkruimels in aanraking komt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op dat risico van kruisbesmetting.
Voor jou tellen de vorm en de vulling met amandelspijs mee. Een glutenvrij kano-recept, zoals dat van Annemiekeglutenvrij, past dan beter bij je plan dan een ongevuld koekje; de ingrediënten en bereidingsplek vragen afzonderlijk aandacht.
Je wilt een verpakte koek of klein gebak meenemen en vindt het niet erg als dit geen identieke kano is. Albert Heijn en Jumbo tonen glutenvrije categorieën waarin je naar zulke producttypen kunt zoeken.
Kies dit als: je zonder bakken een koek of klein gebak voor de paastafel wilt kopen met de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking.
Houd rekening met: een gevulde koek kan bij de gewenste traktatie passen, maar heeft niet vanzelf dezelfde vorm, vulling of portiegrootte als een kano.
Kies dit als: je de kano-vorm en amandelspijs wilt behouden en tijd hebt om te bakken.
Houd rekening met: naast glutenvrije ingrediënten zijn een schoon werkvlak en gescheiden gereedschap belangrijk om contact met glutenkruimels te voorkomen.
Bepaal bij een glutenvrije paastraktatie rond kano’s eerst welke behoefte voor jou vooropstaat; controleer daarna het etiket of de ingrediënten en bereidingswijze die bij die keuze horen.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ en lees de ingrediënten- en allergenenlijst, ook voor andere allergenen die voor de eter relevant zijn. | Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet op het uiterlijk van een kano afgaan. Ongeveer 50% van de consumenten stelt die duidelijke glutenvrije keuze voorop. |
| Vorm en amandelspijs | Vergelijk de vulling en controleer bij zelf bakken de ingrediënten en hoe je contact met glutenkruimels voorkomt. | Wie de vertrouwde kano met amandelspijs op tafel wil zetten, vindt een algemeen glutenvrij koekje mogelijk geen passend alternatief. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die kano-ervaring voorop. |
| Zonder bakken kopen | Bekijk het actuele product en de verpakking voordat je een koek of klein gebak voor Pasen kiest. | Als de traktatie zonder bakwerk mee moet naar de paastafel, telt een passend verpakt alternatief zwaarder dan de precieze kano-vorm. Die behoefte komt voor circa 20% van de consumenten op de eerste plaats. |
Een ingrediënt zoals amandel maakt het hele gebak niet glutenvrij. Jumbo vermeldt bij zijn Kano’s met Roomboter tarwebloem, gluten en tarwe.
Lees de actuele verpakking en kies voor iemand met coeliakie een alternatief waarop ‘glutenvrij’ staat.
De aanduiding ‘glutenvrij’ zegt niets over de aanwezigheid van bijvoorbeeld noten, melk, ei of soja. Verkade vermeldt voor Oaties Melkchocolade melk en soja.
Controleer de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie voor iedereen die van het gebak eet.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen gluten via onder meer een gebruikte snijplank, een mes of een gedeelde pot op glutenvrij eten terechtkomen.
Gebruik schoon of apart gereedschap en houd het glutenvrije gebak bij de bereiding en het serveren gescheiden van producten die gluten bevatten.
ALDI waarschuwt dat actieartikelen door de vraag snel uitverkocht kunnen raken. Een seizoensproduct is daardoor geen zekere basis voor je paasboodschappen.
Controleer het actuele aanbod en bedenk vooraf of een ander type glutenvrije koek of zelf bakken ook bij je plannen past.
Het glutenvrije tussendoorassortiment van Albert Heijn is een plek om naar een verpakte zoete traktatie te zoeken.
Jumbo heeft een glutenvrije categorie met onder meer koek, tussendoortjes en bakkerijproducten.
Verkade noemt zijn Oaties een glutenvrij haverkoekje voor wie een koekje in plaats van een kano wil serveren.
Schär komt voor in de glutenvrije supermarktassortimenten van Albert Heijn en Jumbo.
Niet vanzelf: Jumbo vermeldt tarwebloem, gluten en tarwe voor zijn Kano’s met Roomboter. Controleer bij een andere kano altijd de eigen verpakking in plaats van uit te gaan van de productnaam of het uiterlijk.
Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ worden vermeld als het levensmiddel zoals verkocht maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Lees daarnaast de ingrediënten- en allergeneninformatie voor andere beperkingen die voor de eter relevant zijn.
Controleer naast de ingrediëntenlijst ook of het verpakte alternatief de aanduiding ‘glutenvrij’ draagt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de vermelding van allergenen in de ingrediëntenlijst; de aanduiding ‘glutenvrij’ heeft een afzonderlijke voorwaarde onder de EU-regels.
Houd ze gescheiden van gebak met gluten en gebruik schoon of apart werk- en serveergerei. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen glutenkruimels via bijvoorbeeld een snijplank, mes of gedeelde pot op glutenvrij eten terechtkomen.
Een gevulde koek sluit qua producttype beter aan bij een kano met vulling dan een ongevuld koekje, maar is niet hetzelfde gebak. Albert Heijn toont AH Glutenvrij Gevulde koek in zijn glutenvrije tussendoorassortiment; controleer voor aankoop de actuele verpakking en allergenen.
