Voor een schoollunchpakket bij coeliakie gaat de actuele aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking vóór de vorm van het broodje. Albert Heijn vermeldt Schär Kaiser Brötchen als glutenvrij kaiserbroodje; een glutenvrije pistolet of glutenvrij gesneden brood kan ook passen als die vorm niet nodig is. Controleer daarnaast de overige allergenen en voorkom contact met kruimels bij het bereiden en inpakken.
Je wilt een broodje met een actuele glutenvrije aanduiding en een manier van bereiden en inpakken waarbij het niet met gewone broodkruimels in aanraking komt. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie ook een verdwaalde kruimel relevant kan zijn.
Je zoekt liever een kaiserbroodje, pistolet of afbakbroodje dan gesneden brood, zonder de controle van de glutenvrije aanduiding over te slaan.
Naast gluten moet je de allergenenvermelding van het gekozen product vergelijken met wat voor het kind van belang is. Bij de hier genoemde producten kunnen onder meer soja, mosterd, ei, melk of noten een rol spelen.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en hoe het broodje apart blijft van gewoon brood. Kies daarna de gewenste broodjesvorm en kijk bij andere allergieën opnieuw naar het etiket.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en apart houden | Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Houd het broodje bij bereiding en inpakken weg van gewone broodkruimels. | Als thuis ook gewoon brood wordt klaargemaakt, wil ik voorkomen dat kruimels op het lunchbroodje terechtkomen. Ongeveer 50% van de consumenten stelt de glutenvrije aanduiding en het apart houden van het broodje voorop. |
| Broodjesvorm en voorbereiding | Kijk of het een kaiserbroodje, pistolet of ander broodje is en volg bij afbakken de instructies op de verpakking. | Wanneer ik een los broodje wil meegeven, moet het afbakken, afkoelen en inpakken vóór vertrek haalbaar zijn. Die praktische broodjeskeuze staat voor ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
| Overige allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, ook bij een product met de aanduiding ‘glutenvrij’. | Heeft het kind naast coeliakie nog een voedselallergie, dan wil ik weten of dit specifieke broodje daarbij past. Voor ongeveer 20% van de consumenten is die aanvullende allergenencontrole de eerste zorg bij het kiezen. |
Een kaiserbroodje is niet vanzelf glutenvrij. Ook een plek in een assortiment met bewuste voeding zegt niets beslissends over dit specifieke product.
Controleer de actuele verpakking op de aanduiding ‘glutenvrij’ en lees het etiket opnieuw als de verpakking of samenstelling verandert.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan contact met onder meer handen, keukengerei en gewone broodkruimels tot kruisbesmetting leiden.
Gebruik schone handen en schoon materiaal, houd het broodje apart en laat het zo lang mogelijk verpakt.
De aanduiding ‘glutenvrij’ sluit soja of andere allergenen niet uit. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld soja en mogelijk mosterd bij Schär Kaiser Brötchen.
Vergelijk de volledige allergenenvermelding van de actuele verpakking met de allergieën waarmee rekening moet worden gehouden.
Een genoemde broodjesvariant hoeft niet op ieder aankoopmoment verkrijgbaar te zijn. Albert Heijn markeert zijn AH Glutenvrij Afbakbroodjes op de productpagina als ‘Uit het assortiment’.
Controleer vóór aankoop de beschikbaarheid en houd een passend alternatief, zoals een glutenvrije pistolet of glutenvrij gesneden brood, in gedachten.
Albert Heijn vermeldt Schär Kaiser Brötchen als glutenvrije kaiserbroodjes om thuis af te bakken.
De AH Glutenvrij Afbakbroodjes zijn een voorbeeld van een glutenvrij broodjesalternatief, maar Albert Heijn markeert dit specifieke product als ‘Uit het assortiment’.
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Wit is gesneden brood voor wie geen afzonderlijk lunchbroodje nodig heeft.
PLUS toont witte en meerzadenpistolets in zijn glutenvrije assortiment voor wie een ander soort los broodje overweegt.
Kies voor een kind met coeliakie niet een gewoon kaiserbroodje zonder actuele aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking. Controleer die aanduiding bij het specifieke product in plaats van op de broodjesvorm af te gaan.
Ja, als een kaiserbroodje niet nodig is, kan een pistolet met een actuele glutenvrije aanduiding een alternatief zijn. Lees ook de allergenenvermelding en kijk hoe het broodje moet worden bereid en ingepakt.
Ja. Glutenvrij betekent niet dat een broodje vrij is van andere allergenen: Albert Heijn vermeldt bij Schär Kaiser Brötchen bijvoorbeeld soja en mogelijk mosterd. Lees daarom de allergenenvermelding op de actuele verpakking.
Bereid en verpak het broodje met schone handen en schoon keukengerei, gescheiden van gewoon brood. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten zo lang mogelijk verpakt te laten; maak ook met de school afspraken over het uitdelen en wat er gebeurt bij twijfel of een vergissing.
