Kies voor een kind met coeliakie eerst een broodje met een duidelijke glutenvrijvermelding op de actuele verpakking en houd het bij bereiding en vervoer weg van gewone broodkruimels. Wil je de kaiservorm behouden, dan is Schär Kaiserbrötchen een optie; als de vorm minder belangrijk is, kun je ook naar glutenvrije meergranenbroodjes of andere broodjes kijken. Volgens de Europese Unie mag de vermelding ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt wanneer het levensmiddel zoals verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat.
Voor een snack na school telt een broodje met een glutenvrijvermelding zwaarder dan de precieze vorm. Ook bij een geschikt gekozen broodje vraagt contact met gewone broodkruimels aandacht, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging benadrukt.
Een glutenvrij afbakbroodje kan passen als er thuis tijd en een oven beschikbaar zijn. Wie een broodje direct wil meegeven of eten, moet juist vóór aankoop de bereidingswijze bekijken.
Albert Heijn, Jumbo en PLUS tonen verschillende glutenvrije broodjes online. Voor een vaste snackroutine blijft het verstandig het assortiment van de gekozen winkel en de verpakking bij aankoop te controleren.
Wanneer: Als de kaiservorm belangrijk is, kun je kijken naar Schär Kaiserbrötchen, dat Albert Heijn en PLUS online vermelden.
Let op: De vorm zegt niets over de actuele samenstelling; controleer het etiket van de verpakking die je koopt.
Wanneer: Als de kaiservorm niet nodig is, kun je bijvoorbeeld Schär meergranenbroodjes bij Jumbo of de glutenvrije afbakbroodjes die Consenza noemt overwegen.
Let op: Een andere broodvorm geeft niet dezelfde kaiserbroodjeservaring; controleer bij afbakbroodjes ook de bereidingswijze.
Controleer voor een kind met coeliakie eerst het etiket. Kies daarna een broodje dat past bij het moment waarop het gegeten wordt en bij je gebruikelijke boodschappen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij etiket en kruimels | Lees de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergeneninformatie op de actuele verpakking; houd het broodje gescheiden van gewoon brood. | Als er thuis ook gewoon brood wordt klaargemaakt, wil ik voor mijn kind met coeliakie een passend broodje zonder contact met kruimels. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die zekerheid voorop. |
| Bereiding na school | Controleer of het broodje direct gegeten kan worden of volgens de verpakking eerst moet worden afgebakken. | Wanneer mijn kind thuiskomt, wil ik weten hoeveel voorbereiding de snack vraagt. Bij circa 30% van de consumenten krijgt snel kunnen klaarmaken voorrang. |
| Vindbaarheid bij de boodschappen | Bekijk het assortiment van je gekozen winkel en controleer bij aankoop opnieuw de verpakking. | Voor de terugkerende boodschappen wil ik een broodje kunnen vinden bij een winkel waar ik toch al kom. Naar schatting 20% van de consumenten stelt die vindbaarheid voorop. |
Een kaiserbroodje is niet door zijn vorm glutenvrij. Volgens de Europese Unie is de vermelding ‘glutenvrij’ gebonden aan maximaal 20 mg gluten per kg in het levensmiddel zoals verkocht.
Kies voor een kind met coeliakie een specifiek als glutenvrij aangeduid product en lees het actuele etiket vóór gebruik.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan zelfs een broodkruimel schadelijk zijn bij coeliakie. Een geschikt gekozen broodje kan alsnog met gluten in aanraking komen tijdens het klaarmaken of in de broodtrommel.
Gebruik schone handen en schoon keukengerei en zorg voor een kruimelvrije broodtrommel.
Een product dat Albert Heijn, Jumbo of PLUS online toont, hoeft niet op het gewenste moment bij je gekozen winkel verkrijgbaar te zijn.
Controleer het assortiment van je filiaal of bezorggebied voordat je de snack plant.
Dat een broodje glutenvrij is of als kaiserbroodje wordt verkocht, vertelt je niet of voor dat specifieke product jodiumhoudend bakkerszout is gebruikt.
Raadpleeg de ingrediënten op de verpakking of vraag de fabrikant naar de samenstelling als jodium voor je keuze van belang is.
Albert Heijn en PLUS vermelden Schär Kaiserbrötchen; Jumbo vermeldt Schär Meergranenbroodjes Glutenvrij.
Consenza noemt glutenvrije afbakbroodjes voor wie geen kaiservorm nodig heeft.
Albert Heijn toont Schär Kaiserbrötchen en heeft een online categorie voor glutenvrij brood.
Jumbo vermeldt Schär Meergranenbroodjes Glutenvrij en toont ook andere soorten glutenvrij brood.
PLUS toont Schär Kaiserbrötchen en Schär meergranenbroodjes online.
Deze mini-baguettes zijn een andere broodvorm voor een snack na school wanneer de kaiservorm niet belangrijk is. Controleer voor een kind met coeliakie vóór gebruik de glutenvrijvermelding op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een andere broodvorm als de kaiservorm voor de snack na school niet nodig is.
De productnaam vermeldt zeven mini-baguettes. Controleer op de actuele verpakking de glutenvrijvermelding, ingrediënten en bereidingsinstructies: de beschikbare bereidingsinformatie beschrijft zowel afbakken als een mix die nog gevormd moet worden. Voorkom bij het klaarmaken en meenemen contact met gewone broodkruimels.
Kies een broodje met een glutenvrijvermelding op de actuele verpakking en voorkom contact met gewone broodkruimels. Volgens de Europese Unie mag ‘glutenvrij’ alleen op een levensmiddel staan als het zoals verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat; controleer daarnaast de ingrediënten en allergeneninformatie van het product dat je koopt.
Maak het broodje klaar met schone handen, een schoon mes en een schone snijplank en gebruik een kruimelvrije trommel. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan zelfs een broodkruimel schadelijk zijn voor iemand met coeliakie.
Nee, dat kun je niet uit de broodsoort of de glutenvrijvermelding afleiden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten via bakkerszout aanwezig mogen zijn, met een maximum van 65 mg jodium per kg zout; kijk voor de samenstelling van een bepaald broodje op de verpakking of vraag het de fabrikant.
Een online vermelding geeft geen zekerheid over de voorraad in jouw filiaal of bezorggebied. Controleer de beschikbaarheid bij de gekozen winkel en lees bij aankoop opnieuw de verpakking, ook als je het broodje eerder hebt gekocht.
