Bij coeliakie is een broodje met de aanduiding ‘glutenvrij’ de eerste voorwaarde, ook voor een maaltijd voor één persoon; voorkom daarnaast contact met kruimels van gewoon brood. Schär Kaiserbrötchen wordt als glutenvrij aangeboden in een verpakking van vier, wat vooral past als je de overige broodjes na openen tijdig opeet of invriest. Is de kaiserbroodjesvorm minder belangrijk, vergelijk dan ook andere glutenvrije broodjes op verpakkingsgrootte, allergenen en bewaaradvies.
Voor één maaltijd zoek je een passend broodje, maar de glutenvrije aanduiding en het voorkomen van contact met gewoon brood gaan vóór de klassieke vorm. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat zelfs kruimels voor kruisbesmetting kunnen zorgen.
Je wilt niet alle broodjes uit een verpakking tegelijk eten. Het aantal stuks en de aanwijzingen voor bewaren of invriezen bepalen dan of een verpakking bij je eetmomenten past.
Naast gluten kunnen bijvoorbeeld soja, mosterd of andere allergenen voor je keuze relevant zijn. Lees de informatie voor de specifieke variant: de Kaiserbrötchen en de diepgevroren Kaisersemmel van Schär hebben niet dezelfde allergeneninformatie.
Begin bij de glutenvrije aanduiding en een bereiding zonder kruisbesmetting. Kijk daarna hoeveel broodjes je kunt bewaren en welke ingrediënten je daarnaast wilt controleren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruisbesmetting | Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking. Gebruik bij het bereiden een schoon mes, een schone snijplank en beleg zonder kruimels van gewoon brood. | Ik wil een broodje kunnen klaarmaken zonder dat kruimels van gewoon brood erop terechtkomen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat een veilige glutenvrije keuze voorop. |
| Porties en bewaren | Vergelijk het aantal broodjes met je geplande eetmomenten en lees wat de verpakking zegt over bewaren na openen of invriezen. | Als ik alleen eet, wil ik de overige broodjes kunnen bewaren in plaats van ze weg te gooien. Bij ongeveer 33% van de consumenten weegt het beheer van losse porties het zwaarst. |
| Ingrediënten en voedingsinformatie | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Controleer afzonderlijk de voedingsinformatie en of gejodeerd zout in de ingrediënten staat als dat voor je vergelijking van belang is. | Naast gluten wil ik weten of een broodje ingrediënten bevat die voor mij relevant zijn, zoals soja of mosterd. Voor zo’n 25% van de consumenten heeft die ingrediëntencontrole de hoogste prioriteit. |
Een gewoon kaiserbroodje is niet automatisch geschikt bij coeliakie. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging mag ‘glutenvrij’ worden gebruikt bij minder dan 20 mg gluten per kg product; de vorm van een broodje zegt daar niets over.
Controleer de aanduiding op de verpakking van het broodje dat je daadwerkelijk koopt.
Schär Kaiserbrötchen wordt aangeboden als vier broodjes van 60 g. Voor één eetmoment blijven er dus broodjes over.
Plan wanneer je ze eet of vries de overige broodjes na openen direct in, overeenkomstig het bewaaradvies bij dit product.
Zonder bewaarplan kunnen de overgebleven broodjes verloren gaan.
De Schär Kaiserbrötchen bevatten soja en kunnen mosterd bevatten. Bij de diepgevroren Schär Kaisersemmel worden ook mogelijke hazelnoten, melk en ei genoemd.
Lees bij iedere aankoop de allergeneninformatie van de gekozen variant op de actuele verpakking.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten aanwezig mogen zijn. Daaruit volgt niet dat ieder glutenvrij broodje gejodeerd zout bevat.
Kijk in de ingrediëntenlijst van het specifieke product als je wilt weten of gejodeerd zout is gebruikt.
Een vermelding in een online assortiment zegt niet welke verpakking er op het moment van aankoop in een winkel ligt. Controleer daarom steeds het etiket van de gekozen variant.
Schär noemt zijn Kaiserbrötchen glutenvrij en biedt daarnaast een diepgevroren Kaisersemmel aan.
Albert Heijn heeft een online productvermelding voor Schär Kaiserbrötchen glutenvrij.
Jumbo vermeldt Schär Kaiserbrötchen glutenvrij, vier stuks en 240 g, in zijn online kaiserbroodjescategorie.
PLUS vermeldt Schär Kaiserbrötchen van 240 g en afzonderlijk glutenvrije meerzadenpistolets per twee stuks.
Dirk toont Schär Kaiserbrötchen glutenvrij van 240 g in zijn online zoekresultaten.
Deze mini-baguette is geen kaiserbroodje. De vorm kan een alternatief zijn voor een maaltijd voor één persoon, mits de actuele verpakking aan je eisen voor een glutenvrij product voldoet.
Geen afbeelding beschikbaar
Overweeg deze mini-baguette alleen als de kaiserbroodjesvorm niet noodzakelijk is en de verpakking de glutenvrije aanduiding bevestigt. Controleer ook de allergenen, de inhoud van de verpakking en de bereidingswijze voordat je plant hoeveel broodjes je voor één maaltijd gebruikt.
Kies alleen een broodje dat expliciet als glutenvrij is aangeduid. De Nederlandse Coeliakie Vereniging legt uit dat deze aanduiding is gekoppeld aan minder dan 20 mg gluten per kg product; een gewone broodnaam biedt die zekerheid niet.
Plan voor de Schär Kaiserbrötchen meerdere eetmomenten of vries de overige broodjes na openen direct in. PLUS vermeldt voor dit product dat je het na openen in een plastic zak bewaart en binnen enkele dagen eet, of direct invriest.
Gebruik voor iemand met coeliakie een schone of aparte snijplank en een schoon mes. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels van glutenbevattend brood anders op het glutenvrije broodje terechtkomen; let ook op kruimels in het beleg.
Nee, ga niet uit van gejodeerd zout op basis van de broodsoort. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten aanwezig mogen zijn, niet dat ze in ieder broodje zitten. Controleer de ingrediëntenlijst van het product dat je kiest.
