Heb je coeliakie, kies dan voor je sporttas alleen een eierkoek waarvan de actuele verpakking expliciet vermeldt dat het product glutenvrij is, en controleer ook de andere allergenen die voor jou relevant zijn. Een kant-en-klare glutenvrije eierkoek vraagt weinig voorbereiding; zelf bakken geeft je meer invloed op ingrediënten en portiegrootte, maar vereist een werkwijze die contact met gluten voorkomt.
Zoekt een zoete snack om mee te nemen en controleert vóór aankoop of de actuele verpakking een glutenvrije claim of een glutenvrij symbool draagt. Albert Heijn adviseert eveneens de verpakking te lezen, omdat productinformatie kan veranderen.
Heeft naast glutenvrij nog andere eisen aan de ingrediënten. Jumbo vermeldt bij de eierkoeken van Gluten Free Bakery Holland ei, melk en soja, en noemt noten en sesam als mogelijke allergenen.
Wil liever een eierkoek dan een ander koekje en weegt een kant-en-klaar product af tegen zelf bakken. Als de vorm minder belangrijk is, kan ook een afzonderlijk als glutenvrij aangeduid koekje in aanmerking komen; de textuur is dan anders.
Wanneer: je een eierkoek zonder voorbereiding wilt meenemen en de actuele verpakking de glutenvrije aanduiding draagt.
Afweging: controleer ook andere allergenen; Jumbo vermeldt voor de eierkoeken van Gluten Free Bakery Holland ei, melk en soja en mogelijke aanwezigheid van noten en sesam.
Wanneer: de eierkoekvorm niet nodig is. Verkade beschrijft Oaties als glutenvrije haverkoekjes; controleer ook hier de actuele verpakking.
Afweging: een krokant haverkoekje is geen eierkoek en moet op zijn eigen ingrediënten en voedingsinformatie worden beoordeeld.
Wanneer: je ingrediënten en portiegrootte zelf wilt bepalen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging heeft een recept voor glutenvrije eierkoeken.
Afweging: bakken kost tijd en vraagt om glutenvrije ingrediënten en een schone werkwijze om contact met gluten te voorkomen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees op de actuele verpakking of er expliciet glutenvrij staat of een glutenvrij symbool is afgebeeld. Kijk bij zelf bakken ook naar de gebruikte ingrediënten. | Als ik coeliakie heb, wil ik vóór het inpakken kunnen vaststellen dat mijn snack als glutenvrij is aangeduid. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Meenemen en bewaren | Bekijk het aantal stuks en het bewaaradvies. Jumbo noemt voor de verpakking van Gluten Free Bakery Holland twee eierkoeken van samen 100 g en adviseert koel en droog bewaren in gesloten verpakking. | Voor een snack na het sporten wil ik een passende portie kunnen meenemen zonder het bewaaradvies uit het oog te verliezen. Dit is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste afweging. |
| Andere allergenen en voedingsinformatie | Lees de allergenenvermelding en vergelijk, als dat voor je keuze telt, de voedingswaarde per 100 g en per portie. | Ook wanneer een eierkoek glutenvrij is, wil ik weten of de overige ingrediënten en de portie bij mijn behoeften passen. Ongeveer 20% van de consumenten geeft daaraan de hoogste prioriteit. |
De productnaam zegt niets over de glutenvrije geschiktheid: Bolletje vermeldt voor Brosse Eierkoek glutenbevattende granen en tarwe.
Baseer je keuze bij coeliakie op de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking, niet op de naam of het uiterlijk van de eierkoek.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. De door Jumbo beschreven eierkoeken van Gluten Free Bakery Holland bevatten ei, melk en soja en kunnen noten en sesam bevatten.
Lees de volledige allergeneninformatie op de verpakking als je naast gluten nog andere ingrediënten moet vermijden.
Bij zelf bakken of het uitpakken in een gedeelde keuken kan contact met gluten ontstaan. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt onder meer handen en snijplanken als aandachtspunten.
Werk met schone handen en schoon keukengerei en houd de snack tijdens het meenemen gescheiden van open glutenhoudend eten.
Gluten Free Bakery Holland beschrijft zijn bakkerijproducten als glutenvrij. Jumbo toont een verpakking eierkoeken van dit merk met twee stuks en een totaalgewicht van 100 g.
Albert Heijn heeft productpagina’s voor AH Glutenvrij Eierkoeken en voor de glutenvrije eierkoeken van Maître Mathis.
Albert Heijn beschrijft de Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij als een glutenvrije variant op de traditionele eierkoek.
Verkade beschrijft Oaties als glutenvrije haverkoekjes. Ze zijn een andere koeksoort voor wie niet specifiek een eierkoek wil.
De Brosse Eierkoek van Bolletje laat zien waarom een bekende eierkoeknaam geen glutenvrije aanduiding vervangt.
Nee, de naam eierkoek zegt niet of het product glutenvrij is. Bolletje vermeldt bijvoorbeeld glutenbevattende granen en tarwe voor Brosse Eierkoek. Controleer bij coeliakie de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking van de variant die je wilt kopen.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent de aanduiding ‘glutenvrij’ dat het product minder dan 20 mg gluten per kg bevat. Lees bij iedere aankoop opnieuw de verpakking van het betreffende product.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. Jumbo vermeldt bij de eierkoeken van Gluten Free Bakery Holland ei, melk en soja, en mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Controleer voor andere allergenen altijd de actuele verpakking.
Volg het bewaaradvies op de verpakking en houd de eierkoeken gescheiden van open glutenhoudend eten. Jumbo adviseert voor de eierkoeken van Gluten Free Bakery Holland koel en droog bewaren in gesloten verpakking.
Ja, de Nederlandse Coeliakie Vereniging publiceert een recept voor glutenvrije eierkoeken. Gebruik glutenvrije ingrediënten en werk met schone handen en schoon keukengerei, zodat glutenhoudende kruimels niet in het beslag of op de gebakken eierkoeken terechtkomen.
