Als je bij de keuze voor een eierkoek rekening moet houden met coeliakie, ga dan niet af op de productsoort: controleer of op de actuele verpakking ‘glutenvrij’ staat. Voor een snack kort vóór het sporten telt ook de portie; het Voedingscentrum noemt ongeveer 2 tot 3 uur vóór het sporten als moment voor een grotere maaltijd. Een verpakte eierkoek is gemakkelijk mee te nemen, terwijl zelf bakken meer controle over de ingrediënten geeft maar aandacht voor kruisbesmetting vraagt.
Je zoekt een eierkoek om mee te nemen, maar de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking is belangrijker dan de keuze tussen merken. De Nederlandse Coeliakie Vereniging licht toe hoe je glutenvrije etiketten leest.
Je wilt geen grote maaltijd vlak voor het sporten. Het Voedingscentrum adviseert een grotere maaltijd ongeveer 2 tot 3 uur vóór het sportmoment te plannen.
Je bakt liever zelf wanneer je wilt bepalen welke ingrediënten je gebruikt. Daarbij vraagt ook het voorkomen van kruisbesmetting in de keuken aandacht; de Nederlandse Coeliakie Vereniging publiceert een recept voor glutenvrije eierkoeken.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding op de verpakking. Bepaal daarna of een kleine verpakte snack past bij het tijdstip van je training, of dat je liever zelf bakt.
| Aandachtspunt | Wat controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 geldt voor die aanduiding een grens van maximaal 20 mg gluten per kg product. | Als ik bij coeliakie een eierkoek wil meenemen, heb ik een duidelijke aanduiding op de verpakking nodig. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die zekerheid voorop. |
| Tijdstip en portie | Bekijk de portiegrootte en de voedingsinformatie per portie. Het Voedingscentrum adviseert een grotere maaltijd ongeveer 2 tot 3 uur vóór het sporten. | Wie kort voor de training nog iets wil eten, zoekt vooral een kleine portie in plaats van een grote maaltijd. Bij ongeveer 36% van de consumenten weegt dit tijdstip het zwaarst. |
| Verpakt of zelf bakken | Controleer bij een verpakt product telkens het etiket. Kies bij zelf bakken ingrediënten met een duidelijke glutenvrije aanduiding en let op kruisbesmetting. | Als ik mijn ingrediënten zelf wil kiezen, moet ik ook tijd vrijmaken om te bakken en zorgvuldig te werken. Voor ongeveer 18% van de consumenten is deze praktische keuze de hoofdzaak. |
De productsoort alleen zegt niets over de hoeveelheid gluten. Voor de aanduiding ‘glutenvrij’ geldt volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 een grens van maximaal 20 mg gluten per kg product.
Controleer de actuele verpakking op de glutenvrije aanduiding en lees ook de ingrediënten- en allergeneninformatie.
Een eierkoek als kleine snack is niet hetzelfde als een grotere maaltijd. Het Voedingscentrum adviseert een grotere maaltijd ongeveer 2 tot 3 uur vóór het sporten te eten.
Kijk naar de portiegrootte en bedenk hoeveel tijd er nog tot je training is.
Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten, voedingswaarden en dieet- of allergie-informatie van producten kunnen veranderen, ook als de productnaam gelijk blijft.
Gebruik een online vermelding om een eierkoek te vinden, maar baseer je keuze op de verpakking die je daadwerkelijk ontvangt.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Eierkoeken als verpakt product.
Albert Heijn vermeldt Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij als een ander verpakt product.
Jumbo vermeldt Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 2 Stuks in de eierkoekencategorie.
Dat kun je niet uit de productsoort of de voorkant van de verpakking afleiden. Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en zoek naar de aanduiding ‘glutenvrij’; volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 geldt daarvoor maximaal 20 mg gluten per kg product.
Een kleine portie kan een optie zijn als je kort voor het sporten nog iets wilt eten. Kijk naar de portiegrootte en het tijdstip; voor een grotere maaltijd adviseert het Voedingscentrum ongeveer 2 tot 3 uur vóór het sporten.
Ja, de Nederlandse Coeliakie Vereniging publiceert een recept voor glutenvrije eierkoeken. Controleer de glutenvrije aanduiding van de gebruikte ingrediënten en let tijdens het bakken op kruisbesmetting in de keuken.
