Kies voor iemand met coeliakie een eierkoek waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt; ga niet af op de productsoort alleen. Controleer vóór het uitdelen ook andere allergenen en houd de traktatie gescheiden van gewone koeken en kruimels. Zelf bakken is een mogelijkheid als je de ingrediënten én kruisbesmetting tijdens de bereiding kunt beheersen, maar vraagt meer voorbereiding.
Je wilt een passende traktatie apart houden van gewone eierkoeken en kruimels. Het Voedingscentrum adviseert bij glutenvrij kiezen te letten op de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking.
Je zoekt een glutenvrije eierkoek, maar moet ook weten of ei, melk, soja, noten of sesam voor een deelnemer een probleem zijn. Vergelijk daarvoor de actuele verpakking met de informatie die de ouder of deelnemer heeft doorgegeven.
Je wilt vooraf verpakte traktaties kunnen verdelen in plaats van zelf te bakken. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Eierkoeken een verpakking van 100 g met twee porties; Jumbo vermeldt voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 100 g met twee stuks. Tel vooraf hoeveel afzonderlijke traktaties je nodig hebt.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en de uitdeelwijze, stem daarna andere allergenen af en bepaal hoeveel afzonderlijke traktaties nodig zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en kruisbesmetting | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Plan hoe je de koek apart houdt van gewone koeken en kruimels. | Als iemand met coeliakie meedoet, wil ik niet dat een geschikte koek tijdens het uitdelen met gewone koek in aanraking komt. Voor ongeveer 50% van de consumenten is glutenveiligheid de belangrijkste zorg. |
| Andere allergenen | Vergelijk de allergeneninformatie op het pak met wat ouders of deelnemers hebben doorgegeven; kijk ook naar waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid. | Voor een deelnemer met een andere voedselallergie moet ik verder kijken dan het woord ‘glutenvrij’. Bij ongeveer 30% van de consumenten staat afstemming op andere allergenen voorop. |
| Porties en voorbereiding | Controleer het aantal koeken per verpakking en tel de benodigde porties. Kijk bij zelf bakken ook naar de benodigde voorbereiding en een werkplek zonder contact met gluten. | Ik wil voor iedere betrokken deelnemer een afzonderlijke traktatie hebben zonder op het laatste moment te moeten bakken. Aantal en voorbereiding wegen voor ongeveer 20% van de consumenten het zwaarst. |
Uit de naam ‘eierkoek’ kun je niet afleiden of het product bij coeliakie past. Bolletje vermeldt voor Brosse Eierkoek bijvoorbeeld glutenbevattende granen en tarwe.
Kies voor de deelnemer die glutenvrij moet eten een product met ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking.
De beschreven glutenvrije eierkoeken bevatten ei, melk en soja. Bij de productinformatie staan ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van noten of sesam.
Controleer de verpakking aan de hand van de allergenen die voor de betreffende deelnemer relevant zijn.
Een verpakking met twee koeken is niet vanzelf voldoende voor alle deelnemers die een glutenvrije traktatie nodig hebben.
Tel die deelnemers vooraf, bepaal hoeveel koeken je apart wilt houden en controleer het aantal stuks per pak.
Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten-, voedingswaarde- en allergeneninformatie kan veranderen. Een eerder bekeken productpagina vervangt daarom het etiket van het pak dat je uitdeelt niet.
Lees de fysieke verpakking bij aankoop en nogmaals vóór het uitdelen.
Albert Heijn beschrijft AH Glutenvrij Eierkoeken als geproduceerd in een volledig glutenvrije omgeving. De verpakking is 100 g en bevat twee porties.
Jumbo vermeldt Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken als glutenvrije eierkoeken in een verpakking van 100 g met twee stuks.
Bolletje Brosse Eierkoek is een eierkoekvariant, maar Bolletje vermeldt glutenbevattende granen en tarwe.
Verkade Oaties zijn haverkoekjes, geen eierkoeken. Ze komen alleen als ander soort traktatie in aanmerking wanneer de eierkoekvorm niet belangrijk is.
Nee, dat is geen voldoende basis om de koek voor iemand met coeliakie te kiezen. Het Voedingscentrum adviseert te letten op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking; controleer daarnaast het volledige etiket.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging gaat het bij ‘glutenvrij’ om minder dan 20 mg gluten per kg product. Kijk bij een eierkoek voor iemand met coeliakie naar de actuele verpakking, niet alleen naar een online omschrijving.
Nee, ‘glutenvrij’ zegt niets over andere allergenen. De beschreven eierkoeken bevatten ei, melk en soja en hebben waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van onder meer noten en sesam. Stem de keuze af op de informatie van de betrokken ouder of deelnemer.
Bewaar de eierkoek gescheiden van gewone koeken en kruimels en gebruik schone handen en schoon materiaal. Laat de oorspronkelijke verpakking zo mogelijk gesloten tot het moment van uitdelen.
Nee, Oaties zijn haverkoekjes en geen eierkoeken. Als een ander koekje ook goed is, controleer dan op de verpakking van de gekozen variant de glutenvrije aanduiding en de allergenen.
