Heeft een van je koffiegasten coeliakie, kies dan een voorverpakte eierkoek waarop de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. AH Glutenvrij Eierkoeken en Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken zijn twee opties van 100 g; houd de eierkoek bij het serveren apart van gewone koek en controleer ook andere allergenen als die voor je gasten relevant zijn.
Je wilt bij de koffie een eierkoek aanbieden met een expliciete glutenvrije aanduiding en voorkomen dat die bij het serveren in contact komt met kruimels van gewone koek. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te houden om kruisbesmetting te voorkomen.
Je zoekt een kleine verpakking voor één of twee eters. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Eierkoeken twee porties van 50 g; Jumbo vermeldt voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken twee stuks van samen 100 g.
Als een gast naast gluten ook andere allergenen moet vermijden, lees je de ingrediënten en eventuele sporenwaarschuwingen op de verpakking die je koopt. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo noemt bij deze eierkoeken onder meer ei, melk en soja.
Voor koffie met vrienden zijn het glutenvrije etiket, het serveerformaat en eventuele andere allergieën afzonderlijke aandachtspunten. Bij een gast met coeliakie is de actuele glutenvrije aanduiding een voorwaarde.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije keuze | Controleer of de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Gebruik voor de gast met coeliakie geen gewone eierkoek zonder die aanduiding. | Ik wil een gast met coeliakie een eierkoek aanbieden zonder twijfel over het etiket. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die glutenvrije keuze voorop. |
| Klein serveerformaat | Bekijk het aantal stuks en de netto-inhoud: de genoemde opties bevatten elk 100 g en zijn verdeeld in twee stuks of porties. | Bij een klein koffiemoment wil ik een verpakking die ik direct kan neerzetten zonder veel over te houden. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dat formaat voorrang. |
| Andere allergenen | Lees de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-melding op precies de verpakking die je koopt. | Als een gast ook andere allergenen moet vermijden, wil ik weten of de gekozen eierkoek daarvoor in aanmerking komt. Die controle is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste afweging. |
Een luchtige eierkoek is niet vanzelf glutenvrij. Bolletje vermeldt bij Brosse Eierkoek glutenbevattende granen en tarwe.
Kies voor de gast met coeliakie alleen een variant waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt.
Kruimels, gedeeld bestek of een niet-schoon werkvlak kunnen tot kruisbesmetting leiden. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te houden.
Houd de verpakking gesloten tot het serveermoment, gebruik schoon bestek en zet de glutenvrije eierkoeken apart neer.
Volgens de productinformatie van Albert Heijn en Jumbo bevatten de genoemde glutenvrije eierkoeken ook ei, melk en soja. Beide pagina’s vermelden daarnaast mogelijke aanwezigheid van noten en sesam.
Vraag vooraf naar andere allergieën en lees de ingrediënten en sporenwaarschuwingen op de gekozen verpakking.
Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten- en allergeneninformatie kan veranderen. Een eerder bekeken productpagina vervangt daarom het etiket op het pak dat je koopt niet.
Controleer de actuele verpakking opnieuw voordat je de eierkoeken koopt en serveert.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Eierkoeken als een verpakking van 100 g met twee porties.
Jumbo vermeldt van dit merk glutenvrije eierkoeken in een verpakking van twee stuks, samen 100 g.
Bolletje heeft eierkoekproducten, maar de beschreven Brosse Eierkoek is geen glutenvrije keuze voor een gast met coeliakie.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ op een levensmiddel voor de eindconsument worden gebruikt als het maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Controleer bij aankoop of die aanduiding op de actuele verpakking van de eierkoek staat.
Ja, mits je voorkomt dat de glutenvrije eierkoeken met kruimels of gedeeld bestek in aanraking komen. Houd ze tot het serveren verpakt en zet ze met schoon bestek apart neer; de Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt voor kruisbesmetting.
Nee, ga daar niet van uit: Albert Heijn en Jumbo vermelden bij de genoemde glutenvrije eierkoeken ei, melk en soja en waarschuwen voor mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Lees de actuele verpakking en vraag de gast welke allergenen voor hen relevant zijn.
Volg de bewaarinstructie en houdbaarheidsdatum op de verpakking die je koopt. Albert Heijn adviseert voor AH Glutenvrij Eierkoeken koel en droog bewaren; Jumbo vermeldt voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken koel en droog bewaren in een gesloten verpakking.
