Kies voor een gast met coeliakie een eierkoek waarvan de actuele verpakking duidelijk ‘glutenvrij’ vermeldt, en serveer die gescheiden van glutenhoudende hapjes. Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Eierkoeken als glutenvrij; Jumbo doet dat voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken. Een glutenvrije koek zoals Verkade Oaties is alleen een alternatief als een knapperige koek in plaats van een zachte eierkoek past. Controleer bij de eierkoeken ook de informatie over andere allergenen.
Je zoekt een glutenvrije borrelhap en wilt voorkomen dat er bij het serveren kruimels of gedeeld keukengerei mee in aanraking komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije producten zo lang mogelijk in de verpakking te laten.
Je wilt specifiek een zachte eierkoek. Dan is een product dat als glutenvrije eierkoek wordt aangeboden een gerichtere keuze dan een andere soort glutenvrije koek.
Je hoeft geen eierkoek te serveren en kunt een glutenvrije koek met een andere textuur overwegen. Verkade beschrijft Oaties als glutenvrije haverkoek; controleer ook daarvan de actuele verpakking.
Begin bij de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking en de manier van serveren. Kies daarna tussen een kant-en-klare eierkoek en een ander koektype op basis van wat je gasten wilt aanbieden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en kruisbesmetting | Controleer de actuele glutenvrij-aanduiding en zorg voor een apart schaaltje en schoon serveergerei. | Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik voorkomen dat broodkruimels of gedeelde dips bij de koek komen. Voor ongeveer 50% van de consumenten weegt deze zorg het zwaarst. |
| Kant-en-klaar serveren | Bekijk het aantal stuks, het verpakkingsgewicht en de bewaarinstructies. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Eierkoeken 100 g; Jumbo vermeldt voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken twee stuks van samen 100 g. | Voor een klein gezelschap wil ik een eierkoek kunnen neerzetten zonder zelf te bakken. Dit gemak staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
| Eierkoek of andere koek | Kies een glutenvrije eierkoek als je dat producttype wilt; controleer bij een koekalternatief opnieuw de glutenvrij-aanduiding. | Als een knapperige koek ook past, hoef ik niet specifiek een zachte eierkoek te kiezen. Ongeveer 20% van de consumenten geeft deze keuzevrijheid de hoogste prioriteit. |
De productinformatie van Bolletje vermeldt voor Brosse Eierkoek glutenbevattende granen en tarwe. De productnaam alleen zegt dus niet of een eierkoek geschikt is voor een glutenvrije borrelhap.
Controleer de glutenvrij-aanduiding op de specifieke, actuele verpakking; vervang een glutenvrije eierkoek niet zomaar door een reguliere variant.
Bij een borrel met glutenhoudende hapjes kunnen kruimels en gedeeld serveergerei op de glutenvrije koek terechtkomen.
Laat de verpakking zo lang mogelijk dicht en gebruik een eigen schaaltje, schoon keukengerei en een aparte dip.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. Albert Heijn en Jumbo vermelden voor de genoemde glutenvrije eierkoeken ei, melk en soja; hun productinformatie noemt ook mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Vraag welke allergenen voor je gasten relevant zijn en lees de volledige informatie op de actuele verpakking.
Lidl heeft voor extra glutenvrije producten gemeld dat deze op dat moment niet verkrijgbaar waren. Een eerder gezien product is daardoor geen zekerheid voor een volgende borrel.
Controleer het actuele assortiment voordat je boodschappen doet en bepaal vooraf welk passend alternatief je kunt kiezen.
Albert Heijn biedt onder deze naam een glutenvrije eierkoek van 100 g aan.
Jumbo vermeldt van dit merk glutenvrije eierkoeken in een verpakking van twee stuks, samen 100 g.
Verkade Oaties zijn een koekalternatief wanneer je geen zachte eierkoek hoeft te serveren.
Bolletje is vooral relevant om te controleren of een vertrouwde eierkoekvariant bij de glutenvrije keuze past.
Bij een wisselend glutenvrij assortiment is de actuele productverpakking bepalend voor de keuze.
Kies niet alleen op basis van de ingrediëntennaam: controleer of de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt. Voorkom bij het serveren ook contact met kruimels en gedeeld keukengerei, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.
Houd de eierkoeken zo lang mogelijk verpakt en leg ze met schone handen of schoon keukengerei op een apart schaaltje. Gebruik een aparte dip als er ook glutenhoudende hapjes worden geserveerd.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo vermeldt voor de genoemde glutenvrije eierkoeken ei, melk en soja en waarschuwt voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Lees bij aankoop de volledige informatie op de verpakking.
