Voor wie is deze keuze relevant?

Ouders van een kind met coeliakie

Voor hen telt niet alleen de aanduiding ‘glutenvrij’ op de croissant, maar ook hoe die wordt ingepakt. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een broodkruimel met gluten relevant zijn.

Gezinnen die ook andere allergenen vermijden

Naast gluten kunnen ei, melk, soja of andere allergenen de keuze bepalen. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo laat zien dat de onderzochte croissants hierin verschillen; controleer de verpakking van de gekozen variant.

Ouders die af en toe een croissant meegeven

Een glutenvrije croissant kan voor afwisseling zorgen, terwijl de rest van de lunch ook aandacht vraagt. Het Voedingscentrum adviseert voor schoolmaaltijden vooral producten uit de Schijf van Vijf en noemt croissants een keuze voor af en toe.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrije aanduiding en eventuele andere allergenen. Kijk vervolgens of bewaren en bereiden passen bij de schoolochtend, en beoordeel de croissant als onderdeel van de hele lunch.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrij inpakken Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en voorkom contact met gewoon brood en kruimels. Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik kunnen vertrouwen op de productaanduiding én de croissant zonder contact met broodkruimels meegeven. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat dit voorop.
Andere allergenen Lees de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ van precies de gekozen variant. Wanneer mijn kind ook bepaalde andere allergenen moet vermijden, kan een glutenvrije croissant alsnog afvallen. Ongeveer 27% van de consumenten geeft deze extra controle de hoogste prioriteit.
Bereiding en bewaring Vergelijk de bewaarwijze, benodigde apparatuur en aanwijzingen voor gebruik na ontdooien. Ik heb vóór vertrek niet altijd tijd om af te bakken en wil weten of ik de croissant vooraf kan bewaren zoals voorgeschreven. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten het belangrijkste aandachtspunt.
Plaats in de lunch Bekijk de voedingsinformatie per 100 g of per portie en plan ook de rest van de lunch. Als ik een croissant meegeef, wil ik die afwisselen met andere lunchproducten in plaats van hem dagelijks als hele maaltijd te gebruiken. Bij ongeveer 20% van de consumenten weegt dit het zwaarst.

Valkuilen bij het inpakken

  • ‘Glutenvrij’ lezen als ‘vrij van alle allergenen’

    De Schär-croissant bevat volgens Jumbo ei en melk; Consenza bevat ei, melk en soja. Bij de AH-croissants staat dat ze ei kunnen bevatten.

    Controleer de volledige allergeneninformatie op de actuele verpakking en vergelijk die met wat voor het kind vermeden moet worden.

  • De croissant naast gewoon brood leggen

    Bij coeliakie kan volgens het Voedingscentrum ook een kleine hoeveelheid gluten, zoals een broodkruimel, van belang zijn.

    Gebruik bij het klaarmaken een schoon werkvlak en schoon keukengerei, en verpak de glutenvrije croissant apart van gewoon brood.

  • Pas op de schoolochtend naar de bereidingswijze kijken

    De AH-croissants worden thuis afgebakken, Schär vraagt planning rond diepvriesbewaring en Consenza kan koel en droog worden bewaard. Daardoor past niet elke variant even gemakkelijk in dezelfde ochtendroutine.

    Lees de bewaar- en bereidingsaanwijzingen voordat je een variant kiest. Plan bij Schär ook het gebruik na ontdooien: volgens Jumbo mag het product niet opnieuw worden ingevroren en moet het binnen één dag worden gegeten.

  • Een croissant als volledige dagelijkse lunch zien

    Een glutenvrije aanduiding zegt niets over de samenstelling van de hele lunch. Het Voedingscentrum noemt croissants iets voor af en toe.

    Bekijk wat er verder in de lunchtrommel gaat, bijvoorbeeld groente of fruit en een passende drank, en houd rekening met de afspraken van de school.

Merken ter oriëntatie

AH Glutenvrij

Albert Heijn beschrijft zijn voorgebakken glutenvrije croissants als een verpakking van twee stuks van 80 g om thuis af te bakken.

  • Volgens Albert Heijn zijn deze croissants lactosevrij en geproduceerd in een volledig glutenvrije omgeving.
  • De productinformatie vermeldt dat ze ei kunnen bevatten. Controleer ook de actuele bereidingsaanwijzingen op de verpakking.

Schär

De Croissant à la Française van Schär is volgens Jumbo een glutenvrije diepvriesvariant met vier croissants in een verpakking van 220 g.

  • Jumbo vermeldt 7,0 g vezels per 100 g; dat is één gegeven om naast de overige voedingsinformatie te bekijken.
  • Het product bevat tarwezetmeel, ei en melk en kan volgens Jumbo hazelnoten, mosterd en soja bevatten. Na ontdooien gelden aanvullende bewaaraanwijzingen.

Consenza

Jumbo beschrijft de glutenvrije croissants van Consenza als een verpakking van drie stuks van 60 g die koel en droog kan worden bewaard.

  • Volgens de productinformatie kunnen de croissants in de oven of magnetron worden bereid.
  • Jumbo vermeldt ei, melk en soja als aanwezige allergenen en lupine, noten en sesam als mogelijke sporen.

Joybuy-producten voor dit onderwerp

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Waar let ik bij een glutenvrije croissant op als mijn kind coeliakie heeft?

Controleer of de actuele verpakking de croissant expliciet als glutenvrij aanduidt en voorkom contact met gewoon brood bij het inpakken. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel relevant zijn.

Betekent glutenvrij ook vrij van tarwe, ei en melk?

Nee. De glutenvrije Schär Croissant à la Française bevat volgens Jumbo tarwezetmeel, ei en melk; andere varianten hebben weer andere allergenenvermeldingen. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van de verpakking die je daadwerkelijk koopt.

Moet ik rekening houden met de afspraken van school of BSO?

Ja, controleer de voedings- en allergieafspraken van de eigen school of BSO voordat je de lunch inpakt. Scholen kunnen eigen richtlijnen vastleggen voor wat kinderen meenemen.

Is een glutenvrije croissant geschikt als dagelijkse schoollunch?

Het Voedingscentrum noemt croissants een keuze voor af en toe en adviseert voor de dagelijkse schoollunch vooral producten uit de Schijf van Vijf. Bekijk daarom de voedingsinformatie van de gekozen croissant en wat er verder in de lunchtrommel gaat.

Wat heeft jodium met de keuze voor een glutenvrije lunch te maken?

Brood met gejodeerd bakkerszout kan volgens het Voedingscentrum een belangrijke jodiumbron zijn, maar bakkerszout wordt niet voor al het brood gebruikt. De aanduiding ‘glutenvrij’ op een croissant vertelt niet of die met gejodeerd bakkerszout is gemaakt; kijk daarvoor naar de ingrediënten van het gekozen product.