Controleer bij coeliakie eerst of op de actuele verpakking ‘glutenvrij’ staat. Kijk daarna of bewaren en bereiden bij je reis passen: Consenza vermeldt droog en koel bewaren en bereiding in een oven of magnetron, terwijl Jumbo de croissants van Schär als diepvriesproduct aanbiedt. Voor de AH-croissants van twee stuks moet je de bewaar- en bereidingsaanwijzingen op de verpakking nagaan.
Als je onderweg niet op het assortiment van een tussenstop wilt vertrouwen, controleer dan vóór vertrek de actuele verpakking. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag een levensmiddel bij verkoop aan de eindconsument ‘glutenvrij’ heten als het maximaal 20 mg/kg gluten bevat.
De bereidings- en bewaarwijze kan je keuze bepalen. Jumbo vermeldt voor Consenza droog en koel bewaren en bereiding in een oven of magnetron; de croissants van Schär staan er als diepvriesproduct vermeld.
Controleer naast de glutenvrije vermelding de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen. De productvermelding van Jumbo noemt bij Consenza ei, melk en soja, en mogelijke aanwezigheid van lupine, noten en sesam.
Begin bij de actuele verpakking als glutenvrij eten voor jou noodzakelijk is. Vergelijk vervolgens de bewaar- en bereidingsinstructies met wat je vóór vertrek en onderweg kunt organiseren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije vermelding | Controleer of ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking staat en of de verpakking gesloten en onbeschadigd is. | Bij coeliakie wil ik vóór vertrek weten dat de croissant als glutenvrij is aangeduid. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze etiketcontrole voorop. |
| Bewaren en bereiden | Lees of het product koel en droog of ingevroren bewaard moet worden, en welke apparatuur voor bereiding nodig is. | Zonder vriezer of vaste mogelijkheid om iets op te warmen moet ik een croissant kiezen die bij mijn reisplanning past. Voor ongeveer 30% van de consumenten heeft die praktische afweging de hoogste prioriteit. |
| Andere allergenen | Vergelijk de ingrediënten met de waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. | Als ik naast gluten ook andere allergenen vermijd, moet ik meer controleren dan alleen de glutenvrije vermelding. Ongeveer 20% van de consumenten zet die aanvullende controle op de eerste plaats. |
Een glutenvrije croissant kan andere allergenen bevatten. Jumbo noemt bij Consenza ei, melk en soja, met daarnaast een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van lupine, noten en sesam.
Lees vóór vertrek zowel de ingrediëntendeclaratie als de waarschuwing op de verpakking als je een van deze stoffen moet vermijden.
Jumbo vermeldt Schär Croissant à la Française als diepvriesproduct. Dat vraagt om een plan voor bewaren en bereiden, in plaats van alleen een plek in de tas.
Volg de aanwijzingen op de verpakking en kies deze variant alleen als je die tijdens je reis kunt opvolgen.
Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten, voedingswaarde en allergie-informatie van producten kunnen veranderen.
Lees bij aankoop de verpakking die je daadwerkelijk meeneemt, zeker wanneer gluten of andere allergenen voor je keuze doorslaggevend zijn.
De Nederlandse bepaling over bakkerszout zegt niet welk zout in een individuele glutenvrije croissant is gebruikt of hoeveel jodium dat product bevat.
Controleer de productspecifieke informatie of vraag de fabrikant naar het gebruikte zout als dit voor je keuze relevant is.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Croissants in een verpakking van twee stuks.
Jumbo vermeldt Consenza Glutenvrije Croissants als 3 x 60 g.
Jumbo vermeldt Schär Croissant à la Française Glutenvrij als vier stuks, samen 220 g, in de diepvriescategorie.
Happy Bakers biedt glutenvrije croissants aan via zijn online bakkerij.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de vermelding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Controleer bij coeliakie of die vermelding op de actuele verpakking van de croissant staat.
Dat hangt af van de aanwijzingen voor het gekozen product. Jumbo vermeldt voor Consenza droog en koel bewaren en bereiding in een oven of magnetron, terwijl Schär Croissant à la Française er als diepvriesproduct staat. Controleer vóór vertrek welke bewaar- en bereidingsstappen je kunt uitvoeren.
Niet automatisch: de productvermelding van Jumbo noemt bij Consenza ei, melk en soja. Er staat ook een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van lupine, noten en sesam. Lees bij iedere verpakking de actuele allergeneninformatie.
Nee, uit die bepaling volgt niet welk zout in een specifieke croissant is gebruikt of hoeveel jodium het product bevat. Controleer de productspecifieke informatie of vraag de fabrikant om toelichting als dit voor je keuze van belang is.
