Ga je met coeliakie op kamers, kies dan een croissant waarvan je op de actuele verpakking de aanduiding ‘glutenvrij’, de allergenen en eventuele waarschuwingen kunt controleren. Bij Jumbo staat een diepvriesverpakking van Schär vermeld; de croissants van Consenza, vermeld bij PLUS en Jumbo, passen bij wie geen vriesvak heeft. In een gedeelde keuken telt ook hoe je de croissant zonder contact met glutenkruimels bereidt.
Je wilt een duidelijk als glutenvrij aangeduide croissant kiezen en voorkomen dat kruimels van gewone broodproducten via een broodrooster, mes of werkblad op je ontbijt terechtkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op dit risico van kruisbesmetting.
Je zoekt een verpakking die in je vriesvak of voorraadkast past en een bereidingswijze waarvoor je de juiste apparatuur hebt.
Je wilt vóór het bestellen weten of je gekozen winkel specifiek glutenvrije croissants vermeldt, en of de verpakkingsinhoud bij je beschikbare opslagruimte past.
Controleer eerst het etiket en je bereidingsplek; vergelijk daarna de bewaarwijze en de specifieke productvermelding bij de winkel. Volgens het Voedingscentrum kunnen ook kleine hoeveelheden gluten, zoals broodkruimels, bij coeliakie van belang zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij etiket en kruisbesmetting | Lees de aanduiding ‘glutenvrij’, de allergenen en eventuele waarschuwingen op de actuele verpakking. Bedenk ook waar en waarmee je de croissant bereidt. | In een gedeelde keuken wil ik kunnen voorkomen dat kruimels of gedeeld keukengerei mijn croissant besmetten; voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Bewaren en opwarmen | Vergelijk diepvries met droog en koel bewaren. Controleer welke apparatuur en bereidingswijze de verpakking voorschrijft. | Met weinig vriesruimte of alleen een magnetron moet ik de croissants ook kunnen bewaren en klaarmaken; ongeveer 33% van de consumenten geeft daaraan de eerste prioriteit. |
| Product en verpakkingsinhoud | Controleer of de winkel specifiek glutenvrije croissants vermeldt en hoeveel stuks er in de verpakking zitten. | Als ik voor mijn verhuizing boodschappen plan, wil ik niet uitgaan van alleen een algemeen glutenvrij assortiment; bij ongeveer 25% van de consumenten is de specifieke productkeuze de hoofdzaak. |
Een winkel kan glutenvrije producten noemen zonder daarmee een glutenvrije croissant te bevestigen. Een gewone croissant is bij coeliakie geen vervanging.
Controleer vóór aankoop de volledige productnaam en lees de actuele verpakking.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen glutenkruimels via gedeeld keukengerei op glutenvrij eten terechtkomen.
Lees eventuele waarschuwingen op de verpakking en maak afspraken over een schoon werkblad, schoon bestek en afzonderlijk beleg.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Croissants als eigenmerkproduct.
Jumbo vermeldt Schär Croissant à la Française Glutenvrij als diepvriesverpakking van 4 stuks, samen 220 g.
Consenza Glutenvrije Croissants worden bij PLUS en Jumbo vermeld in een verpakking van 3 × 60 g.
Nee, de afwezigheid van een zichtbaar tarwe-ingrediënt is daarvoor geen voldoende basis. Kies een product met een duidelijke aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de actuele verpakking op allergenen en eventuele waarschuwingen.
Ja, als je contact met glutenkruimels voorkomt. Gebruik een schoon werkblad en schoon keukengerei, en let erop dat een gedeelde broodrooster of gedeeld beleg voor kruisbesmetting kan zorgen.
De croissants van Consenza kunnen volgens de productinformatie van PLUS droog en koel worden bewaard; controleer de aanwijzingen op je verpakking. De bij Jumbo vermelde Schär Croissant à la Française is een diepvriesproduct en vraagt dus om vriesruimte.
Dat kun je niet uit de productsoort afleiden. Controleer de ingrediënten op de verpakking en vraag de fabrikant naar de samenstelling van de specifieke croissant als je hierover duidelijkheid nodig hebt.
