Voor wie is deze keuze belangrijk?

Mensen die gluten strikt vermijden

Bij coeliakie is de glutenvrijvermelding op de actuele verpakking een eerste selectiepunt. Het Voedingscentrum adviseert ook om het etiket te blijven lezen; let thuis op contact met glutenhoudende kruimels.

Mensen met aanvullende allergieën

Een glutenvrije croissant kan andere allergenen bevatten. Vergelijk bij een aanvullende allergie per verpakking de ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele waarschuwing voor mogelijke sporen.

Mensen die een croissant bij de soep willen serveren

Bereiding en smaak tellen mee: een afbakcroissant vraagt een ander moment van voorbereiding dan een diepvriescroissant, en een jamvulling maakt de keuze voor bij erwtensoep anders dan die voor een zoet tussendoortje.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrijvermelding en eventuele andere allergenen. Kijk pas daarna welke croissant je op tijd kunt bereiden en of je een zoete vulling bij de soep wilt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrijvermelding Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking; vertrouw niet alleen op een productnaam of winkelfilter. Volgens de Europese Unie geldt voor die vermelding maximaal 20 mg gluten per kg bij verkoop. Als ik coeliakie heb, wil ik de vermelding op het pak zelf kunnen controleren in plaats van op een zoekresultaat af te gaan; voor ongeveer 50% van de consumenten staat dit voorop.
Andere allergenen Lees de allergeneninformatie en een eventuele melding over mogelijke sporen. Glutenvrij betekent niet automatisch vrij van melk, ei of soja. Bij een aanvullende allergie wil ik weten wat deze croissant bevat en welke sporen mogelijk zijn; ongeveer 30% van de consumenten geeft die combinatie de hoogste prioriteit.
Bereiding en smaak Controleer de bewaarmethode en bereidingsinstructies, en kijk of de croissant een zoete vulling heeft. Voor de soep zoek ik iets dat ik op tijd kan bereiden en waarvan de smaak bij mijn maaltijd past; bij ongeveer 20% van de consumenten is dit de belangrijkste afweging.

Veelgemaakte vergissingen

  • Alleen naar ‘glutenvrij’ kijken

    De aanduiding zegt niets over de afwezigheid van andere allergenen. Jumbo vermeldt bij Consenza onder meer ei, melk en soja, en mogelijke sporen van lupine, noten en sesam.

    Lees bij een aanvullende allergie ook de volledige allergeneninformatie en eventuele waarschuwingen op het pak.

  • Een winkelpagina als definitief etiket gebruiken

    Productinformatie kan veranderen. De ingrediëntenweergave voor Consenza verschilt bovendien tussen de geraadpleegde pagina’s van PLUS en Jumbo.

    Gebruik winkelpagina’s om opties te vergelijken en controleer vóór gebruik de verpakking van het gekochte product.

  • Een gevulde croissant kiezen zonder op de smaak te letten

    Schär beschrijft Croissant à la Française Frozen als een diepvriescroissant met jamvulling. Wie iets neutraals naast hartige erwtensoep zoekt, kan die vulling minder passend vinden.

    Beslis vóór aankoop of de croissant bij de soep komt of voor een apart zoet eetmoment bedoeld is.

  • Van ‘zout’ op het etiket uitgaan als bevestiging van bakkerszout

    Uit een algemene vermelding van zout blijkt niet welke zoutsoort voor een afzonderlijke croissant is gebruikt of hoeveel jodium het product bevat.

    Vraag bij een medische jodiumbeperking de fabrikant om informatie over het specifieke product.

Merken ter oriëntatie

Deze voorbeelden helpen om verpakte croissants te vergelijken; de eigenschappen van één product gelden niet automatisch voor alle producten van hetzelfde merk.

Consenza

PLUS en Jumbo tonen Consenza glutenvrije croissants in een verpakking van 3 × 60 g.

  • De productinformatie van PLUS en Jumbo vermeldt bereiding in de oven of magnetron.
  • Controleer aanvullende allergenen op het pak. De weergave van ingrediënten verschilt tussen de winkelpagina’s; Jumbo vermeldt onder meer ei, melk en soja.

Schär

Volgens Schär is Croissant à la Française Frozen een glutenvrije diepvriescroissant met jamvulling.

  • De diepvriesuitvoering kan passen wanneer je de croissants wilt bewaren tot het geplande eetmoment.
  • De jamvulling is een smaakafweging bij hartige erwtensoep. Controleer ook de bereidingsinstructies en allergenen op de actuele verpakking.

Albert Heijn

Albert Heijn toont AH Glutenvrij Croissants als verpakking van twee stuks in zijn glutenvrije bakkerijcategorie.

  • Een huismerkproduct om op verpakking, bereiding en smaak naast andere croissants te leggen.
  • Beoordeel ingrediënten, allergenen en eventuele aanvullende dieetkenmerken aan de hand van het pak dat je koopt.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Wanneer mag er ‘glutenvrij’ op een croissant staan?

Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Unie mag ‘glutenvrij’ worden vermeld als het product bij verkoop aan de eindconsument niet meer dan 20 mg gluten per kg bevat. Controleer bij coeliakie de actuele verpakking en voorkom thuis contact met glutenhoudende kruimels.

Is een glutenvrije croissant ook vrij van melk, ei en soja?

Nee, dat volgt niet uit de glutenvrijvermelding. Jumbo noemt bij Consenza ei, melk en soja als allergenen; lees voor de croissant die je koopt de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.

Hoe bereid ik Consenza glutenvrije croissants?

De productinformatie van PLUS en Jumbo noemt na het verwijderen van de verpakking 10 minuten in een oven van 200 °C of 20 seconden in een magnetron van 800 W. Volg de instructies op het pak dat je daadwerkelijk gebruikt.

Is een waarschuwing voor mogelijke sporen hetzelfde als een ingrediënt?

Nee. Een ingrediënt maakt deel uit van de samenstelling; een waarschuwing voor mogelijke sporen gaat over mogelijke onbedoelde aanwezigheid door kruiscontact. Beoordeel zo’n waarschuwing bij een allergie volgens het advies dat voor jouw situatie geldt.

Bevat elke glutenvrije croissant jodium door bakkerszout?

Dat kun je niet voor elke croissant aannemen. Het Nederlandse Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen definieert bakkerszout als gejodeerd keukenzout voor brood en andere bakkerijproducten, maar die definitie zegt niet welke zoutsoort in een afzonderlijke croissant zit. Vraag bij een medische jodiumbeperking de fabrikant om productspecifieke informatie.