Voor wie is deze keuze relevant?

Wie voor iemand met coeliakie koopt

Je wilt bij je eerste boodschappen eerst de glutenvrije aanduiding en het etiket controleren. Thuis moet de croissant bovendien gescheiden blijven van gewone broodkruimels.

Wie zonder vriesvoorraad begint

Je zoekt een verpakking die bij je bewaarruimte past en vergelijkt hoeveel croissants erin zitten en of je ze wilt opwarmen.

Wie ook op andere allergenen let

Naast gluten zijn voor jou bijvoorbeeld ei, melk, soja, noten, sesam, lupine of mosterd relevant. De aanduiding ‘glutenvrij’ beantwoordt die afzonderlijke vragen niet.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer bij de eerste boodschappen eerst de glutenvrije aanduiding en het etiket. Vergelijk daarna de bewaarmethode, bereiding en eventuele andere ingrediënten die voor jou van belang zijn.

AH-huismerkverpakking

Past wanneer: je bij Albert Heijn winkelt en een verpakking van twee glutenvrije croissants zoekt.

Let op: Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten- en allergie-informatie kunnen veranderen; lees daarom het pak dat je koopt.

Houdbare Consenza-croissants

Past wanneer: je zonder vriesruimte wilt beginnen en een verpakking van drie croissants zoekt die je kunt opwarmen.

Let op: de productinformatie vermeldt ei, melk en soja; controleer ook de overige allergeneninformatie op het gekozen pak.

Schär uit de diepvries

Past wanneer: je vriesruimte hebt en croissants voor meerdere momenten wilt bewaren.

Let op: volgens Jumbo mag deze variant na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren; bewaar hem dan in de koelkast en eet hem binnen één dag.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrij en kruimelvrij Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op het pak en zorg thuis voor een schoon werkvlak en schoon keukengerei. Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik zowel een duidelijk aangeduid product als een bereiding zonder contact met gewoon brood. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die veilige keuze voorop.
Bewaren en bereiden Lees de bewaarinstructies en kijk of de gekozen variant vriesruimte of een bereidingsstap vraagt; vergelijk ook de verpakkingsgrootte. Zonder vriesruimte wil ik croissants kunnen bewaren die bij mijn eerste boodschappen passen. Ongeveer 30% van de consumenten geeft bewaren en bereiden de hoogste prioriteit.
Andere ingrediënten Lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Als jodium in je totale eetpatroon een aandachtspunt is, kijk dan ook of broodzout of bakkerszout vermeld staat. Bij extra allergieën moet ik weten wat er precies in het pak zit; als ik weinig brood eet, kijk ik ook naar jodium in mijn totale voeding. Bij ongeveer 20% van de consumenten wegen zulke aanvullende vragen het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Glutenvrij’ lezen als ‘vrij van alle allergenen’

    De onderzochte Consenza- en Schär-varianten vermelden ook andere allergenen of mogelijke aanwezigheid daarvan. Welke waarschuwingen gelden, verschilt per product.

    Lees na de glutenvrije aanduiding de ingrediënten en allergeneninformatie van precies de verpakking die je koopt.

  • Dezelfde plank of hetzelfde gereedschap gebruiken als voor gewoon brood

    Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging moet bij coeliakie ook contact met gluten via kruimels en keukengerei worden voorkomen.

    Was je handen en gebruik een schoon werkvlak en schoon keukengerei voordat je de croissant bereidt of serveert.

  • Houdbare en diepvriescroissants hetzelfde bewaren

    Consenza vermeldt koele, droge bewaring. Voor de Schär-diepvriesvariant vermeldt Jumbo afzonderlijke instructies voor na het ontdooien.

    Lees vóór aankoop en bereiding de bewaar- en ontdooi-instructies van het gekozen pak.

  • Aannemen dat iedere croissant bakkerszout bevat

    Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkerszout jodium bevat, maar dat bakkers niet verplicht zijn het te gebruiken.

    Controleer de ingrediënten van de croissant als je wilt weten of broodzout of bakkerszout is gebruikt.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

De categorie glutenvrije broodjes en croissants van Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Croissants als verpakking van twee stuks.

  • Een huismerkoptie voor wie bij Albert Heijn naar glutenvrije croissants kijkt.
  • Albert Heijn waarschuwt dat productinformatie kan veranderen; controleer ingrediënten en allergenen op de verpakking.

Consenza

De onderzochte glutenvrije croissants van Consenza zijn houdbaar en verpakt als 3 × 60 g; Jumbo en PLUS vermelden deze variant.

  • De productinformatie vermeldt koele, droge bewaring en opwarmen in de oven of magnetron.
  • De vermelde ingrediënten bevatten ei, melk en soja. Controleer het gekozen pak ook op waarschuwingen voor andere allergenen.

Schär

Jumbo vermeldt Schär Croissant à la Française Glutenvrij als diepvriesverpakking van vier stuks, samen 220 g.

  • Een optie om in de vriezer te bewaren wanneer je croissants voor meerdere momenten plant.
  • Na ontdooien niet opnieuw invriezen; volgens Jumbo moet het product dan in de koelkast worden bewaard en binnen één dag worden gegeten. Controleer ook de informatie over ei, melk en mogelijke andere allergenen.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Kan iemand met coeliakie een croissant met de aanduiding ‘glutenvrij’ kiezen?

Een voorverpakte croissant met die aanduiding is het uitgangspunt voor de keuze bij coeliakie, mits ook eventuele andere allergenen passen. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging is ‘glutenvrij’ gekoppeld aan minder dan 20 mg gluten per kg product. Lees het actuele etiket en voorkom daarna contact met gewone broodkruimels.

Is een croissant zonder tarwe automatisch glutenvrij?

Nee, ‘zonder tarwe’ beantwoordt niet of een croissant glutenvrij is. Controleer de glutenvrije aanduiding op het product en houd bij bereiden en serveren gewoon brood en kruimels uit de buurt.

Hoe warm ik een glutenvrije croissant op zonder contact met broodkruimels?

Gebruik schone handen, een schoon werkvlak en schoon keukengerei, zodat de croissant niet in aanraking komt met kruimels van gewoon brood. Volg voor het opwarmen de instructies op de verpakking van de gekozen variant.

Bevat een glutenvrije croissant altijd jodiumhoudend bakkerszout?

Nee, de aanwezigheid van bakkerszout verschilt per product. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkerszout jodium bevat, maar dat gebruik ervan niet verplicht is. Controleer daarom de ingrediënten van de croissant in plaats van van de productcategorie uit te gaan.