Kies bij coeliakie eerst een croissant met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Kijk daarna hoeveel stuks je gebruikt: de verpakking van twee van AH is bedoeld om thuis af te bakken, Consenza kan droog en koel worden bewaard en voor Schär heb je vriesruimte nodig.
Je controleert de glutenvrij-aanduiding en de actuele allergeneninformatie voordat je naar verpakkingsgrootte of bewaarmethode kijkt. Volgens het Voedingscentrum kunnen bij coeliakie ook kleine hoeveelheden gluten relevant zijn.
Je kunt een diepvriesverpakking bewaren en de croissants volgens de aanwijzingen opmaken. De door Jumbo beschreven Schär-verpakking bevat vier stuks; na ontdooien mogen ze niet opnieuw worden ingevroren.
Je zoekt een verpakking die past bij wat je opmaakt. Albert Heijn beschrijft een afbakverpakking van twee stuks; de bij Jumbo en PLUS beschreven Consenza-verpakking bevat drie croissants die droog en koel kunnen worden bewaard.
Begin met de aanduiding op de verpakking. Vergelijk daarna het aantal stuks, de bewaarvoorschriften en de overige etiketinformatie met wat je thuis nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en allergenen | Lees de actuele glutenvrij-aanduiding en de ingrediënten- en allergenenlijst, ook bij aanvullende allergieën. | Wanneer ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik eerst zien dat de croissant glutenvrij is en welke andere allergenen vermeld staan; ongeveer 36% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Passend aantal stuks | Bekijk hoeveel croissants de verpakking bevat en of je ze volgens de bewaarregels kunt opmaken. | Als ik maar een paar croissants gebruik, wil ik niet dat de rest ongebruikt blijft; voor ongeveer 29% van de consumenten staat een passend aantal stuks centraal. |
| Bewaren en bereiden | Controleer waar het product bewaard moet worden en welke bereidingsinstructies op de verpakking staan. | Zonder vriesruimte wil ik croissants kunnen bewaren en bereiden op een manier die thuis uitvoerbaar is; ongeveer 21% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
| Overige etiketinformatie | Bekijk de voedingsinformatie en controleer de ingrediëntenlijst als je wilt weten of bakkerszout is gebruikt. | Als ik etiketten vergelijk, wil ik niet aannemen dat elke croissant bakkerszout bevat; bij ongeveer 14% van de consumenten staan deze overige etiketgegevens voorop. |
Een ingrediëntenlijst zonder het woord tarwe is geen vervanging voor een duidelijke glutenvrij-aanduiding. Volgens het Voedingscentrum vraagt coeliakie ook aandacht voor kleine hoeveelheden gluten en kruisbesmetting.
Controleer de actuele verpakking op de glutenvrij-aanduiding en lees daarna de ingrediënten- en allergeneninformatie.
De beschreven verpakkingen bevatten twee, drie of vier croissants en verschillen in bewaarmethode. Een groter pak past niet vanzelf bij wat je kunt bewaren en opmaken.
Kies een aantal stuks dat je volgens de voorschriften kunt gebruiken, vooral bij een geopende of ontdooide verpakking.
De beschreven Schär-croissant bevat ei, melk en glutenvrij tarwezetmeel; bij Consenza worden ei en soja vermeld. Een glutenvrij-aanduiding zegt op zichzelf niets over die andere ingrediënten.
Lees bij iedere aankoop de volledige allergeneninformatie van precies de verpakking die je kiest.
Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout bij brood niet verplicht. Ga ook bij een croissant niet zonder etiketcontrole uit van de aanwezigheid ervan.
Bekijk de ingrediëntenlijst als bakkerszout een aandachtspunt is.
Albert Heijn beschrijft een verpakking met twee voorgebakken glutenvrije croissants om thuis af te bakken.
Jumbo en PLUS beschrijven een verpakking van drie glutenvrije croissants van 60 g per stuk, te bewaren op een droge, koele plaats.
Jumbo beschrijft een diepvriesverpakking met vier glutenvrije bladerdeegcroissants van samen 220 g.
Ga niet alleen af op het ontbreken van tarwe in de ingrediëntenlijst. Kies een croissant met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en lees de actuele verpakking; volgens het Voedingscentrum zijn bij coeliakie ook kleine hoeveelheden gluten en kruisbesmetting relevant.
Dat verschilt per product. Volgens Albert Heijn zijn de AH-croissants niet geschikt om thuis in te vriezen; de beschreven Schär-croissants zijn een diepvriesproduct dat na ontdooien niet opnieuw mag worden ingevroren. Consenza kan volgens de productinformatie droog en koel worden bewaard. Volg steeds de aanwijzingen op de verpakking die je koopt.
Nee, de aanduiding glutenvrij betekent niet dat die andere ingrediënten ontbreken. De beschreven Schär-croissant bevat glutenvrij tarwezetmeel, ei en melk; bij Consenza worden ei en soja vermeld. Controleer de actuele, productspecifieke allergeneninformatie.
Ga daar niet vanzelf van uit. Het Voedingscentrum meldt dat gebruik van bakkerszout bij brood niet verplicht is. Bekijk voor een croissant de ingrediëntenlijst als je wilt weten of het in dat product is gebruikt.
