Koop voor een gast met coeliakie een croissant waarvan de actuele verpakking duidelijk ‘glutenvrij’ vermeldt, en controleer ook de andere allergenen voordat je hem serveert. Kies daarna op het serveermoment: de Consenza-croissants die PLUS vermeldt kun je droog en koel bewaren en opwarmen, terwijl Schär Croissant à la Française een diepvriesvariant met jamvulling is waarvoor je vooruit moet plannen.
Je zoekt een croissant met een duidelijke glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking. Vraag ook naar eventuele andere allergieën en lees de ingrediënten en allergenen voordat je serveert; het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen gluten en andere allergenen.
Je wilt kort voor het serveren kunnen opwarmen. PLUS vermeldt voor zijn Consenza-verpakking zowel een oven- als een magnetronbereiding; controleer welke instructie past bij de apparatuur die je gebruikt.
Je hebt vriesruimte en kunt het serveermoment voorbereiden. Schär beschrijft Croissant à la Française als diepgevroren croissant met jamvulling; volg voor de bereiding de verpakking die je koopt.
Controleer eerst of de croissant en de allergeneninformatie passen bij je gast. Vergelijk vervolgens de bereiding en bewaarmethode met het moment waarop je de borrelhapjes wilt serveren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en andere allergenen | Lees op de actuele verpakking de glutenvrije aanduiding, ingrediënten, allergenen en eventuele sporenwaarschuwingen. | Als een gast coeliakie of een aanvullende allergie heeft, wil ik vóór het serveren weten of juist deze croissant bij die gast past. Ongeveer 50% van de consumenten zou die controle als eerste prioriteit stellen. |
| Bereiding vlak voor het serveren | Controleer de instructies voor je verpakking en of je oven of magnetron de aangegeven instellingen heeft. PLUS noemt voor Consenza 10 minuten op 200 °C in de oven of 20 seconden op 800 W in de magnetron. | Wanneer de borrel op korte termijn begint, wil ik weten of ik de croissants met mijn apparatuur op tijd kan klaarmaken. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die voorbereiding voorop. |
| Bewaren en aantal stuks | Vergelijk bewaarinstructies en verpakkingsgrootte: PLUS vermeldt Consenza met 3 stuks en 180 g; Jumbo vermeldt Schär Croissant à la Française als diepvriesproduct met 4 stuks en 220 g. | Als ik vooraf inkoop, wil ik ruimte hebben om het product te bewaren en een passend aantal croissants kiezen. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
De bij PLUS beschreven Consenza-croissants bevatten ei en soja en kunnen sporen van lupine, noten en sesam bevatten. Een glutenvrije aanduiding beantwoordt dus niet iedere allergievraag.
Vraag naar alle relevante allergieën en lees de informatie op de verpakking die je daadwerkelijk serveert.
Schär Croissant à la Française vraagt vriesruimte. De jamvulling maakt hem bovendien een andere keuze dan een ongeVulde croissant bij hartige borrelhapjes.
Beslis vooraf of je vriesruimte hebt en of een zoete, gevulde croissant bij je borrel past; volg voor het klaarmaken de verpakkingsinstructies.
Productinformatie kan veranderen. Vooral bij een gast met een allergie is de informatie van een eerder bekeken productpagina geen vervanging voor de actuele verpakking.
Controleer de ingrediënten en allergenen opnieuw op het product dat je ontvangt of in de winkel kiest.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft onder welke voorwaarden jodiumverbindingen via bakkerszout in bakkerijproducten aanwezig mogen zijn. Die regel zegt niet dat voor iedere croissant gejodeerd bakkerszout is gebruikt.
Bekijk de ingrediënteninformatie van de gekozen verpakking als het gebruik van gejodeerd zout voor je keuze van belang is.
PLUS vermeldt Consenza Croissants als verpakking met 3 stuks en 180 g die droog en koel bewaard wordt. Jumbo noemt de croissants eveneens in zijn glutenvrije bakkerijaanbod.
Schär Croissant à la Française is volgens Schär een diepgevroren, met jam gevulde glutenvrije croissant. Jumbo vermeldt een verpakking van 4 stuks en 220 g.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Croissants als afzonderlijk product.
Jumbo vermeldt zowel Consenza Glutenvrije Croissants als Schär Croissant à la Française in zijn glutenvrije bakkerijaanbod.
PLUS vermeldt Consenza Croissants in een verpakking van 3 stuks en 180 g, met bewaar- en bereidingsinstructies.
Nee, ‘glutenvrij’ betekent niet dat andere allergenen ontbreken. De bij PLUS beschreven Consenza-croissants bevatten ei en soja en kunnen sporen van lupine, noten en sesam bevatten; controleer de actuele verpakking op de allergenen die voor je gasten relevant zijn.
PLUS vermeldt voor zijn verpakking van 3 stuks en 180 g een ovenbereiding van 10 minuten op 200 °C of een magnetronbereiding van 20 seconden op 800 W. Volg de instructies op de verpakking die je koopt.
Ja, Schär beschrijft Croissant à la Française als diepvriesproduct en Jumbo vermeldt de verpakking van 4 stuks in zijn diepvriesassortiment. Houd bij je keuze ook rekening met de jamvulling en de bereiding volgens de verpakking.
Nee, dat volgt niet uit die regel. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood, broodvervangers en andere bakkerijproducten uitsluitend via bakkerszout aanwezig mogen zijn, met ten hoogste 65 mg jodium per kg zout; dat verplicht niet het gebruik van gejodeerd zout in iedere croissant. Controleer de ingrediënten van het gekozen product als dit voor je keuze relevant is.
