Voor wie is deze keuze relevant?

Organisatoren met een gast met coeliakie

Je wilt een duidelijk als glutenvrij aangeduide cracker apart kunnen serveren. Het Voedingscentrum en de Nederlandse Coeliakie Vereniging wijzen ook op contact met kruimels en gedeeld bestek.

Teams met een zelfbedieningsmoment

Je zoekt crackers die deelnemers eenvoudig zelf kunnen pakken. Afzonderlijke porties, zoals de zes verpakkingen van 35 g bij Schär, kunnen daarbij handig zijn; beleg en bestek moeten nog steeds apart blijven.

Organisatoren van een vergaderlunch

Je wilt crackers met beleg aanbieden en rekening houden met aanvullende voedingswensen. Kijk daarom per verpakking naar ingrediënten, allergenen en de vorm van de cracker.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrij-aanduiding en de manier van serveren. Vergelijk daarna porties, formaat en aanvullende allergenen voor het geplande werkoverleg.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrij en apart serveren Controleer ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking. Zorg voor een eigen schaal en schoon bestek. Als een collega coeliakie heeft, wil ik dat de crackers niet met kruimels of gedeeld beleg in aanraking komen. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze voorwaarde voorop.
Porties en zelfbediening Vergelijk het aantal porties en kijk of de crackers afzonderlijk verpakt zijn. Bij een bijeenkomst waar iedereen zelf iets pakt, wil ik de glutenvrije optie gemakkelijk apart kunnen aanbieden. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dit uitgiftegemak voorrang.
Beleg en andere allergenen Bekijk het crackerformaat en lees de allergeneninformatie van de exacte variant én het beleg. Voor een kleine vergaderlunch wil ik crackers kunnen beleggen zonder een aanvullende allergie over het hoofd te zien. Dit is voor ongeveer 20% van de consumenten de belangrijkste afweging.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een gewone cracker aanzien voor een glutenvrije optie

    Een productnaam zonder het woord ‘tarwe’ zegt niets beslissends over de geschiktheid bij coeliakie. Volgens Bolletje bevatten de ingrediënten van zijn Protein & Low Carb Crackers bijvoorbeeld tarwemeel en tarwegluten.

    Controleer voor de gast met coeliakie de glutenvrij-aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking.

  • Glutenvrije crackers op een gedeelde schaal leggen

    Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen glutenvrije etenswaren bij het serveren met gluten in aanraking komen. Een geschikte cracker blijft dus niet vanzelf gescheiden van gewone crackers.

    Houd de verpakking apart, gebruik een eigen schaal en schoon bestek, en voorkom gedeeld gebruik van smeersels.

  • Glutenvrij verwarren met vrij van andere allergenen

    De genoemde varianten verschillen in ingrediënten en mogelijke allergenen: Jumbo Zaden Crackers bevatten onder meer ei, haver en sesam, terwijl Schär Crackers soja bevatten.

    Vraag naar aanvullende allergieën en laat deelnemers de allergeneninformatie van de exacte cracker en het beleg controleren.

Merken met relevante crackers

Deze voorbeelden betreffen specifieke productvarianten. Controleer bij aankoop steeds het etiket van de verpakking die je wilt serveren.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Deze huismerklijn heeft een luchtige cracker en een zadencracker waarvoor de productpagina’s het Crossed Grain-keurmerk vermelden.

  • Jumbo vermeldt 20 porties voor de verpakking Luchtige Crackers.
  • De Zaden Crackers bevatten ei, haver en sesam en kunnen noten bevatten.

Albert Heijn Glutenvrij

De biologische crackers met sesam en chiazaad worden volgens Albert Heijn in een volledig glutenvrije omgeving geproduceerd.

  • Albert Heijn omschrijft deze variant als veganistisch en lactosevrij.
  • De crackers bevatten haver en sesam; het vermelde zoutgehalte is 1,6 g per 100 g.

Schär

Schär Crackers worden aangeboden als zes afzonderlijke verpakkingen van 35 g.

  • De kleine verpakkingen zijn praktisch wanneer deelnemers zichzelf bedienen.
  • Deze crackers bevatten soja; apart beleg en schoon bestek blijven nodig.

Wasa

Wasa Sesame & Sea Salt is een knäckebrödvariant die als gluten- en lactosevrij wordt aangeboden.

  • Het vermelde vezelgehalte is 10 g per 100 g.
  • Deze variant bevat sesam en kan melk, mosterd en soja bevatten.

Nairn's

Nairn's Super Seeded Wholegrain Crackers zijn glutenvrije crackers met volkoren haver en zaden.

  • De productinformatie vermeldt 51% glutenvrije volkoren haver en 7,9 g vezels per 100 g.
  • Deze crackers bevatten haver, kunnen melk bevatten en zijn volgens de productpagina niet geschikt bij een avenine-allergie.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een glutenvrije verpakking genoeg voor het serveren op kantoor?

Nee, bij een werkoverleg met een gast met coeliakie moet je ook contact met glutenkruimels en gedeeld bestek voorkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije etenswaren apart te houden; zet daarom een eigen verpakking neer en gebruik schoon bestek en apart beleg.

Moet ik naast gluten ook andere allergenen controleren?

Ja, glutenvrij betekent niet dat een cracker vrij is van andere allergenen. De genoemde varianten kunnen onder meer sesam, ei of soja bevatten; lees bij aanvullende allergieën de informatie op de exacte verpakking en controleer ook het beleg.

Hoe houd ik de crackers tot het werkoverleg apart en knapperig?

Bewaar ze droog en sluit een geopende verpakking goed af. Open de glutenvrije crackers bij voorkeur pas vlak voor het serveren op een eigen plek, uit de buurt van gewone crackers en brood.