Voor een gedeelde kantoorvoorraad kies je crackers waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt, en bewaar je ze gescheiden van gewone crackers. Volgens het Voedingscentrum is het etiket leidend; de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert om glutenvrije producten zo lang mogelijk verpakt te laten om kruimelcontact te beperken. Controleer daarnaast per variant andere allergenen, vooral als meerdere collega’s van de voorraad eten.
Een gewone cracker is geen alternatief voor een cracker met een actuele glutenvrije aanduiding. Ook na het openen telt de manier van bewaren: volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan kruisbesmetting met gluten op het werk plaatsvinden.
Je wilt crackers kunnen neerzetten zonder dat de verpakking, ingrediënten of scheiding van glutenhoudende snacks onduidelijk worden. Houd de originele verpakking bij de voorraad en geef glutenvrije crackers een aparte plek.
Als een collega ook bepaalde ingrediënten moet vermijden of de voedingswaarde wil vergelijken, is ‘glutenvrij’ niet genoeg informatie. Controleer de allergenen en voedingsinformatie van de exacte variant.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op de verpakking. Bepaal daarna hoe de crackers op kantoor worden bewaard en gedeeld, en vergelijk pas dan de overige ingrediënten en voedingsinformatie.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Ga niet af op termen als ‘volkoren’ of ‘koolhydraatarm’. | Als ik crackers voor een collega met coeliakie koop, moet de glutenvrije geschiktheid vooropstaan; voor ongeveer 50% van de consumenten is dit de belangrijkste aankoopvoorwaarde. |
| Bewaren en delen | Controleer of de verpakking gesloten kan blijven tot het eetmoment of kleinere verpakkingen bevat. Bewaar glutenvrije crackers apart van open verpakkingen met gewone crackers. | In een gedeelde pantry wil ik voorkomen dat handen of kruimels de crackers raken; ongeveer 30% van de consumenten stelt veilig delen voorop. |
| Overige ingrediënten | Lees per variant de allergeneninformatie en vergelijk desgewenst vezels en zout op het etiket. | Wanneer collega’s naast gluten ook andere ingrediënten moeten vermijden, heb ik meer nodig dan alleen een glutenvrije aanduiding; voor ongeveer 20% van de consumenten geeft die aanvullende samenstelling de doorslag. |
Bolletje vermeldt bij zijn Lichte Crackers Volkoren onder meer volkoren tarwemeel en gerstemoutextract. De aanduiding ‘koolhydraatarm’ zegt op zichzelf evenmin dat een cracker glutenvrij is.
Gebruik voor een glutenvrije kantoorvoorraad de actuele glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk als uitgangspunt en lees de ingrediëntenlijst.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan kruisbesmetting met gluten ook op het werk optreden. Een gedeelde open trommel maakt het moeilijk om contact met kruimels te voorkomen.
Bewaar glutenvrije crackers apart, laat ze zo lang mogelijk verpakt en open ze bij het serveren als laatste op een schoon, afgescheiden oppervlak.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. Jumbo vermeldt voor zijn zadencrackers ei, haver en sesam, met daarnaast een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van noten.
Lees de allergeneninformatie van de exacte variant en houd de originele verpakking of een leesbaar etiket bij de voorraad.
Een eerder geziene glutenvrije cracker is niet automatisch bij een volgende aankoop beschikbaar. Dat is lastig als dezelfde kantoorvoorraad telkens moet worden aangevuld.
Controleer vóór aankoop welk concreet product beschikbaar is en beoordeel de actuele verpakking van een eventuele vervanger opnieuw.
AH Glutenvrij Crackers van 130 g zijn crackers op basis van rijstmeel en maïsmeel.
Deze lijn omvat luchtige crackers en zadencrackers, met verschillende ingrediënten en allergenen.
Schär Crackers worden aangeboden als zes verpakkingen van 35 g, een verpakkingsvorm om te overwegen bij afzonderlijk gebruik op kantoor.
Super Seeded Wholegrain Crackers combineren glutenvrije volkoren haver met zaden.
Het glutenvrije assortiment van Lidl kan wisselen. Kies voor de kantoorvoorraad op basis van een concreet product, niet alleen op basis van de winkelnaam.
Kies crackers waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt, en voorkom daarna contact met glutenkruimels. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ op een levensmiddel voor de eindconsument alleen worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg. ‘Volkoren’ of ‘koolhydraatarm’ vervangt die aanduiding niet.
Bewaar ze liever apart en zo lang mogelijk in hun eigen verpakking, in plaats van los tussen gewone crackers. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije producten bij het serveren als laatste te openen; gebruik daarbij een schoon, afgescheiden oppervlak.
Nee, dat verschilt per product en variant. Albert Heijn vermeldt mogelijke aanwezigheid van melk en lactose bij AH Glutenvrij Crackers; Jumbo noemt ei en een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van noten bij zijn zadencrackers. Lees daarom ook voor glutenvrije crackers altijd de overige allergeneninformatie op de verpakking.
