Komt er iemand met coeliakie naar de filmavond, kies dan eerst een voorverpakt chocoladekoekje met de aanduiding ‘glutenvrij’ op het actuele etiket. Controleer daarna andere allergenen: Céréal vermeldt ook ‘lactosevrij’, terwijl AH Chocolate Chip Cookies melk, ei en hazelnoot bevatten en Verkade Oaties Melkchocolade melk en soja bevat. Serveer de glutenvrije koekjes apart, met schoon bestek, zodat ze niet in aanraking komen met kruimels van gewone koekjes.
Je zoekt een koekje met een expliciete glutenvrije aanduiding en wilt voorkomen dat het bij het serveren in aanraking komt met gewone koekjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te houden om kruisbesmetting te voorkomen.
Naast de glutenvrije aanduiding zoek je een expliciet lactosevrije variant. Blijf andere ingrediënten en allergenen controleren: lactosevrij betekent niet dat een koekje vrij is van bijvoorbeeld soja of melkeiwitten.
Voor het delen tijdens de film vergelijk je bijvoorbeeld een chocolate-chip-cookie, een digestive met chocolade of een haverkoekje met chocoladelaag. Controleer eerst of de gekozen variant past bij de dieetwensen van de gasten.
Begin bij de glutenvrije aanduiding en de manier van serveren. Vergelijk pas daarna de koeksoort, de verpakkingsinhoud en eventuele aanvullende allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije keuze en serveren | Zoek ‘glutenvrij’ op het actuele etiket en houd de koekjes bij het serveren gescheiden van gewone snacks. | Als er iemand met coeliakie komt, wil ik een duidelijk aangeduid koekje aanbieden zonder contact met glutenkruimels. Voor ongeveer 50% van de consumenten heeft die geschiktheid de hoogste prioriteit. |
| Koeksoort en deelmoment | Vergelijk chocolate-chip-cookies, digestives en haverkoekjes met chocolade op soort en verpakkingsinhoud. | Wanneer iedereen een passend koekje kan eten, wil ik voor de film een soort en hoeveelheid kiezen die prettig te delen zijn. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dit deelmoment voorrang. |
| Andere allergenen | Lees per verpakking de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’. | Als een gast ook lactose of een ander ingrediënt moet vermijden, wil ik niet aannemen dat ‘glutenvrij’ voldoende zegt. Die aanvullende controle staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
‘Tarwevrij’ en ‘glutenvrij’ zijn niet dezelfde aanduiding. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ op een levensmiddel voor de eindconsument alleen worden gebruikt als het glutengehalte maximaal 20 mg/kg bedraagt.
Zoek voor een gast met coeliakie een expliciete glutenvrije aanduiding op de verpakking en lees ook de ingrediënten en allergeneninformatie.
Via kruimels en gebruikt bestek kunnen de glutenvrije koekjes met gluten in aanraking komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op dit risico van kruisbesmetting.
Gebruik een aparte schaal en schoon bestek. Open de verpakking bij voorkeur pas wanneer je de koekjes serveert.
AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies bevatten volgens Albert Heijn onder meer melk, ei en hazelnoot. Jumbo vermeldt bij zijn glutenvrije Digestives Melkchocolade melk, haver en soja; Céréal noemt zijn chocoladekoekjes lactosevrij, maar vermeldt soja.
Vraag welke ingrediënten voor je gasten relevant zijn en controleer de allergeneninformatie van het specifieke pak.
Albert Heijn waarschuwt dat ingrediënten en allergeneninformatie van producten kunnen veranderen.
Lees daarom bij iedere aankoop het etiket van de verpakking die je daadwerkelijk serveert.
De Chocolate Chip Cookies van AH Glutenvrij zijn een optie als je een verpakking van 160 g met chocolate-chip-cookies wilt delen.
De Digestives Melkchocolade bieden een biscuitachtige koek met chocolade in een verpakking van 165 g.
Oaties Melkchocolade is een haverkoekje met chocolade, voor wie iets anders zoekt dan een klassieke chocolate-chip-cookie.
De chocoladekoekjes van 150 g zijn volgens de productomschrijving van Jumbo zowel glutenvrij als lactosevrij.
Choco Chip Cookies worden door Albert Heijn vermeld als een verpakking van 100 g met negen koekjes.
Deze Verkade Oaties-variant is een haverkoekje met melkchocolade voor bij de film. Controleer voor een gast met coeliakie de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking en let daarnaast op andere allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een haverkoekje met melkchocolade als je voor de film geen klassieke chocolate-chip-cookie zoekt.
De productbeschrijving noemt glutenvrije haver. De opgegeven allergeneninformatie vermeldt melk, haver en soja; het product kan noten bevatten. Controleer voor aankoop de actuele verpakking.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding op een levensmiddel voor de eindconsument alleen worden gebruikt als het glutengehalte maximaal 20 mg/kg bedraagt. Kijk voor je filmavond naar de aanduiding op het actuele pak, niet alleen naar de naam van het koekje.
Nee, het woord ‘haver’ alleen geeft die zekerheid niet. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert bij haverproducten op een glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk te letten. Verkade noemt bij Oaties glutenvrije haver; controleer de verpakking van de gekozen variant.
Nee. Jumbo omschrijft de chocoladekoekjes van Céréal als glutenvrij en lactosevrij, maar vermeldt ook soja en mogelijke aanwezigheid van onder meer noten en melkeiwitten. Controleer de allergeneninformatie van ieder afzonderlijk product.
Houd ze op een aparte schaal en gebruik schoon bestek, zodat kruimels van gewone koekjes niet bij de glutenvrije koekjes komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt kruisbesmetting via kruimels en keukengerei als aandachtspunt.
Lees ook de verpakking die je koopt en serveert. Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen; een eerdere verpakking of productpagina hoeft daarom niet overeen te komen met het pak in je hand.
