Kies voor een gast met coeliakie chocoladekoekjes waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt, en houd ze tijdens de spelletjesavond gescheiden van gewone koekjes. Chocolate-chipcookies, chocoladedigestives en chocolade-haverkoekjes bieden verschillende keuzes, maar controleer per variant ook melk, soja, hazelnoot en haver. Lotus vermeldt tarwebloem voor zijn reguliere Biscoff en Speculoos met chocolade; die horen niet bij het glutenvrije aanbod.
Heeft een koekje nodig met een actuele glutenvrije aanduiding dat ook bij het serveren niet in contact komt met kruimels of handen van gewone koekjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije producten zo lang mogelijk in de verpakking te laten.
Wil koekjes kunnen delen zonder het glutenvrije aanbod met gewone snacks te mengen. Een aparte, schone schaal maakt duidelijk welke koekjes voor de gast met coeliakie zijn bedoeld.
Moet mogelijk ook melk, lactose, hazelnoot, ei, soja of haver vermijden. Welke ingrediënten aandacht vragen, verschilt per chocoladekoekje en per exacte variant.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking en de ingrediënten die de gasten moeten vermijden. Bedenk daarna hoe je de koekjes apart houdt wanneer er ook gewone snacks op tafel staan.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees ‘glutenvrij’ en de allergenen- en waarschuwingsinformatie op de actuele verpakking; vertrouw niet alleen op een ingrediëntenfoto. | Als er iemand met coeliakie meespeelt, wil ik niet op basis van alleen de ingrediënten gokken of een koekje geschikt is. Ongeveer 42% van de consumenten stelt aantoonbare glutenvrijheid als primaire behoefte voorop. |
| Apart serveren | Kijk of de verpakking dicht kan blijven tot het serveren en gebruik een schone, aparte schaal of schoon serveergerei. | Wanneer gewone koekjes rondgaan, wil ik voorkomen dat kruimels of handen het glutenvrije aanbod raken. Voor ongeveer 25% van de consumenten staat gescheiden serveren als primaire behoefte centraal. |
| Overige ingrediënten | Vergelijk de allergeneninformatie van de exacte variant op melk, hazelnoot, ei, soja en haver, afhankelijk van wat de gast moet vermijden. | Ik zoek een koekje dat ook past bij de andere ingrediënten die mijn gast vermijdt; ‘glutenvrij’ alleen beantwoordt die vraag niet. Ongeveer 17% van de consumenten geeft deze aanvullende geschiktheid de hoogste prioriteit. |
| Hoeveelheid voor de groep | Controleer de inhoud en het aantal koekjes per verpakking voordat je bepaalt hoeveel pakken je nodig hebt. | Als meerdere gasten van dezelfde koekjes eten, wil ik weten of er genoeg zijn terwijl de glutenvrije porties apart blijven. Dat is voor ongeveer 16% van de consumenten de primaire behoefte. |
Lotus vermeldt tarwebloem voor Original Speculoos en Speculoos met chocolade. Die producten zijn geen alternatief voor een gast met coeliakie.
Houd gewone koekjes op een andere schaal en maak duidelijk welk aanbod glutenvrij is.
Een koekje zonder glutenbevattend graan in de ingrediëntenlijst kan tijdens de productie toch met gluten in aanraking komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst ook op waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting.
Controleer voor de gast met coeliakie de actuele glutenvrije aanduiding én de waarschuwingen op de verpakking.
Kruimels en handcontact kunnen het glutenvrije aanbod tijdens de spelletjesavond besmetten.
Laat de verpakking zo lang mogelijk dicht en gebruik schone handen en een aparte schaal of schoon serveergerei.
De genoemde koekjes verschillen in de aanwezigheid van onder meer melk, hazelnoot, ei, soja en haver. Een glutenvrije aanduiding zegt daar op zichzelf niets over.
Vraag welke ingrediënten de gasten moeten vermijden en lees de allergeneninformatie van de exacte variant.
Albert Heijn heeft onder dit huismerk onder meer Chocolate chip cookies.
Jumbo biedt onder deze lijn onder meer glutenvrije digestives met melkchocolade.
Oaties Melkchocolade is Verkades glutenvrij aangeduide chocolade-haverkoekje.
Choco Chip Cookies zijn koekjes met chocoladestukjes binnen het glutenvrije assortiment van Schär.
De chocoladekoekjes van Céréal zijn een optie wanneer zowel gluten als lactose een aandachtspunt zijn.
Nee. Controleer voor iemand met coeliakie of de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt en lees eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag een levensmiddel voor de eindconsument alleen ‘glutenvrij’ heten bij maximaal 20 mg/kg gluten.
Houd de glutenvrije koekjes apart en laat hun verpakking zo lang mogelijk dicht. Gebruik schone handen, een schone schaal en schoon serveergerei; voorkom dat kruimels of handen na het pakken van gewone koekjes bij het glutenvrije aanbod komen.
Dat hangt af van de glutenvrije aanduiding van het product en van de persoon die de koekjes eet. De Nederlandse Coeliakie Vereniging vermeldt dat sommige mensen met coeliakie ook op zuivere haver reageren. Vraag de gast daarom of glutenvrije haver voor diegene past.
De beschreven varianten van Schär Choco Chip Cookies en Céréal Chocoladekoekjes zijn als lactosevrij aangeduid. Controleer de actuele verpakking van de exacte variant ook op andere ingrediënten die de gast moet vermijden; beide genoemde producten bevatten soja.
Nee. Lotus vermeldt tarwebloem voor zowel Original Speculoos als Speculoos met chocolade en noemt gluten als aanwezig allergeen. Serveer ze alleen afzonderlijk aan gasten die geen glutenvrije voeding nodig hebben.
