Kies voor een gast met coeliakie een chocoladekoekje waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt; het Crossed Grain-keurmerk biedt volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging een extra controlepunt. Serveer het koekje op het tuinfeest apart van gewone koekjes en gebruik eigen serveergerei om contact met glutenhoudende kruimels te voorkomen. Controleer ook de allergenen als een gast aanvullende voedingswensen heeft.
Zoekt een chocoladekoekje met een glutenvrijvermelding op de verpakking en wil voorkomen dat het bij het buffet in aanraking komt met gewone koekjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst ook op het belang van het voorkomen van kruisbesmetting.
Wil weten hoeveel koekjes of porties een pak biedt, maar moet het glutenvrije aanbod wel gescheiden kunnen neerzetten. Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte digestives 165 g en 10 porties per verpakking.
Moet naast gluten ook op andere ingrediënten letten. Bij de onderzochte koekjes verschillen de vermeldingen voor onder meer melk, soja, haver en mogelijke noten; een glutenvrijvermelding vervangt die controle niet.
Voor een tuinfeest met een gast met coeliakie begint de keuze bij de glutenvrijvermelding op het gekochte pak. Controleer daarna de overige allergenen, bedenk hoe je de koekjes apart serveert en bepaal hoeveel porties je nodig hebt.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Glutenvrijvermelding | Lees de actuele verpakking en kijk eventueel of deze het Crossed Grain-keurmerk draagt. | Als er een gast met coeliakie mee-eet, wil ik op het gekochte pak zelf de glutenvrijvermelding zien. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Gescheiden serveren | Kijk of je de koekjes apart kunt neerzetten en gebruik eigen serveergerei. | Bij een buffet met gewone koekjes wil ik voorkomen dat kruimels of een gedeelde tang bij de glutenvrije koekjes komen. Gescheiden serveren is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste zorg. |
| Koekstijl en allergenen | Lees de allergeneninformatie; kies daarna tussen een digestive, haverkoekje of chocolate-chipcookie. | Als een gast ook andere ingrediënten moet vermijden, wil ik niet alleen op ‘glutenvrij’ afgaan en zoek ik een passende koekstijl. Voor ongeveer 17% van de consumenten wegen deze aanvullende wensen het zwaarst. |
| Porties en verkrijgbaarheid | Vergelijk pakgewicht en vermelde porties en controleer het lokale assortiment vlak voor aankoop. | Voor een grotere groep wil ik weten hoeveel porties ik kan neerzetten en of ik de gekozen koekjes op tijd kan kopen. Die praktische planning staat voor ongeveer 16% van de consumenten voorop. |
Aan het uiterlijk kun je niet zien of een koekje gluten bevat. Lotus Bakeries noemt bijvoorbeeld tarwebloem als ingrediënt van Lotus Speculoos met chocolade.
Gebruik voor de gast met coeliakie alleen een specifiek product waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging moet ook contact met glutenhoudende kruimels worden voorkomen.
Zet de glutenvrije koekjes op een eigen plek neer, gebruik apart serveergerei en houd een ongeopend reservepak buiten het buffet.
Jumbo vermeldt bij de onderzochte glutenvrije digestives melk, haver en soja, en geeft aan dat ze noten kunnen bevatten. Schär vermeldt soja bij zijn Choco Chip Cookies.
Vraag vooraf naar aanvullende voedingswensen en houd de verpakking beschikbaar, zodat gasten de ingrediënten kunnen nalezen.
De onderzochte Digestives Melkchocolade zijn glutenvrije biscuitkoekjes met melkchocolade voor wie een apart te serveren pak zoekt.
Schär Choco Chip Cookies zijn een chocolate-chipcookie voor wie deze koekstijl wil aanbieden in plaats van een met chocolade bedekte biscuit.
Verkade Oaties Melkchocolade is een haverkoekje met melkchocolade dat Verkade als glutenvrij omschrijft.
Dit merk is hier relevant als herinnering om chocoladekoekjes per product te beoordelen wanneer ook gewone koekjes op tafel staan.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent de aanduiding minder dan 20 mg gluten per kg product. Controleer bij aankoop de actuele verpakking van het specifieke koekje, niet alleen de naam of foto in een webshop.
Ja, mits je voorkomt dat ze met gewone koekjes, glutenhoudende kruimels of gedeeld serveergerei in aanraking komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging benadrukt het belang van het voorkomen van kruisbesmetting; gebruik daarom een eigen schaal en tang.
Nee, het keurmerk is niet hetzelfde als de glutenvrijvermelding op de verpakking. De Nederlandse Coeliakie Vereniging beschrijft Crossed Grain als een extra signaal van gecontroleerde glutenvrije status; controleer in alle gevallen het pak dat je koopt.
Jumbo vermeldt voor de onderzochte Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade 165 g en 10 porties per verpakking. Of dat genoeg is voor je tuinfeest, hangt af van het aantal gasten en wat je verder serveert.
Nee, niet het hier bedoelde product: Lotus Bakeries noemt tarwebloem in de ingrediënten van Lotus Speculoos met chocolade. Kies voor een gast met coeliakie een koekje met een actuele glutenvrijvermelding op de verpakking.
