Voor wie is dit relevant?

Organisator met een gast met coeliakie

Je wilt een duidelijk herkenbaar glutenvrij chocoladekoekje aanbieden en bij het uitdelen contact met gewone koekjes en kruimels voorkomen.

Feestplanner met meerdere allergenen om rekening mee te houden

Naast gluten moet je voor een specifieke gast bijvoorbeeld melk, ei, noten of soja controleren. Een glutenvrije aanduiding beantwoordt die andere vragen niet.

Organisator die koekjes wil uitdelen

Je vergelijkt de inhoud en het aantal porties per pak en bedenkt hoe je het glutenvrije alternatief apart en herkenbaar kunt aanbieden.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer voor een gast met coeliakie eerst de glutenvrije aanduiding, lees vervolgens de overige allergeneninformatie en bedenk hoe je de koekjes zonder contact met gewone koekjes uitdeelt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral belangrijk
Glutenvrije aanduiding Zoek de letterlijke vermelding ‘glutenvrij’ op het pak dat je koopt. Als ik koekjes voor iemand met coeliakie kies, wil ik de glutenvrije aanduiding op het pak kunnen zien. Ongeveer 46% van de consumenten stelt die controle voorop.
Andere allergenen Lees de ingrediënten, de allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen zoals ‘kan bevatten’. Moet een gast ook melk, ei, noten of soja vermijden, dan wil ik een koekje dat bij die beperking past. Die extra allergenencontrole staat voor ongeveer 27% van de consumenten bovenaan.
Uitdelen op het feest Vergelijk de inhoud of porties per pak en zorg voor een aparte schaal of apart serveergerei. Voor een traktatiemoment wil ik genoeg koekjes kunnen klaarzetten zonder dat ze tussen gewone koekjes terechtkomen. De praktische manier van uitdelen is voor ongeveer 27% van de consumenten de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Alleen naar ‘zonder tarwe’ zoeken

    Tarwe vermijden is niet hetzelfde als een glutenvrij product kiezen: ook rogge en gerst bevatten gluten. Voor de aanduiding ‘glutenvrij’ geldt volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 een maximum van 20 mg/kg gluten in het levensmiddel zoals verkocht.

    Kies voor de gast met coeliakie een pak met de vermelding ‘glutenvrij’ en lees daarna de ingrediënten en allergeneninformatie.

  • Aannemen dat glutenvrij ook vrij van andere allergenen betekent

    Productinformatie van Albert Heijn en Jumbo laat zien dat glutenvrije chocoladekoekjes onder meer melk, ei, hazelnoot of soja kunnen bevatten. Ook een lactosevrije aanduiding vervangt de controle op andere allergenen niet.

    Vraag welke ingrediënten de gast moet vermijden en vergelijk die met de informatie op het specifieke pak.

  • Glutenvrije koekjes tussen gewone koekjes leggen

    Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Een gedeelde schaal of tang kan kruimels overbrengen.

    Zet de glutenvrije koekjes apart, gebruik eigen serveergerei en maak voor gasten duidelijk welke koekjes het zijn.

  • Alleen afgaan op een eerder bekeken productpagina

    Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten en allergeneninformatie van een product kunnen veranderen.

    Lees vlak voor het feest het etiket van het pak dat je daadwerkelijk gebruikt, inclusief de allergenenwaarschuwingen en houdbaarheidsdatum.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Jumbo Lekker Vrij

De glutenvrije digestives met melkchocolade zijn een biscuitachtige optie.

  • Jumbo vermeldt voor dit product de glutenvrije aanduiding en het Crossed Grain-keurmerk.
  • Het product bevat melk, haver en soja en kan noten bevatten. Controleer of dat past bij de gasten voor wie je het aanbiedt.

AH Glutenvrij

De Chocolate Chip Cookies van 160 g zijn koekjes met stukjes melkchocolade en hazelnoot.

  • Albert Heijn vermeldt dat dit product in een volledig glutenvrije omgeving wordt geproduceerd.
  • Deze koekjes bevatten melk, lactose, ei en hazelnoot; controleer aanvullende beperkingen op het pak.

Schär

Choco Chip Cookies zijn een glutenvrije chocoladekoekjesoptie.

  • De productinformatie bij Jumbo vermeldt dat deze koekjes ook lactosevrij zijn.
  • Het product bevat soja en past dus niet bij een gast die soja moet vermijden.

Céréal

De glutenvrije en lactosevrije chocoladekoekjes combineren twee aanduidingen die voor verschillende gasten relevant kunnen zijn.

  • Jumbo beschrijft dit specifieke product als glutenvrij en lactosevrij.
  • Het bevat soja; daarnaast worden ei, melk, noten, sesam en lupine als mogelijk aanwezig vermeld.

Verkade

Gv Oaties Melkchocolade is een haverkoekje met melkchocolade.

  • De productinformatie beschrijft glutenvrije haver als ingrediënt.
  • Het product bevat melk, haver en soja en kan noten bevatten. Verkade wijst er bovendien op dat een kleine groep mensen met coeliakie gevoelig kan zijn voor haverproteïne (avenine); bespreek haver bij twijfel met de gast.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ‘glutenvrij’ op een chocoladekoekje voldoende voor een gast met coeliakie?

De aanduiding is de relevante eerste controle: volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt als het levensmiddel zoals verkocht maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Lees ook de overige allergenen op het actuele pak en voorkom contact met kruimels van gewone koekjes.

Kunnen gewone en glutenvrije Halloweenkoekjes op dezelfde schaal?

Gebruik voor een gast met coeliakie liever een aparte schaal en apart serveergerei, zodat kruimels niet bij de glutenvrije koekjes terechtkomen. Het Voedingscentrum waarschuwt dat zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.

Is een lactosevrij koekje ook geschikt bij melkallergie?

Ga daar niet van uit: controleer de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen van het specifieke product. De lactosevrije chocoladekoekjes van Céréal vermelden bijvoorbeeld dat melk mogelijk aanwezig is.

Hoe bewaar je glutenvrije koekjes tot het Halloweenfeest?

Volg het bewaaradvies op de verpakking en houd het pak apart van geopende gewone koekjes. Albert Heijn adviseert zijn Chocolate Chip Cookies koel, donker en droog te bewaren; Verkade adviseert de verpakking van Gv Oaties na openen goed te sluiten en koel en droog te bewaren.