Kies voor iemand met coeliakie eerst een biscuit waarop volgens de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ staat of het Crossed Grain-keurmerk voorkomt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg. Kies daarna een smaak die bij de koffie of cake past, controleer eventuele andere allergenen en voorkom contact met kruimels van gewone koek of cake.
Een biscuit voor bij de koffie moet herkenbaar glutenvrij zijn en bij het serveren gescheiden blijven van glutenhoudende kruimels. Het Voedingscentrum adviseert op de aanduiding op de verpakking te letten; de Nederlandse Coeliakie Vereniging geeft advies over het voorkomen van kruisbesmetting.
Wie de smaak van speculaas of een neutrale petit-beurre zoekt, kan die stijlen vergelijken zonder aan te nemen dat een regulier koekje van hetzelfde merk glutenvrij is.
Naast de glutenvrije aanduiding kunnen melk, ei, soja, lupine, noten of haver van belang zijn. Welke ingrediënten en waarschuwingen gelden, verschilt per biscuit en verpakking.
Controleer voor iemand met coeliakie eerst de glutenvrije aanduiding en de manier van serveren. Vergelijk pas daarna de smaak voor bij koffie of cake en eventuele andere allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en gescheiden serveren | Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking. Houd de biscuits en het serveermateriaal vrij van glutenhoudende kruimels. | Als ik voor iemand met coeliakie inschenk, wil ik een herkenbaar glutenvrij biscuit kunnen neerzetten zonder contact met gewone cake. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die zekerheid bij het kiezen voorop. |
| Smaak en textuur | Vergelijk bijvoorbeeld gekruide speculaas, een neutrale petit-beurre en een haverkoekje; controleer bij elke stijl opnieuw de glutenvrije aanduiding. | Naast cake wil ik misschien een mild biscuit, terwijl ik bij alleen koffie juist trek heb in speculaaskruiden of haver. Bij ongeveer 33% van de consumenten geeft de gewenste smaak de doorslag. |
| Andere allergenen | Lees bij de gekozen variant de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’, ook als op de voorkant ‘glutenvrij’ staat. | Wanneer ook andere ingrediënten vermeden moeten worden, wil ik weten of iedereen aan tafel hetzelfde biscuit kan eten. Voor ongeveer 25% van de consumenten zijn die aanvullende controles de eerste prioriteit. |
De reguliere Lotus Biscoff Speculoos bevat volgens de productinformatie van Albert Heijn tarwebloem en glutenbevattende granen. Een vertrouwde smaak of merknaam maakt dit product niet geschikt als glutenvrije keuze.
Controleer de glutenvrije aanduiding en ingrediënten van precies de variant die je wilt kopen.
Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevat AH Glutenvrij Speculaas ei en Schär Butterkeks melk en ei. Andere ingrediënten en waarschuwingen verschillen per product.
Lees de allergeneninformatie van de gekozen verpakking, vooral als je voor meerdere mensen koopt.
Kruimels en gedeeld serveermateriaal kunnen tot kruisbesmetting leiden. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert onder meer nieuwe, nog niet aangebroken verpakkingen te gebruiken.
Leg glutenvrije biscuits op een aparte, schone schaal en gebruik schoon serveermateriaal.
Haverproducten kunnen in contact komen met glutenbevattende granen. Het Voedingscentrum wijst voor mensen met coeliakie op de productgebonden glutenvrije aanduiding.
Controleer bij ieder haverkoekje de actuele verpakking voordat je het serveert.
Albert Heijn vermeldt binnen zijn glutenvrije assortiment onder meer speculaas en andere koekjes. Beoordeel de gekozen variant op zijn eigen etiket.
De onderzochte Schär Butterkeks petit beurre is een neutrale biscuitstijl voor wie naast cake geen uitgesproken kruidige smaak zoekt.
Nairn's Oaties met chocoladestukjes is een haverkoekje voor wie bij koffie een andere smaak zoekt dan speculaas of petit-beurre.
Verkade Glutenvrije Oaties naturel is een haverkoekje zonder chocolade in de onderzochte productlijn.
De reguliere Lotus Biscoff Speculoos is een bekende koffiekoek, maar geen glutenvrije keuze binnen deze selectie.
Dit haverkoekje met melkchocolade is een optie om voor bij de koffie te bekijken. Koop je voor iemand met coeliakie, controleer dan eerst de glutenvrije aanduiding en allergenen op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie bij de koffie een haverkoekje met melkchocolade zoekt. De productnaam vermeldt een verpakking van 150 g; controleer bij coeliakie vóór aankoop de glutenvrije aanduiding en de actuele allergeneninformatie.
In de EU mag de aanduiding ‘glutenvrij’ volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg. Controleer voor iemand met coeliakie de aanduiding op de actuele verpakking van het specifieke biscuit.
Nee: de door Albert Heijn vermelde ingrediënten van de reguliere Lotus Biscoff Speculoos bevatten tarwebloem en de allergeneninformatie noemt glutenbevattende granen. Ga niet op de merknaam af als je een glutenvrij koffiekoekje zoekt.
Kies alleen een specifiek haverkoekje met een glutenvrije aanduiding op de verpakking. Volgens het Voedingscentrum kunnen haverproducten door contact met glutenbevattende granen ongeschikt zijn; controleer daarom het gekozen product in plaats van op haver als ingrediënt af te gaan.
Houd de glutenvrije biscuits apart van de cake en gebruik een schone schaal en schoon serveermateriaal. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt nieuwe, nog niet aangebroken verpakkingen als praktische manier om contact met gluten te voorkomen.
