Voor wie is deze keuze relevant?

Terrasgasten met coeliakie

Willen vóór het bestellen weten welke allergenen een los geserveerd koekje bevat. Bij een voorverpakt biscuit kunnen zij de aanduiding ‘glutenvrij’ op het etiket controleren.

Koffiedrinkers die ook andere allergenen vermijden

Moeten naast de glutenvrijclaim per product nagaan of bijvoorbeeld melk, soja, ei, noten of sesam voor hen relevant zijn.

Liefhebbers van haverbiscuits met coeliakie

Willen ook de haver in een biscuit beoordelen. Volgens het Voedingscentrum kunnen gewone haverproducten met glutenbevattende granen besmet zijn; voor haverproducten bij coeliakie wijst het op het officiële Crossed Grain-keurmerk.

Wat controleer je bij het kiezen?

Controleer bij een biscuit voor op het terras eerst de glutenvrijheid en de allergenen die je moet vermijden. Vergelijk daarna pas biscuitstijl, portie en verpakking.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrijheid op het terras Zoek op een verpakking naar ‘glutenvrij’. Vraag bij een los geserveerd koekje vóór het bestellen welke allergenen het bevat. Als ik coeliakie heb, wil ik niet op basis van het uiterlijk of de gebruikelijke bediening aannemen dat het koekje bij mijn koffie past. Voor ongeveer 36% van de consumenten zou aantoonbare glutenvrijheid de eerste zorg zijn.
Andere allergenen Lees de ingrediënten en allergeneninformatie, inclusief vermeldingen als ‘bevat’ en ‘kan bevatten’, voor de stoffen die je moet vermijden. Ook met een glutenvrij biscuit moet ik kunnen nagaan of er bijvoorbeeld soja, ei, melk of noten in zitten. Bij ongeveer 29% van de consumenten zou die aanvullende allergenencontrole vooropstaan.
Haver als ingrediënt Controleer bij haverbiscuits de glutenvrijclaim en het officiële Crossed Grain-keurmerk op de verpakking. Voor een haverkoekje wil ik weten of de haver voor mijn situatie geschikt is, in plaats van aan te nemen dat iedere haverbiscuit kan. Ongeveer 21% van de consumenten zou vooral deze havercontrole belangrijk vinden.
Biscuitstijl en verpakking Vergelijk stijl, portiegrootte en verpakking; lees vlak voor gebruik het actuele etiket. Bij koffie of thee wil ik een biscuit dat ik prettig vind en gemakkelijk kan meenemen, nadat de noodzakelijke etiketcontrole is gedaan. Voor ongeveer 14% van de consumenten zouden stijl en gemak dan de hoofdzaak zijn.

Veelgemaakte vergissingen

  • Het standaardkoekje bij de koffie zonder navraag nemen

    Bij een los geserveerd koekje zegt het uiterlijk niets over de allergenen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar zijn.

    Vraag welk koekje wordt geserveerd en welke allergenen het bevat. Kan de zaak daarover geen uitsluitsel geven, kies dat koekje dan niet.

  • ‘Glutenvrij’ verwarren met vrij van andere allergenen

    Een glutenvrij biscuit kan bijvoorbeeld ei, soja of noten bevatten. Ook een lactosevrije aanduiding beantwoordt niet alle andere allergeenvragen.

    Controleer de ingrediënten en allergeneninformatie op de verpakking aan de hand van de stoffen die je moet vermijden.

  • Iedere haverbiscuit als glutenvrije keuze zien

    Volgens het Voedingscentrum kunnen haverproducten besmet zijn met glutenbevattende granen.

    Controleer bij een haverbiscuit de glutenvrijclaim en het officiële Crossed Grain-keurmerk op de verpakking.

  • Alleen afgaan op een eerder bekeken productpagina

    Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. De informatie van een eerder bekeken verpakking hoeft daardoor niet bij het biscuit te passen dat je nu koopt.

    Lees vóór gebruik het etiket van de verpakking die je daadwerkelijk meeneemt.

Merken om te vergelijken

AH Glutenvrij

Een productlijn om te bekijken als je een voorverpakt biscuit wilt meenemen naar een terrasmoment.

  • Albert Heijn omschrijft zijn Glutenvrij Koekjes amandel als glutenvrij en geproduceerd in een volledig glutenvrije omgeving.
  • De productinformatie vermeldt ook ei, soja, amandel en glutenvrij tarwezetmeel. Controleer het actuele etiket als je daarnaast allergenen moet vermijden.

Jumbo Lekker Vrij

Een lijn met verschillende biscuitstijlen, waaronder speculaas en digestives met melkchocolade.

  • De verschillende stijlen geven je een keuze voor bij koffie of thee.
  • Controleer per afzonderlijk product de ingrediënten, allergenen en verpakking; een assortimentspagina volstaat daarvoor niet.

Schär

Een merk met onder meer Digestive en Choco Chip Cookies voor wie een klassieke biscuitstijl zoekt.

  • Schär omschrijft zijn Digestive als glutenvrij en lactosevrij.
  • De onderzochte Digestive bevat soja en kan lupine en ei bevatten. Lees de allergeneninformatie van de gekozen variant.

Céréal

Relevant als je naast een glutenvrij biscuit specifiek een lactosevrije chocoladekoek zoekt.

  • De onderzochte Céréal Chocoladekoekjes worden door Jumbo als glutenvrij en lactosevrij omschreven.
  • De productinformatie vermeldt soja en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen, waaronder ei, melk, noten, sesam en lupine.

Verkade

De GV Oaties Melkchocolade is een voorbeeld voor wie specifiek een haverbiscuit met chocolade wil beoordelen.

  • De productinformatie van Joybuy beschrijft het biscuit als gemaakt met glutenvrije haver.
  • De informatie vermeldt melk en soja, mogelijke aanwezigheid van noten en een mogelijke gevoeligheid voor avenine bij een kleine groep mensen met coeliakie. Controleer voor gebruik ook de verpakking op het officiële Crossed Grain-keurmerk.

Bijpassende producten op Joybuy

Bijpassende producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Mag een terras allergeneninformatie mondeling geven?

Ja, volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een horecazaak informatie over allergenen in onverpakte producten mondeling geven. Er moet dan duidelijk staan dat klanten ernaar kunnen vragen, en de informatie moet vóór aankoop beschikbaar zijn.

Wat betekent ‘glutenvrij’ op een biscuitverpakking?

De aanduiding is een bruikbaar uitgangspunt bij het kiezen voor coeliakie: volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt als het levensmiddel zoals verkocht aan de eindconsument maximaal 20 mg gluten per kilogram bevat. Lees ook het actuele etiket voor andere allergenen die je moet vermijden.

Kan ik bij coeliakie zomaar een haverkoekje nemen?

Nee, niet iedere haverbiscuit is geschikt. Haverproducten kunnen volgens het Voedingscentrum met glutenbevattende granen besmet zijn; het centrum noemt het officiële Crossed Grain-keurmerk op de verpakking als voorwaarde voor haverproducten bij coeliakie.

Is een glutenvrij biscuit ook lactosevrij of vrij van andere allergenen?

Nee, glutenvrij zegt op zichzelf niets over lactose of andere allergenen. Zo worden de onderzochte Céréal Chocoladekoekjes als glutenvrij en lactosevrij omschreven, maar vermeldt de productinformatie soja en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Controleer daarom ieder product afzonderlijk.