Kies voor iemand met coeliakie een beschuit of andere knapperige basis waarop de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Controleer ook het smeersel en de muisjes afzonderlijk: de door Albert Heijn vermelde De Ruijter roze en witte muisjes bevatten tarwezetmeel en vermelden tarwe en glutenbevattende granen als allergenen. Is de vertrouwde beschuitvorm minder belangrijk, dan kan een anders gevormd glutenvrij product een alternatief zijn.
Zoeken een knapperige basis voor beschuit met muisjes, maar moeten de glutenvrije aanduiding van de basis én de informatie over het beleg controleren. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert om op de aanduiding van het specifieke product te letten.
Willen de vertrouwde vorm en brosheid behouden. Een product dat als glutenvrije beschuit wordt aangeboden, sluit daar directer op aan dan een cracker of toastje; de vorm alleen zegt niets over glutenvrijheid.
Willen weten of hun gekozen product verkrijgbaar is wanneer de traktatie nodig is. Productpagina’s van Jumbo en Albert Heijn tonen dat specifieke glutenvrije beschuiten ook uit het online assortiment kunnen verdwijnen.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding van alle onderdelen van de traktatie; vergelijk daarna de vorm en de voedingsinformatie van de basis die je wilt gebruiken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Basis én beleg | Lees de actuele glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie van de basis, het smeersel en de muisjes. Kijk niet alleen naar de productnaam. | Als ik beschuit met muisjes voor iemand met coeliakie maak, wil ik niet dat het beleg de gecontroleerde basis alsnog ongeschikt maakt. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze controle van alle onderdelen voorop. |
| Vorm en presentatie | Bekijk het formaat van de beschuit, toast of cracker en controleer of het gekozen product verkrijgbaar is wanneer je het nodig hebt. | Voor een vertrouwde geboorteversnapering wil ik liefst een beschuitachtige basis waarop ik de muisjes kan serveren. Bij ongeveer 30% van de consumenten weegt die presentatie het zwaarst. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels en zout per 100 g op de verpakking. Zoek voor de gebruikte zoutsoort in de ingrediëntenlijst; neem gejodeerd bakkerszout niet automatisch aan. | Wanneer ik vaker een andere basis gebruik, wil ik kunnen vergelijken wat ik eet in plaats van alleen naar de glutenvrije aanduiding te kijken. Voor ongeveer 20% van de consumenten is die vergelijking de eerste afweging. |
Een glutenvrije basis maakt de hele traktatie nog niet glutenvrij. Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevatten De Ruijter roze en witte muisjes tarwezetmeel en vermelden ze tarwe en glutenbevattende granen als allergenen.
Lees vóór het serveren de informatie op de verpakkingen van de basis, het smeersel en de muisjes afzonderlijk.
De vorm van een knapperig broodproduct is geen aanwijzing dat het glutenvrij is. Bolletje vermeldt voor Echte Beschuit tarwebloem en roggebloem; ALDI noemt bij zijn reguliere toastproducten ook tarwetoast.
Kies voor iemand met coeliakie alleen een specifiek product waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt.
Jumbo toont zijn Lekker Vrij van Gluten Beschuit en de Damhert-beschuit op de betreffende productpagina’s als niet meer beschikbaar in het online assortiment. Ook Albert Heijn markeert Damhert Glutenvrije beschuit als uit het assortiment.
Controleer de status bij de winkel waar je wilt kopen en kies zo nodig vooraf een tweede, expliciet glutenvrije basis.
Volgens de toelichting van NBC over het convenant voor bakkerszout is het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout niet wettelijk verplicht. De productsoort alleen vertelt dus niet welke zoutsoort is gebruikt.
Kijk in de ingrediëntenlijst van het specifieke product als de gebruikte zoutsoort voor je keuze meeweegt.
Schär Zwieback wordt door Albert Heijn specifiek als glutenvrije beschuit aangeboden en is daarmee relevant als een beschuitachtige basis belangrijk is.
Damhert heeft een specifiek als glutenvrij aangeboden beschuitproduct.
Jumbo’s glutenvrije huismerklijn is relevant voor wie een supermarktbeschuit zoekt.
Bolletje Echte Beschuit is een herkenbaar voorbeeld van gewone beschuit, maar geen glutenvrije keuze voor iemand met coeliakie.
De huismerklijn van Albert Heijn omvat glutenvrije bakkerijproducten en crackers die als anders gevormde basis kunnen worden bekeken.
Deze rijsttoast en linzenwafels zijn anders gevormde alternatieven voor wie niet aan traditionele beschuit vasthoudt. Controleer voor gebruik bij coeliakie de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking en kies de muisjes afzonderlijk.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze rijsttoast is een optie als de ronde beschuitvorm niet nodig is. Controleer voor iemand met coeliakie de glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie op de actuele verpakking; beoordeel ook of het formaat past bij de manier waarop je de muisjes wilt serveren.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze linzenwafels zijn een alternatief voor wie ook een andere productsoort dan toast of beschuit overweegt. Rozemarijn hoort bij deze variant: bedenk of die smaak past bij zoete muisjes. Controleer de actuele verpakking op de glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie.
Nee, afwezigheid van zichtbare tarwe is daarvoor geen bruikbare controle. Kies een specifiek product met de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking; de Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt ook het Crossed Grain-keurmerk als herkenningsteken voor gecontroleerde glutenvrije producten.
Niet als glutenvrije topping op basis van de vermelde productinformatie bij Albert Heijn. Die noemt tarwezetmeel als ingrediënt en vermeldt tarwe en glutenbevattende granen als allergenen. Controleer bij een andere topping opnieuw de actuele verpakking.
Nee. Volgens de ingrediënten- en allergeneninformatie van Bolletje bevat Echte Beschuit tarwebloem en roggebloem en vermeldt het product glutenbevattende granen, tarwe en rogge.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. NBC licht toe dat het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout via een convenant is afgesproken, maar niet wettelijk verplicht is. Controleer de ingrediënten van het product als de gebruikte zoutsoort voor je keuze belangrijk is.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van de beschuit die je koopt. De productinformatie voor Schär Zwieback bij Albert Heijn vermeldt koel en droog bewaren; sluit een geopende verpakking goed af als je de beschuit knapperig wilt houden.
