Mensen met coeliakie die rozijnenbrood zoeken
Je zoekt iets voor hetzelfde eetmoment als een krentenbol. De glutenvrij-aanduiding op het eindproduct gaat daarbij vóór de merknaam of de vertrouwde bolvorm.
Voor wie is deze keuze relevant?
Kopers die glutenvrij én biologisch willen
Je wilt beide eigenschappen bij hetzelfde product kunnen controleren. Een glutenvrij etiket zegt op zichzelf niets over biologische certificering, en andersom.
Kopers die regulier brood vaak vervangen
Je wilt bij een broodalternatief ook op de zoutsoort letten. Volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet altijd bakkerszout; controleer daarom of gejodeerd zout of bakkerszout op het etiket staat.
Waar let je op bij het kiezen?
Controleer eerst of het eindproduct als glutenvrij is aangeduid en, als biologisch een eis is, daarna de biologische certificering. Kies vervolgens tussen rozijnenbrood, crackers of zelfgebakken bollen op basis van de vorm die je wilt gebruiken.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij bij coeliakie | Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ op het eindproduct en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Volgens EU-verordening 828/2014 mag die aanduiding bij maximaal 20 mg/kg gluten worden gebruikt. | Bij coeliakie wil ik een rozijnenproduct kiezen zonder op de naam of kleur te vertrouwen. Voor ongeveer 33% van de consumenten geeft zekerheid over de glutenvrij-aanduiding de doorslag. |
| Biologische certificering | Controleer het EU-biologisch logo en de code van het controleorgaan op de verpakking van het specifieke product. | Als ik biologisch koop, wil ik ook bij een glutenvrij alternatief kunnen zien dat het product gecertificeerd is. Die eis staat bij ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Vorm en gebruik | Bekijk of je een losse bol, gesneden rozijnenbrood of crackers koopt en controleer de verpakkingseenheid. | Voor onderweg zoek ik liever iets zachts dat ik als losse bol kan meenemen dan een cracker of snee brood. Voor ongeveer 20% van de consumenten is die gebruiksvorm de hoofdzaak. |
| Dagelijks gebruik | Lees of het product gejodeerd zout of bakkerszout bevat en controleer de actuele verpakking en verkrijgbaarheid. | Wanneer ik regulier brood vaak vervang, wil ik weten welke zoutsoort het alternatief bevat en of de verpakking overeenkomt met wat ik verwacht. Bij ongeveer 20% van de consumenten staat deze dagelijkse bruikbaarheid centraal. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Glutenvrij’ en ‘biologisch’ als dezelfde eigenschap zien
Het zijn afzonderlijke eisen. Een biologische krentenbol is niet automatisch glutenvrij, en een glutenvrij rozijnenbrood is niet automatisch biologisch gecertificeerd.
Controleer eerst de glutenvrij-aanduiding. Kijk daarna, als biologisch voor jou vereist is, naar het EU-biologisch logo en de code van het controleorgaan.
-
Een gewone krentenbol op grond van de rozijnen kiezen
Rozijnen of een ambachtelijke uitstraling vertellen niets over de aanwezigheid van gluten. Gewone krentenbollen met tarwe zijn geen glutenvrij alternatief.
Kies bij coeliakie een product met de aanduiding ‘glutenvrij’ en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
-
Aannemen dat ieder broodproduct bakkerszout bevat
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Een biologische of glutenvrije aanduiding vertelt je dus niet welke zoutsoort is gebruikt.
Controleer het etiket op gejodeerd zout of bakkerszout, of vraag de bakker naar de gebruikte zoutsoort.
-
Een productpagina aanzien voor de verpakking die je koopt
De samenstelling en dieet- of allergeneninformatie van een product kunnen wijzigen. Ook zegt een oudere productvermelding niet vanzelf iets over de huidige verkrijgbaarheid.
Controleer vlak voor aankoop de verpakking, de productvorm en de actuele winkelinformatie.
Merken ter oriëntatie
Deze merken bieden aanknopingspunten voor verschillende productvormen; beoordeel de glutenvrije en biologische aanduidingen altijd per product.
Albert Heijn
Een optie om naar glutenvrij rozijnenbrood te kijken wanneer een losse krentenbol niet noodzakelijk is.
- Albert Heijn vermeldt bij AH Glutenvrij Brood met rozijnen onder meer 22% rozijnen en gejodeerd zout.
- Die productinformatie bevestigt geen biologische certificering. Controleer de verpakking en de actuele verkrijgbaarheid.
Yam
Yam Rozijn wordt door PLUS aangeduid als glutenvrij rozijnenbrood, niet als losse krentenbol.
- Rozijnenbrood kan passen wanneer je vooral een zacht broodalternatief zoekt en sneetjes in plaats van losse bollen accepteert.
- De glutenvrije aanduiding bewijst geen biologische certificering; controleer ook de actuele verpakking en verkrijgbaarheid.
Consenza
Een merk om te bekijken als glutenvrij en biologisch allebei nodig zijn, maar een andere productvorm mogelijk is.
- PLUS vermeldt Consenza rozijnencrackers als biologisch en glutenvrij.
- Rozijnencrackers zijn knapperige crackers, geen zachte krentenbollen. Controleer beide aanduidingen op het product dat je koopt.
Odenwald
Odenwald Organic Bakery noemt afzonderlijke lijnen onder de namen Odenwald Organic en Odenwald Glutenfree.
- De afzonderlijke lijnen kunnen helpen om gericht naar productinformatie te zoeken.
- De namen van die lijnen tonen niet aan dat één specifieke krentenbol zowel biologisch als glutenvrij is.
Gerelateerde producten op Joybuy
Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Is een biologische krentenbol automatisch glutenvrij?
Nee. Biologische certificering zegt niet dat een product glutenvrij is. Controleer bij coeliakie de aanduiding ‘glutenvrij’ op het eindproduct en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Hoe zie ik of een glutenvrij alternatief ook biologisch is?
Controleer het EU-biologisch logo op de verpakking van het specifieke product. Volgens de Europese Commissie mag dat logo alleen worden gebruikt voor producten die door een bevoegde controleorganisatie als biologisch zijn gecertificeerd; kijk bij voorverpakte producten ook naar de controlecode.
Bevat ieder broodje in Nederland gejodeerd bakkerszout?
Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Lees de ingrediëntenlijst op gejodeerd zout of bakkerszout, of vraag het bij de bakker na.
Wat controleer ik opnieuw als ik een bekend alternatief koop?
Controleer de actuele glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en allergenen op de verpakking. Kijk daarnaast naar de biologische aanduiding als die voor jou vereist is, en naar de zoutsoort en bewaarwijze als die je keuze beïnvloeden.