Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Mensen met coeliakie

Voor jou staat de glutenvrij-vermelding voorop. Ook na aankoop wil je voorkomen dat het brood via een broodrooster, mes of beleg met kruimels van gewoon brood in contact komt.

Liefhebbers van een zoet ontbijt

Je zoekt een broodvorm die je prettig kunt beleggen met bijvoorbeeld jam of fruit. Vergelijk naast de vorm ook de ingrediënten en voedingsinformatie: niet ieder glutenvrij wit brood heeft dezelfde samenstelling.

Huishoudens die vooruit plannen

Je wilt een verpakking die past bij hoe vaak je brood eet. Het bewaar- en invriesadvies helpt je beoordelen of je het product op tijd kunt gebruiken, zonder de controle op de glutenvrij-vermelding over te slaan.

Waar let je op bij de keuze?

Begin bij coeliakie altijd met de glutenvrij-vermelding op de verpakking. Kies daarna het broodformaat en vergelijk de eigenschappen die voor jouw ontbijt het zwaarst wegen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie dit zwaar weegt
Glutenvrij en kruiscontact Zoek de vermelding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Denk thuis ook aan gedeelde keukenhulpmiddelen. Als ik voor iemand met coeliakie ontbijt maak, wil ik zeker weten welk brood ik gebruik en voorkomen dat gewone broodkruimels erbij komen. Ongeveer 42% van de consumenten stelt die controle als belangrijkste aankoopzorg voorop.
Broodvorm bij zoet beleg Vergelijk sneetjes met broodjes of mini-baguettes en controleer of het product nog bereid moet worden. Ik wil mijn gebruikelijke zoete beleg gemakkelijk kunnen aanbrengen, zonder eerst een ander ontbijtformaat te moeten klaarmaken. Voor ongeveer 25% van de consumenten geeft die praktische keuze de doorslag.
Voedingsinformatie Vergelijk vezels, suikers en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g; bekijk ook de portiegrootte. Bij mijn zoete ontbijt wil ik weten wat er in het brood zelf zit, in plaats van op de naam ‘wit brood’ af te gaan. Dat is voor ongeveer 17% van de consumenten de voornaamste vergelijking.
Verpakking en verkrijgbaarheid Controleer het verpakkingsgewicht, het bewaar- of invriesadvies en het actuele assortiment van de winkel. Ik eet niet iedere dag brood en wil een verpakking kiezen die ik kan gebruiken of bewaren voordat de houdbaarheid verstrijkt. Ongeveer 16% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit.

Veelvoorkomende vergissingen

  • ‘Wit’ of ‘tarwevrij’ aanzien voor ‘glutenvrij’

    Die woorden zijn niet hetzelfde. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de vermelding ‘glutenvrij’ worden gebruikt wanneer het product voor de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat.

    Koop voor iemand met coeliakie brood met die vermelding en lees telkens de actuele verpakking.

  • Het brood controleren, maar kruimels thuis vergeten

    Ook brood dat als glutenvrij is gekocht, kan thuis met kruimels van gewoon brood in contact komen. Het Voedingscentrum wijst bij coeliakie op het belang van het vermijden van zulke kruimels.

    Gebruik een schoon mes en een schone broodplank. Kies voor een aparte broodrooster of een toastzakje en voorkom dat gedeeld beleg met een gebruikt broodmes in aanraking komt.

  • Een mini-baguette behandelen als gesneden wit brood

    Een klein broodje en een gesneden brood verschillen in porties en gebruik. Bij een product dat nog afgebakken moet worden, komt ook bereidingstijd kijken.

    Controleer de productvorm en bereidingsinstructies voordat je kiest, en bekijk het bewaaradvies als je de verpakking niet in één keer gebruikt.

  • Een assortimentspagina aanzien voor beschikbaarheid in de winkel

    Een getoond product hoeft niet op jouw boodschappendag in jouw winkel te liggen.

    Controleer het actuele assortiment voordat je vertrekt en houd zo nodig een andere winkel of broodvorm achter de hand.

Relevante merken en winkels ter oriëntatie

Deze voorbeelden helpen je gerichter zoeken; controleer bij elk afzonderlijk brood de verpakking en de actuele verkrijgbaarheid.

Albert Heijn

Albert Heijn toont AH Glutenvrij Wit brood half als optie voor wie gesneden wit brood zoekt.

  • De productinformatie noemt een verpakking van 480 g, 10 g vezels per 100 g en de mogelijkheid om het brood thuis in te vriezen.
  • Albert Heijn waarschuwt dat ingrediënten-, voedingswaarde- en allergeneninformatie kan veranderen; lees daarom de verpakking.

Jumbo

Binnen Jumbo Lekker Vrij van Gluten kun je een witte broodvariant naast andere broodsoorten bekijken.

  • Jumbo vermeldt voor Lekker Vrij van Gluten Wit een verpakking van 500 g en 6,2 g vezels per 100 g.
  • Gebruik voor de uiteindelijke keuze de voedingsinformatie en allergeneninformatie op de actuele verpakking.

PLUS

PLUS toont een eigen glutenvrije witte broodvariant naast andere glutenvrije broodvormen.

  • Wie tussen sneetjes en een ander ontbijtformaat twijfelt, kan de afzonderlijke productverpakkingen vergelijken.
  • Het online assortiment zegt niet welke producten in een specifieke vestiging verkrijgbaar zijn.

Dirk

Dirk toont onder meer Schär Mini baguette glutenvrij als alternatief broodformaat.

  • De getoonde mini-baguette heeft een verpakking van 150 g.
  • Een mini-baguette is geen gesneden wit brood; controleer de bereiding en portiegrootte voor jouw ontbijt.

Lidl

Lidl is alleen een bruikbare zoekroute als het actuele assortiment het brood toont dat je nodig hebt.

  • Controleer de productinformatie van een concreet brood voordat je het met andere opties vergelijkt.
  • Reken niet op een vaste keuze uit extra glutenvrije producten; ga de beschikbaarheid na voordat je boodschappen doet.

Een Joybuy-product om te bekijken

Deze mini-baguette is een ander ontbijtformaat dan gesneden wit brood. Controleer voor gebruik bij coeliakie de glutenvrij-vermelding op de verpakking en ga na welke productvorm en bereiding je ontvangt.

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Een optie om te bekijken als je bij een zoet ontbijt liever een mini-baguette dan een snee brood gebruikt.

Controleer vóór aankoop of de verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt, welke allergenen erop staan en of je broodjes of een product om zelf te bereiden ontvangt.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Kan ik bij coeliakie gewoon wit brood eten?

Gewoon wit brood is niet zonder meer geschikt bij coeliakie. Kies brood met de vermelding ‘glutenvrij’ op de verpakking; volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 geldt voor die vermelding een maximum van 20 mg/kg gluten in het product voor de eindconsument.

Moet ik bij glutenvrij brood ook op kruimels letten?

Ja, voorkom dat glutenvrij brood in contact komt met kruimels van gewoon brood. Het Voedingscentrum wijst hierop bij coeliakie; gebruik thuis bijvoorbeeld een schone broodplank en een schoon mes, en let op gedeelde broodroosters en potten beleg.

Bevat glutenvrij wit brood altijd weinig vezels?

Nee, de vezelwaarde verschilt per product. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Wit brood half 10 g vezels per 100 g en Jumbo voor Lekker Vrij van Gluten Wit 6,2 g per 100 g. Vergelijk de actuele voedingsinformatie per 100 g als vezels voor jouw keuze meewegen.

Bevat elk Nederlands glutenvrij brood gejodeerd zout?

Ga daar niet van uit. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten aanwezig mogen zijn door toevoeging van bakkerszout. Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke brood als je wilt weten welk zout erin is gebruikt.