Kies bij coeliakie voor een vakantiehuis een voorverpakt brood waarop expliciet ‘glutenvrij’ staat. Controleer op het pak ook de allergenen, bewaarinstructies en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting, en regel een passend product bij voorkeur vóór vertrek. Een glutenvrije broodmix kan een alternatief zijn als je zelf brood kunt bakken, maar is geen kant-en-klaar wit brood.
Je zoekt brood met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en wilt voorkomen dat kruimels of gedeeld keukengerei het brood in de vakantiehuiskeuken besmetten. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.
Je wilt vóór aankomst een verpakt product kiezen waarvan de hoeveelheid, bewaarwijze en allergenen op het pak passen bij je verblijf. Het Voedingscentrum adviseert onmisbare producten voor een reis zo nodig mee te nemen.
Je gebruikt glutenvrij wit brood voor eenvoudige maaltijden, maar vergelijkt ook de voedingsinformatie. Volgens het Voedingscentrum kunnen sommige glutenvrije meelmengsels weinig vezels, ijzer, vitamine B1 en foliumzuur leveren; controleer gejodeerd zout per product in de ingrediëntenlijst.
Begin bij de glutenvrij-aanduiding op het pak. Kijk daarna of het brood verkrijgbaar en bewaarbaar is voor jouw verblijf, en of de productvorm en voedingsinformatie bij je maaltijden passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruisbesmetting | Zoek ‘glutenvrij’ op het pak, lees de allergeneninformatie en gebruik in het vakantiehuis schoon of apart keukengerei. | Als ik coeliakie heb, wil ik niet alleen het juiste brood kopen, maar ook voorkomen dat er kruimels van gewoon brood bij komen. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Verkrijgbaarheid en bewaren | Controleer de verkrijgbaarheid voor je bestemming, de houdbaarheidsdatum en het bewaaradvies op de verpakking. | Ik wil bij aankomst niet afhankelijk zijn van een onbekend schap en moet mijn voorraad goed kunnen bewaren. Bij circa 29% van de consumenten krijgt die planning de hoogste prioriteit. |
| Broodvorm en porties | Bekijk of je een half brood, een heel brood of een afbakproduct koopt, en of de benodigde bereidingsmogelijkheden aanwezig zijn. | Voor een kort verblijf wil ik een hoeveelheid en broodvorm die passen bij onze maaltijden en de keuken. Ongeveer 21% van de consumenten laat deze praktische keuze het zwaarst wegen. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels en zout per 100 g en kijk in de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout is gebruikt. | Ik wil weten wat het brood aan mijn maaltijden toevoegt en plan de rest van het menu daarop. Voor om en nabij 14% van de consumenten is dit de belangrijkste aankoopvraag. |
De broodsoort of de plek in het schap zegt niet dat een product glutenvrij is. In de EU geldt voor de aanduiding ‘glutenvrij’ volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 een grens van maximaal 20 mg/kg gluten.
Kies een concreet product met een expliciete glutenvrij-aanduiding en controleer het etiket opnieuw wanneer je het ontvangt.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Een glutenvrij pak neemt het risico van gedeeld keukengerei niet weg.
Bewaar het brood afgesloten en apart van gewoon brood. Gebruik schoon of afzonderlijk keukengerei.
Albert Heijn en PLUS geven aan dat productinformatie, waaronder ingrediënten en allergenen, kan veranderen.
Gebruik de productpagina voor je boodschappenplanning en controleer bij aankoop het pak dat je daadwerkelijk krijgt.
Volgens het Voedingscentrum kunnen sommige glutenvrije meelmengsels weinig vezels, ijzer, vitamine B1 en foliumzuur leveren. Ook gejodeerd zout is geen eigenschap die je voor ieder brood kunt aannemen.
Lees de voedingsinformatie per 100 g en de ingrediëntenlijst, en betrek de rest van je maaltijden bij de keuze.
Vergelijk een concreet pak brood, niet alleen de naam van een supermarkt: broodvorm, allergenen en bewaaradvies kunnen per product verschillen.
Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Wit brood half in zijn assortiment glutenvrij brood.
Jumbo vermeldt Lekker Vrij van Gluten Wit als verpakt brood van 500 g.
PLUS vermeldt PLUS Wit glutenvrij als afzonderlijk verpakt product.
Dirk vermeldt Schär Meisterbäckers Classic glutenvrij van 300 g.
ALDI noemt glutenvrije opties bij afbakbroodjes en snacks.
Lidl heeft afzonderlijke informatie over glutenvrije producten en over de ingrediënten van zijn ovenverse brood.
Deze keuze is bedoeld voor wie in het vakantiehuis zelf glutenvrij brood wil bakken. Een broodmix vervangt geen kant-en-klaar wit brood: controleer vóór aankoop of je de benodigde bereidingsmogelijkheden hebt.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie in het vakantiehuis zelf brood kan bereiden in plaats van kant-en-klaar wit brood mee te nemen.
Glutenvrije broodmix van 1 kg; controleer op de verpakking de bereidingsinstructies, allergenen en aanduiding ‘glutenvrij’.
Nee, ‘tarwevrij’ is niet hetzelfde als ‘glutenvrij’. Kies een pak dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer het etiket. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag een product in de EU de aanduiding ‘glutenvrij’ dragen bij maximaal 20 mg/kg gluten.
Bewaar het afgesloten en gescheiden van gewoon brood, en gebruik schoon of apart keukengerei. Let ook op kruimels in een gedeelde broodrooster of op een snijplank; volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven.
Neem een brood dat je niet kunt missen bij voorkeur mee, of controleer vóór vertrek of je het bij je bestemming kunt krijgen. Het Voedingscentrum adviseert de verkrijgbaarheid voor een reis uit te zoeken en onmisbare producten zo nodig mee te nemen.
Nee, dat kun je niet voor elk brood aannemen. De Nederlandse Warenwetregeling voor toevoeging van microvoedingsstoffen staat jodiumtoevoeging aan brood via bakkerszout toe, maar controleer per product de ingrediëntenlijst. De genoemde glutenvrije witte broden van Jumbo en PLUS vermelden gejodeerd zout.
Vergelijk onder meer vezels en zout per 100 g en kijk hoe het brood in de rest van je maaltijden past. Volgens het Voedingscentrum kunnen sommige glutenvrije meelmengsels weinig vezels, ijzer, vitamine B1 en foliumzuur leveren; de voedingsinformatie op het pak helpt je producten te vergelijken.
