Voor wie is deze keuze belangrijk?

Gast met coeliakie

Voor deze gast is een glutenvrij dieet noodzakelijk. Volgens het Voedingscentrum kan zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Kies brood met de aanduiding ‘glutenvrij’ en houd het bij het serveren apart van gewoon brood.

Gezin dat ook andere allergenen moet controleren

Glutenvrij brood kan soja bevatten of waarschuwingen voor ei, melk en noten dragen, zoals productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS laat zien. Controleer het etiket van het pak dat je koopt op alle allergenen die de gast moet vermijden.

Organisator met verschillende broodwensen

Als niet iedereen glutenvrij brood eet, helpen pakgewicht, broodvorm en eventuele invriesinstructies om een passende hoeveelheid te kiezen. Controleer ook vooraf of jouw winkel het gekozen product heeft.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en eventuele andere allergenen. Kies vervolgens de hoeveelheid en broodvorm die bij het diner passen, en kijk of het product lokaal verkrijgbaar is.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie dit vooral telt
Glutenvrij kiezen en serveren Zoek ‘glutenvrij’ op het pak en houd brood en serveergerei gescheiden van gewoon brood. Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik voorkomen dat kruimels van gewoon brood bij het glutenvrije brood komen; voor ongeveer 38% van de consumenten staat die glutenvrije keuze voorop.
Andere allergenen Lees de ingrediënten en de waarschuwing voor mogelijke allergenen op het exacte pak. Wanneer er ook een soja- of notenallergie speelt, wil ik weten welke allergenen het brood bevat of kan bevatten; ongeveer 23% van de consumenten zet die extra controle voorop.
Hoeveelheid en broodvorm Vergelijk pakgewicht, sneetjes of broodjes en eventuele invriesinstructies. Voor een klein gezelschap wil ik genoeg brood zonder onnodige restjes; bij ongeveer 23% van de consumenten staat de passende hoeveelheid voorop.
Lokale verkrijgbaarheid Controleer of jouw winkel het gekozen brood aanbiedt en kijk bij aankoop naar het etiket. Als ik vlak voor het diner boodschappen doe, wil ik weten of het gekozen brood bij mijn winkel te krijgen is; lokale verkrijgbaarheid staat bij ongeveer 16% van de consumenten voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Tarwevrij aanzien voor glutenvrij

    Voor een gast met coeliakie is alleen nagaan of een brood tarwe bevat niet voldoende om het als glutenvrij te kiezen.

    Kies een pak waarop daadwerkelijk ‘glutenvrij’ staat en controleer die aanduiding bij iedere nieuwe verpakking.

  • Glutenvrij en gewoon brood samen serveren

    Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Kruimels kunnen via een gedeeld mes of een broodmand bij het glutenvrije brood komen.

    Gebruik schoon bestek en serveer het glutenvrije brood apart.

  • Alleen op gluten letten

    Productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS laat zien dat witte glutenvrije broden ook soja kunnen bevatten of waarschuwingen voor andere allergenen kunnen dragen.

    Vraag welke allergenen de gast moet vermijden en lees zowel de ingrediënten als de waarschuwingen op het pak.

  • Uitgaan van een vast winkelassortiment

    Een vermelding op een winkelwebsite betekent niet dat hetzelfde brood in iedere vestiging klaarstaat voor jouw diner.

    Controleer vooraf de verkrijgbaarheid bij de winkel waar je boodschappen wilt doen.

    Een onverwachte extra winkelstop kost tijd bij de voorbereiding van het diner.

Merken en winkels ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Wit brood half van 480 g, een pak om te overwegen als niet veel gasten glutenvrij brood eten.

  • De productinformatie noemt de mogelijkheid om het brood op de aankoopdag thuis in te vriezen.
  • Het brood kan onder meer ei, melk, soja, haver, amandel en hazelnoot bevatten; controleer het actuele etiket.

Jumbo

Jumbo vermeldt Lekker Vrij van Gluten Wit van 500 g; binnen dezelfde lijn staan ook andere broodvarianten.

  • De productinformatie noemt circa 12 porties, wat kan helpen bij het plannen van de hoeveelheid.
  • Dit product bevat soja en kan ei, melk en noten bevatten.

PLUS

PLUS vermeldt Wit glutenvrij en daarnaast witte glutenvrije pistolets. Daarmee kun je bij het plannen kiezen tussen brood en losse broodjes.

  • Voor het witte brood zijn ingrediënten vermeld, waaronder sojameel.
  • Het brood kan ook andere allergenen bevatten. Controleer de verpakking, omdat productinformatie kan veranderen.

Dirk

Dirk vermeldt Schär Meisterbackers classic glutenvrij van 300 g, een kleinere verpakking om te overwegen wanneer weinig gasten glutenvrij brood eten.

  • Controleer vóór aankoop de ingrediënten en allergenen op de verpakking als de gast ook andere allergenen moet vermijden.

ALDI

ALDI noemt glutenvrije broodjes binnen het broodassortiment. Controleer in jouw vestiging welke broodjes geschikt zijn voor het diner.

  • Kies voor een gast die gluten moet vermijden alleen een verpakking met de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer eventuele andere allergenen.

Lidl

Lidl is een mogelijkheid als jouw vestiging brood aanbiedt dat past bij de glutenvrije behoefte van de gast.

  • Controleer vooraf het plaatselijke assortiment en lees bij aankoop het etiket van het gekozen product.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Binnenkort meer gerelateerde producten.

Veelgestelde vragen

Is gewoon witbrood geschikt voor iemand met coeliakie?

Gewoon witbrood op basis van tarwe is niet geschikt voor iemand met coeliakie. Kies brood met de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ en voorkom contact met kruimels van gewoon brood.

Wat betekent de aanduiding ‘glutenvrij’?

Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Commissie mag die aanduiding op een levensmiddel voor eindgebruikers staan als het maximaal 20 mg/kg gluten bevat. De aanduiding zegt niets over de afwezigheid van andere allergenen.

Hoe serveer ik glutenvrij brood naast gewoon brood?

Serveer het glutenvrije brood apart met schoon bestek en een schone broodplank. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.

Is glutenvrij brood ook vrij van soja, melk, ei en noten?

Nee, de aanduiding ‘glutenvrij’ geeft daarover geen zekerheid. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt bij de genoemde broden soja of waarschuwingen voor andere allergenen; lees daarom het etiket van het exacte pak.