Voor wie is deze keuze relevant?

Mensen met coeliakie die online brood bestellen

Je wilt vóór het bestellen kunnen nagaan of een brood als glutenvrij is aangeduid. Controleer bij ontvangst opnieuw de verpakking, ingrediënten en allergeneninformatie.

Consumenten die graanbasis en vezels vergelijken

Je zoekt naast een glutenvrije aanduiding informatie over de gebruikte granen en de hoeveelheid vezels per 100 g. Kleur en zaden aan de buitenkant geven daarvoor geen volledig beeld.

Online boodschappers die brood op voorraad houden

Je wilt dat verpakkingsgrootte, houdbaarheid en bewaaradvies passen bij je verbruik. Ook het beschikbare bezorgmoment en de bestelvoorwaarden tellen mee.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en de allergeneninformatie. Vergelijk pas daarna de samenstelling en kijk vervolgens of het brood binnen jouw bestelling en bewaarmogelijkheden past.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrije aanduiding en allergenen Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, ook bij ontvangst. Als ik vanwege coeliakie glutenvrij moet eten, wil ik niet op de kleur of naam van een brood afgaan. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou deze controle de eerste aankoopzorg zijn.
Graanbasis en vezels Lees welke meel- en graanbestanddelen zijn gebruikt en vergelijk de vermelde vezels per 100 g. Ik zoek een glutenvrij brood met een graanbasis en vezelwaarde die ik kan vergelijken, niet alleen een donkere korst. Die samenstelling zou voor circa 30% van de consumenten vooropstaan.
Bestellen en bewaren Bekijk na keuze van postcode en bezorgmoment de beschikbaarheid, het verpakkingsgewicht en de bewaar- of invriesinstructies. Voor mijn online boodschappen wil ik brood bestellen dat ik tijdig kan ontvangen en vóór de houdbaarheidsdatum kan gebruiken. Bij ongeveer 20% van de consumenten zou dat de belangrijkste praktische zorg zijn.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Donker’ of ‘desem’ lezen als ‘glutenvrij’

    Een kleur of broodsoort zegt niet of het product geschikt is voor iemand met coeliakie. Volgens het Voedingscentrum vraagt coeliakie om een glutenvrij dieet.

    Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking die je ontvangt.

  • Vezels afleiden uit kleur of zaden

    Een donkere korst of zaden laten niet zien hoeveel vezels het brood bevat of welke meelsoorten zijn gebruikt.

    Vergelijk de ingrediënten met de voedingswaarde per 100 g. Het Voedingscentrum omschrijft volkoren graanproducten als producten die van de hele graankorrel zijn gemaakt.

  • Brood kiezen voordat je een bezorgmoment bekijkt

    Of je een product kunt bestellen, kan afhangen van je postcode, gekozen winkel en bezorgmoment.

    Kies eerst je bezorg- of afhaalmoment en controleer daarna het beschikbare assortiment en de bestelvoorwaarden.

  • Een grote verpakking kopen zonder bewaarplan

    Als je het brood niet binnen de houdbaarheid gebruikt, kan een deel ongebruikt blijven.

    Stem het verpakkingsgewicht af op je verbruik en volg het bewaaradvies van het gekozen product. Bij Garbo Donker Volkoren Desembrood vermeldt Jumbo bijvoorbeeld dat een ontdooid product niet opnieuw mag worden ingevroren.

Merken ter oriëntatie

Céréal

Céréal heeft een glutenvrij brood dat als volkorenbrood wordt aangeboden. Albert Heijn beschrijft voor dat product onder meer rijstzuurdesem en volkorenboekweitbloem.

  • De genoemde graanbestanddelen bieden een concreet aanknopingspunt om de samenstelling te beoordelen.
  • Controleer per winkel de actuele productinformatie en beschikbaarheid; de beschrijving van dit brood geldt niet automatisch voor andere Céréal-producten.

Jumbo Lekker Vrij

In Jumbo’s glutenvrije broodcategorie staan een bruine en een witte variant van 500 g.

  • Het verpakkingsgewicht is een duidelijk vergelijkingspunt als je regelmatig brood gebruikt.
  • ‘Bruin’ bevestigt niet dat het brood volkoren is. Controleer per variant de ingrediënten, voedingswaarde en allergenen.

AH Glutenvrij

Albert Heijn toont binnen dit assortiment onder meer donker en licht meerzadenbrood en glutenvrij desembrood.

  • De verschillende broodsoorten geven je meerdere samenstellingen om afzonderlijk te vergelijken.
  • ‘Me idzaden’ en ‘desem’ zeggen op zichzelf niets over volkorenbestanddelen, vezels of andere allergenen. Lees de actuele verpakking.

Schär

Jumbo toont in zijn glutenvrije broodcategorie onder meer Schär Meesterbakker Mehrkorn, Vital en Classic, naast ciabatta.

  • Je kunt verschillende broodvormen bekijken als je zowel sneetjes als ander brood zoekt.
  • Vergelijk de ingrediënten, vezels en allergenen van de exacte variant; één samenstelling geldt niet voor het hele merk.

Gerelateerde producten

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Is donker of bruin brood geschikt bij coeliakie?

Niet op basis van de kleur alleen. Kies een brood met de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; namen als ‘donker’, ‘bruin’ en ‘meerzaden’ vervangen die controle niet.

Hoe vergelijk ik glutenvrij brood op volkorenbestanddelen en vezels?

Lees welke graan- en meelbestanddelen in de ingrediënten staan en vergelijk de vezels per 100 g in de voedingsinformatie. Volgens het Voedingscentrum wordt een volkoren graanproduct van de hele graankorrel gemaakt; een donkere kleur of de naam ‘meerzaden’ bevestigt dat niet.

Bevat ieder glutenvrij brood jodium?

Ga daar niet automatisch van uit. Controleer de ingrediënten en voedingsinformatie van het specifieke brood als jodium voor jouw keuze relevant is; een glutenvrije aanduiding vertelt je niet welke zoutsoort is gebruikt.

Waar controleer ik of glutenvrij brood bezorgd kan worden?

Begin bij de postcode, de gekozen winkel en een beschikbaar bezorgmoment en bekijk dan pas het broodassortiment. Albert Heijn, Jumbo en PLUS bieden online boodschappenbezorging aan onder hun eigen voorwaarden; Dirk vermeldt dat het geen boodschappen bezorgt.