Voor wie is dit relevant?

Mensen met coeliakie

De broodstijl zegt niets over de glutenstatus. AH Tijger wit bevat volgens Albert Heijn tarwe en gerst. Zoek daarom een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en lees het etiket van de verpakking die je koopt.

Mensen met kleine trek

Wil je laat op de avond één portie, dan kun je een glutenvrij broodje of een mini-baguette vergelijken met een groter verpakt brood. Kijk ook hoeveel stuks er in de verpakking zitten en wat je met de rest kunt doen.

Mensen met aanvullende allergieën

‘Glutenvrij’ betekent niet dat een brood vrij is van andere allergenen. PLUS vermeldt bijvoorbeeld soja en glutenvrije havervlokken bij PLUS Bruin glutenvrij. Lees bij een aanvullende allergie de volledige actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst of het concrete product als glutenvrij is aangeduid. Kies daarna een broodvorm en verpakking die passen bij het aantal snacks dat je wilt maken.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral
Glutenvrije aanduiding Lees de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Ga niet alleen af op de broodnaam. Als ik coeliakie heb, wil ik weten of juist dit brood als glutenvrij is aangeduid voordat ik het eet. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die controle voorop.
Portiegrootte Vergelijk het aantal stuks en de inhoud van de verpakking. Volg eventuele bereidingsinstructies voor de gekozen variant. Voor één late snack wil ik liever een kleine broodvorm gebruiken dan een heel brood openen. Die portie is voor ongeveer 29% van de consumenten de hoofdzaak.
Bewaren na openen Lees hoe je de verpakking hersluit en of de fabrikant adviseert het brood na openen in te vriezen. Als ik van hetzelfde brood meerdere avonden wil eten, moet ik de rest kunnen bewaren. Bewaargemak staat bij ongeveer 21% van de consumenten voorop.
Verkrijgbaarheid Controleer het concrete product bij je winkel en lees bij aankoop opnieuw het etiket. Ik wil een passend glutenvrij product kunnen meenemen bij mijn gebruikelijke winkel. Voor ongeveer 14% van de consumenten is die praktische verkrijgbaarheid de eerste afweging.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een tijgerkorst aanzien voor een glutenvrije aanduiding

    Tijgerbrood beschrijft een broodstijl, geen glutenstatus. Albert Heijn vermeldt bij AH Tijger wit tarwe, gerst en glutenbevattende granen.

    Kies bij coeliakie een product met een expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer het actuele etiket.

  • ‘Glutenvrij’ lezen als ‘vrij van alle allergenen’

    Een glutenvrij brood kan andere allergenen bevatten. PLUS Bruin glutenvrij vermeldt onder meer soja en glutenvrije havervlokken.

    Lees bij een aanvullende allergie ook de volledige ingrediëntenlijst en eventuele allergenenwaarschuwingen van de gekozen variant.

  • Een groot brood openen voor één snack zonder bewaarplan

    Bij een brood voor meerdere eetmomenten bepaalt de instructie na openen wat je met de overige porties kunt doen.

    Vergelijk de verpakking met kleinere broodvormen en volg de aanwijzingen voor hersluiten of invriezen. PLUS vermeldt die aanwijzingen bijvoorbeeld bij Schär Meesterbakker Classic.

    Een geopende verpakking die je niet volgens de aanwijzingen bewaart, kan tot voedselverspilling leiden.

  • Een online vermelding als garantie voor de eigen winkel zien

    Een product op een assortimentspagina is niet vanzelf aanwezig in elke vestiging. Ook de informatie op de verpakking kan afwijken van wat je eerder online las.

    Controleer het concrete product bij je winkel en lees de verpakking voordat je het gebruikt.

Merken en winkels ter oriëntatie

Deze winkelcategorieën helpen je broodvormen te vergelijken; beoordeel de glutenvrije aanduiding en allergenen altijd per product.

Albert Heijn

Albert Heijn toont een aparte categorie met verpakte glutenvrije broden, waaronder wit brood en meerzadenvarianten.

  • Een vertrekpunt als je brood voor meerdere snackmomenten zoekt.
  • AH Tijger wit bevat volgens de productinformatie tarwe en gerst; controleer ook bij andere producten steeds het actuele etiket.

Jumbo

Jumbo vermeldt glutenvrije broden en kleinere broodvormen, waaronder producten van Jumbo Lekker Vrij en Schär.

  • Je kunt er een klein broodje vergelijken met een groter verpakt brood; Jumbo vermeldt wit en bruin Lekker Vrij van Gluten-brood van 500 g.
  • Controleer ingrediënten en aanvullende allergenen bij de concrete variant.

PLUS

PLUS toont onder meer wit, bruin en meerzadenbrood met een glutenvrije aanduiding.

  • De productinformatie kan helpen bij het vergelijken van ingrediënten en bewaaradvies.
  • PLUS Bruin glutenvrij vermeldt soja en glutenvrije havervlokken; beoordeel aanvullende allergenen per verpakking.

Dirk

Dirk toont in zijn zoekresultaten glutenvrije Schär-producten in verschillende broodvormen.

  • Mini-baguette en ciabatta zijn vormen om te bekijken als je geen heel brood wilt openen.
  • Een zoekresultaat bevestigt niet dat het product in jouw winkel ligt of past bij aanvullende allergieën.

Lidl

Lidl geeft informatie over glutenvrije producten en verwijst voor aankopen naar het actuele assortiment.

  • Controle van het lokale assortiment kan zinvol zijn als je er toch boodschappen doet.
  • Ga niet uit van een specifieke glutenvrije tijgerbroodvariant zonder het concrete product en etiket te zien.

ALDI

ALDI noemt glutenvrij brood binnen zijn bakkerijcommunicatie.

  • Kijk bij een winkelbezoek welke concrete glutenvrije broodproducten er zijn.
  • Een reguliere tijgerbol of een vermelding van tijgerbrood is op zichzelf geen bewijs van glutenvrijheid.

Een broodmix op Joybuy

Deze glutenvrije broodmix past bij een snack die je vooraf wilt bakken. Het is geen kant-en-klaar broodje voor directe trek.

Schär Bread Mix-Mix B glutenvrije broodmix 1 kg

Schär Bread Mix-Mix B glutenvrije broodmix 1 kg

Geschikt als je vóór je late snack zelf brood wilt bakken; de mix is niet direct eetbaar.

Volgens de productinformatie kun je de mix met de hand kneden of een broodmachine gebruiken. Volg voor de bereiding en eventuele aanvullende allergenen de actuele verpakking.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is gewoon tijgerbrood glutenvrij?

Dat kun je niet uit de naam afleiden. AH Tijger wit bevat volgens Albert Heijn tarwe en gerst en vermeldt glutenbevattende granen; controleer bij ieder ander tijgerbrood het etiket van het concrete product.

Wat betekent ‘glutenvrij’ op een broodetiket?

De aanduiding ‘glutenvrij’ is gebonden aan voorwaarden uit Verordening (EU) nr. 828/2014, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit uitlegt. Kies bij coeliakie op basis van die aanduiding op het concrete product, niet alleen op de broodstijl of een algemene winkelcategorie.

Zijn glutenvrije broodjes ook vrij van andere allergenen?

Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. PLUS Bruin glutenvrij vermeldt bijvoorbeeld soja en glutenvrije havervlokken; lees bij een aanvullende allergie de volledige informatie van de variant die je koopt.

Hoe bewaar ik brood waarvan ik maar één late snack maak?

Volg de instructies op de gekozen verpakking. Bij Schär Meesterbakker Classic vermeldt PLUS dat je de verpakking na openen weer sluit en het brood binnen enkele dagen gebruikt of direct invriest.

Hoe zie ik of glutenvrij brood gejodeerd zout bevat?

Lees de ingrediëntenlijst van het concrete brood als jodium voor jou relevant is. PLUS vermeldt gejodeerd zout bij PLUS Bruin glutenvrij; trek daaruit geen conclusie over andere glutenvrije broden.