Voor wie is deze keuze relevant?

Gezinnen met coeliakie

Als je voor een gezinslid met coeliakie koopt, gaat een duidelijke glutenvrij-aanduiding vóór de naam of kleur van het brood. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging bevat rogge gluten.

Gezinnen die regelmatig broodalternatieven gebruiken

Voor meerdere ontbijten of lunches per week zijn de inhoud per verpakking, de bewaarmogelijkheden en de beschikbaarheid bij een volgende aankoop van belang.

Zoekers naar een donkere broodstijl

Een donker of meerzadenbrood kan qua broodvorm aansluiten bij wat je zoekt, maar de kleur zegt niet of het geschikt is voor iemand met coeliakie. Controleer ook bij deze varianten de glutenvrij-aanduiding en ingrediënten.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer voor een gezinslid met coeliakie eerst of het brood glutenvrij is. Vergelijk daarna broodvorm, hoeveelheid en verkrijgbaarheid voor de gezinsboodschappen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Glutenvrije keuze Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie op de actuele verpakking. Als één gezinslid coeliakie heeft, wil ik vóór alles weten of het brood expliciet glutenvrij is. Voor ongeveer 39% van de consumenten staat die zekerheid voorop.
Gezinsvoorraad Vergelijk de netto-inhoud en ga na hoe je het brood kunt bewaren. Voor meerdere broodmaaltijden per week wil ik genoeg in huis halen zonder meer te kopen dan we goed kunnen bewaren. Bij ongeveer 23% van de consumenten heeft de gezinsvoorraad de hoogste prioriteit.
Broodvorm Kijk of je gesneden brood, een donkere variant of kleine broodjes zoekt; controleer bij elke vorm opnieuw de glutenvrij-aanduiding. Als ik roggebrood wil vervangen aan tafel, zoek ik een broodvorm die bij onze maaltijden past, zonder op een donkere kleur te vertrouwen. Ongeveer 23% van de consumenten geeft die broodkeuze voorrang.
Herhaalbeschikbaarheid Bekijk het actuele aanbod voor je filiaal of bezorggebied en houd een eerder gecontroleerd alternatief achter de hand. Wanneer ik wekelijks in dezelfde winkel bestel, wil ik het gekozen brood opnieuw kunnen vinden. Voor ongeveer 15% van de consumenten is herhaalbeschikbaarheid de belangrijkste zorg.

Veelgemaakte fouten bij het kopen

  • Donker brood aanzien voor glutenvrij brood

    De kleur of naam van een brood maakt het niet glutenvrij. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging bevat rogge gluten, waardoor gewoon roggebrood geen keuze is voor iemand met coeliakie.

    Kies een alternatief met een expliciete glutenvrij-aanduiding en lees de ingrediënten op de verpakking.

  • Alleen naar het aantal verpakkingen kijken

    Bij gezinsinkopen zegt het aantal verpakkingen weinig als broodvorm en netto-inhoud verschillen. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld een glutenvrij donker meerzadenbrood van 480 g, terwijl Jumbo ook kleinere broodvarianten toont.

    Vergelijk de inhoud van vergelijkbare broodtypen en koop een hoeveelheid die je goed kunt bewaren of invriezen.

  • Een assortimentpagina als voorraadgarantie behandelen

    Een brood dat online in een assortiment staat, hoeft niet beschikbaar te zijn voor jouw filiaal of bezorggebied. Lidl Nederland vermeldt bijvoorbeeld dat zijn extra glutenvrije producten tijdelijk niet verkrijgbaar zijn.

    Controleer het aanbod vlak voor de bestelling en houd een tweede, eerder gecontroleerde glutenvrije optie achter de hand.

  • Aannemen dat ieder brood gejodeerd bakkerszout bevat

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft jodiumverbindingen in brood in verband met de toevoeging van bakkerszout. Daaruit kun je niet afleiden wat in een specifiek brood is gebruikt.

    Als jodium voor je huishouden relevant is, controleer dan de ingrediënten of vraag het de fabrikant.

Merken met relevante broodalternatieven

Deze merken bieden aanknopingspunten voor het zoeken naar een glutenvrij broodalternatief; beoordeel de aanduiding, ingrediënten en inhoud van elke afzonderlijke variant.

AH Glutenvrij

Albert Heijn vermeldt onder dit eigen merk onder meer glutenvrij donker meerzadenbrood.

  • Het vermelde donkere meerzadenbrood heeft een verpakking van 480 g, een gegeven om naast het gezinsverbruik te leggen.
  • Controleer bij aankoop de actuele ingrediënten, dieetinformatie en beschikbaarheid van de gekozen variant.

Schär

Jumbo vermeldt Schär-broodvarianten, waaronder Meesterbaker Mehrkorn Glutenvrij van 300 g.

  • De vermelde meergranenvariant geeft een andere broodvorm om te overwegen dan gewoon roggebrood.
  • Ga per verpakking na of de inhoud en broodvorm bij je gezinsmaaltijden passen.

Consenza

Jumbo vermeldt onder dit merk onder meer bruin diepvriesbrood.

  • Het vermelde diepvriesbrood van 750 g is een optie om te beoordelen als je brood voor meerdere maaltijden wilt bewaren.
  • Controleer per variant de glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en bewaarinstructies.

Glutenvrije broodoptie bij Joybuy

Deze optie betreft kleine glutenvrije broodporties voor gezinsmaaltijden, niet een donkere vervanger met de broodvorm van roggebrood. Controleer bij coeliakie altijd de actuele verpakking.

Gv Baguette Mini, 7 stuks

Gv Baguette Mini, 7 stuks

Voor gezinnen die kleine broodporties zoeken: de productbeschrijving noemt deze variant glutenvrij, maar de witte broodvorm vervangt niet de donkere stijl van roggebrood.

De productnaam vermeldt 7 stuks. Controleer op de actuele verpakking of het om afbakbroodjes of een bakmix gaat, wat de netto-inhoud is en welke ingrediënten zijn gebruikt.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Kan gewoon roggebrood glutenvrij zijn?

Nee: volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging bevat rogge gluten. Zoek voor iemand met coeliakie daarom een expliciet glutenvrij aangeduid broodalternatief en controleer de ingrediënten.

Is donker brood geschikt voor iemand met coeliakie?

Niet op basis van de kleur alleen. Controleer of de specifieke verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie, ook bij donker of meerzadenbrood.

Hoe plan ik glutenvrij brood voor meerdere gezinsmaaltijden?

Vergelijk de netto-inhoud met je gebruik en volg de bewaarinstructies van het gekozen brood. Controleer voor een volgende bestelling opnieuw het etiket en het aanbod voor je filiaal of bezorggebied; een eerder gecontroleerd alternatief kan handig zijn als je vaste keuze ontbreekt.

Bevat elk Nederlands brood gejodeerd bakkerszout?

Ga daar niet van uit voor een specifiek brood. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft jodiumverbindingen in brood in verband met toegevoegd bakkerszout; controleer de ingrediënten of vraag de fabrikant als jodium voor je huishouden relevant is.