Voor wie is deze keuze belangrijk?

Ouders van kinderen met coeliakie

Zoeken een glutenvrije basis voor een snack die gescheiden blijft van gewoon brood. Volgens het Voedingscentrum kunnen zelfs broodkruimels bij coeliakie een probleem zijn.

Gezinnen die ook op andere allergenen letten

Moeten per verpakking nagaan welke ingrediënten en waarschuwingen gelden. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo laat zien dat glutenvrije broden daarnaast bijvoorbeeld soja kunnen bevatten.

Ouders die snacks vooruit plannen

Willen brood kunnen portioneren, bewaren of invriezen zonder de afspraken voor glutenvrij eten uit het oog te verliezen. De bewaarinstructies verschillen per product.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrije aanduiding en de andere allergenen. Vergelijk pas daarna de voedingsinformatie en de praktische verschillen tussen gesneden brood, losse porties en een bakmix.

Aandachtspunt Wat te controleren Voor wie belangrijk
Glutenvrije geschiktheid Zoek de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking; vertrouw niet alleen op de naam ‘meergranen’. Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik weten dat het brood glutenvrij is en niet met gewone broodkruimels in aanraking komt. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die glutenvrije geschiktheid voorop.
Andere allergenen en schoolafspraken Lees de allergenenvermelding en eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwing; vraag welke afspraken school of BSO voor meegebracht eten hanteert. Wanneer ook een andere voedselallergie meespeelt, moet ik elke verpakking afzonderlijk beoordelen en weten hoe de snack op school wordt behandeld. Ongeveer 29% van de consumenten geeft deze afstemming de hoogste prioriteit.
Voedingsinformatie en zout Vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en kijk in de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout of bakkerszout is gebruikt. Bij regelmatig gebruik wil ik de voedingsinformatie van verschillende broden kunnen vergelijken zonder van de broodnaam uit te gaan. Die vergelijking is voor ongeveer 21% van de consumenten de eerste koopprioriteit.
Porties en bewaren Controleer de inhoud en bewaarinstructie, waaronder aanwijzingen voor invriezen na aankoop of openen. Als ik snacks vooruit klaarmaak, wil ik porties kunnen bewaren en op tijd klaar hebben om mee te geven. Dat praktische gemak staat bij ongeveer 14% van de consumenten voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ aanzien voor ‘glutenvrij’

    Meergranenbrood kan glutenbevattende granen bevatten. Voor een kind met coeliakie is de graansoortnaam daarom geen geschikte selectiegrond.

    Controleer vóór alle andere eigenschappen of de actuele verpakking het brood expliciet als glutenvrij aanduidt.

  • Aannemen dat glutenvrij ook vrij van andere allergenen betekent

    De vermelde broden en mixen kunnen andere allergenen bevatten of daarvoor een ‘kan bevatten’-waarschuwing dragen. Welke waarschuwingen gelden, verschilt per product.

    Vergelijk het etiket van de gekozen verpakking met de allergieën van het kind en met eventuele afspraken van school of BSO.

  • Het brood na aankoop met gewoon brood in contact brengen

    Volgens het Voedingscentrum kunnen ook broodkruimels relevant zijn bij coeliakie. Een glutenvrije verpakking voorkomt geen contact tijdens het smeren of inpakken.

    Gebruik schone handen, een schoon mes en een schone broodtrommel; houd de snack gescheiden van gewoon brood.

  • Ervan uitgaan dat ieder brood gejodeerd bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij het bakken van brood niet verplicht. De broodsoort vertelt je dus niet welk zout is gebruikt.

    Kijk bij het gekozen glutenvrije brood in de ingrediëntenlijst naar gejodeerd zout of bakkerszout.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Deze kenmerken gelden voor de genoemde producten, niet automatisch voor ieder brood of iedere mix van hetzelfde merk.

Schär

Schär Meesterbakker Mehrkorn is een voorverpakt glutenvrij meergranenbrood met zaden.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood 9,9 g vezels per 100 g en gejodeerd zout.
  • Het brood bevat soja en kan lupine, sesam en mosterd bevatten. Volg na openen de aanwijzingen voor gebruik of invriezen.

AH Glutenvrij

Het lichte meerzadenbrood is een gesneden half brood van 480 g dat je volgens Albert Heijn op de aankoopdag kunt invriezen.

  • De productinformatie vermeldt 9,9 g vezels per 100 g.
  • Controleer de actuele allergenenvermelding: de productinformatie noemt mogelijke aanwezigheid van onder meer ei, melk, soja, haver, amandel en hazelnoot.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Het meerzadenbrood is volgens Jumbo gemaakt op basis van tapioca- en aardappelzetmeel, met pitten en zaden.

  • De productinformatie vermeldt 5,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout.
  • Het brood bevat soja en kan amandelen, ei en melk bevatten.

Consenza

De glutenvrije meergranenbrood-bakmix is een mogelijkheid voor wie thuis brood wil bakken en daarna veilig kan verpakken.

  • De productinformatie van Jumbo noemt boekweit, lijnzaad en gejodeerd zout in deze mix.
  • De vermelde mix bevat soja en kan ei, noten en sesam bevatten. Controleer vóór aankoop de actuele samenstelling en beschikbaarheid.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is gewoon meergranenbrood geschikt voor een kind met coeliakie?

Ga daar niet van uit: meergranenbrood kan tarwe, rogge of gerst bevatten. Kies voor een kind met coeliakie alleen brood dat op de verpakking expliciet als glutenvrij is aangeduid.

Betekent ‘meergranen’ ook ‘glutenvrij’ of ‘volkoren’?

Nee. Volgens het Voedingscentrum gaat het bij meergranenbrood om brood met ten minste drie graansoorten; die benaming zegt op zichzelf niets over glutenvrijheid of over de vraag of het brood volkoren is.

Moet ik bij glutenvrij brood nog op andere allergenen letten?

Ja. Glutenvrij betekent niet dat een brood ook vrij is van bijvoorbeeld soja, melk, ei of noten. Lees zowel de ingrediënten als eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwingen op de verpakking die je meegeeft.

Wat spreek ik met school of BSO af over een glutenvrije snack?

Vraag hoe meegebracht eten wordt bewaard, klaargemaakt en eventueel gedeeld. Bespreek bij coeliakie hoe het brood gescheiden blijft van gewoon brood en controleer welke eigen afspraken de school of BSO hanteert.

Bevat glutenvrij brood altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. Controleer bij het specifieke brood de ingrediëntenlijst op gejodeerd zout of bakkerszout.