Voor wie is deze lunchkeuze relevant?

Lunchkopers die rekening houden met coeliakie

Voor jou weegt een duidelijke glutenvrij-aanduiding zwaarder dan de uitstraling van een meergranenbroodje. Bij een los of belegd broodje wil je ook weten hoe contact met gewoon brood wordt voorkomen.

Kopers die snel willen lunchen

Je zoekt een glutenvrij broodje dat past bij het moment waarop je eet. Controleer of het direct eetbaar is of eerst moet worden bereid, en volg de bewaarinstructies op de verpakking.

Consumenten die gewoon brood regelmatig vervangen

Naast de glutenvrij-aanduiding wil je vezels, zout en andere allergenen vergelijken. Kijk ook of de ingrediënten gejodeerd zout of bakkerszout vermelden: volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht in brood.

Waar let je op bij het kiezen?

Verpakt glutenvrij brood of broodjes

Kies dit als: je vóór aankoop de glutenvrij-aanduiding en allergenen op de verpakking wilt kunnen controleren.

Houd rekening met: brood, broodjes en pistolets kunnen verschillen in ingrediënten, bewaring en benodigde bereiding.

Los of ter plekke belegd broodje

Alleen een optie als: de verkoper kan bevestigen dat het broodje glutenvrij is en allergeneninformatie kan geven.

Let ook op: bij snijden, beleggen en uitstallen kan contact met gewoon brood optreden; vraag hoe dat wordt voorkomen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrij en zorgvuldig hanteren Zoek een expliciete glutenvrij-aanduiding of een herkenbaar glutenvrij keurmerk. Vraag bij losse en belegde broodjes naar allergenen en contact met gewoon brood. Bij een lunch voor iemand met coeliakie wil ik kunnen vaststellen dat het broodje glutenvrij is en zorgvuldig wordt gehanteerd; ongeveer 50% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit.
Gemak bij de lunch Bekijk of het broodje direct eetbaar is of bereiding vraagt, welke apparatuur nodig is en hoe je het na openen bewaart. Voor een lunch onderweg wil ik niet afhankelijk zijn van een oven of airfryer. Bij ongeveer 30% van de consumenten staat dit gebruiksgemak voorop.
Samenstelling en andere allergenen Vergelijk vezels en zout per 100 g, lees de allergeneninformatie en kijk bij regelmatig vervangen van gewoon brood of gejodeerd zout of bakkerszout is vermeld. Als ik gewoon brood vaak vervang, wil ik ook de voedingsinformatie en andere allergenen meewegen. Voor ongeveer 20% van de consumenten is de samenstelling de eerste afweging.

Veelgemaakte fouten bij glutenvrije broodjes

  • De broodnaam aanzien voor een glutenvrij-aanduiding

    Meergranen, volkoren, spelt en zuurdesem betekenen niet dat brood glutenvrij is. Tarwe, rogge en gerst bevatten gluten.

    Controleer bij een verpakt product de actuele glutenvrij-aanduiding of een herkenbaar glutenvrij keurmerk; kies niet alleen op naam of kleur.

  • Een los broodje alleen op ingrediënten beoordelen

    Bij een onverpakt of ter plekke belegd broodje is ook van belang hoe het wordt gesneden, belegd en uitgestald. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat allergeneninformatie ook voor onverpakte levensmiddelen beschikbaar moet zijn.

    Vraag de verkoper vóór aankoop naar de allergeneninformatie en hoe contact met gewoon brood wordt voorkomen. Blijft dat onduidelijk, kies dan een duidelijk gelabeld product in een gesloten verpakking.

  • Andere allergenen en voedingsinformatie overslaan

    Glutenvrije meerzadenproducten kunnen andere allergenen bevatten: PLUS vermeldt bijvoorbeeld sesamzaad bij zijn glutenvrije meerzadenpistolets. De voedingswaarde verschilt bovendien per product.

    Lees de allergeneninformatie en vergelijk bij regelmatig gebruik de voedingswaarde, waaronder vezels en zout, per 100 g.

  • Aannemen dat ieder glutenvrij brood bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout jodium, maar is het niet verplicht om brood met bakkerszout te bakken. De broodnaam vertelt je dus niet welk zout is gebruikt.

    Controleer de ingrediënten op gejodeerd zout of bakkerszout wanneer je gewoon brood regelmatig vervangt.

Merken als aanknopingspunt

Albert Heijn

Albert Heijn heeft een productpagina voor AH Glutenvrij Meerzaden broodjes.

  • Albert Heijn vermeldt voor deze broodjes bereiding in een voorverwarmde airfryer gedurende 5 minuten.
  • De keten geeft aan dat ingrediënten, voedingswaarde en allergeneninformatie kunnen wijzigen. Controleer de verpakking; volgens de productinformatie zijn deze broodjes niet geschikt om thuis in te vriezen.

Jumbo

Jumbo vermeldt Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood en biedt daarnaast informatie over glutenvrije broodsoorten.

  • De productinformatie noemt een glutenvrij meerzadenbrood met onder meer tapiocazetmeel, pitten en zaden.
  • Leid de voedingswaarde niet af uit ‘meerzaden’; lees daarvoor de actuele verpakking en de tabel per 100 g.

PLUS

PLUS vermeldt glutenvrije meerzadenpistolets en een glutenvrij meerzadenbrood.

  • De pistoletvorm is een optie als je losse broodjes voor de lunch wilt bereiden.
  • De pistolets bevatten volgens PLUS sesamzaad en vragen ovenbereiding. Lees de actuele allergeneninformatie en bereidingsinstructies.

Dirk

Dirk toont bij het zoeken naar meergranenbrood onder meer glutenvrije meergranenproducten van Schär.

  • Je kunt gericht zoeken naar Schär Mehrkorn glutenvrij of Schär Meergranenbroodjes glutenvrij.
  • Dezelfde zoekterm levert ook gewone meergranenproducten op. Controleer de aanduiding en allergeneninformatie van het specifieke product.

Lidl

Lidl beschrijft glutenvrije mogelijkheden in zijn assortiment.

  • De glutenvrije categorie kan een startpunt zijn als je ter plekke naar lunchbrood zoekt.
  • Kies pas een meergranen- of meerzadenproduct nadat je op de actuele verpakking de glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en allergenen hebt gecontroleerd.

Aldi

Aldi noemt glutenvrij brood en glutenvrije broodjes binnen zijn broodassortiment.

  • De broodjescategorie is een plek om naar een lunchoptie te kijken.
  • Ga niet af op de broodafdeling of de term ‘meergranen’: controleer per verpakking of het gekozen product glutenvrij is en welke allergenen het bevat.

Glutenvrije broodproducten op Joybuy

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch glutenvrij?

Nee, ‘meergranen’ betekent niet dat brood glutenvrij is; er kunnen bijvoorbeeld tarwe, rogge of gerst in zitten. Controleer voor een lunch voor iemand met coeliakie de expliciete glutenvrij-aanduiding of een herkenbaar glutenvrij keurmerk op de actuele verpakking.

Kan ik een los glutenvrij broodje uit een gewone broodafdeling kiezen?

Alleen als duidelijk is dat het broodje glutenvrij is en de verkoper allergeneninformatie kan geven. Vraag voor iemand met coeliakie ook hoe bij snijden, beleggen en uitstallen contact met gewoon brood wordt voorkomen.

Waar let ik op bij glutenvrije broodjes met zaden?

Lees naast de glutenvrij-aanduiding de volledige allergeneninformatie: PLUS vermeldt bijvoorbeeld sesamzaad bij zijn glutenvrije meerzadenpistolets. Vergelijk als je zulke broodjes regelmatig eet ook vezels en zout per 100 g op de verpakking.

Bevat glutenvrij brood altijd bakkerszout met jodium?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht om brood met bakkerszout te bakken. Controleer de ingrediënten op gejodeerd zout of bakkerszout als je gewoon brood regelmatig vervangt.

Moet ik glutenvrije lunchbroodjes eerst opwarmen?

Volg de bereidingsinstructies van het gekozen product; die verschillen per broodje. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Meerzaden broodjes 5 minuten in een voorverwarmde airfryer, terwijl PLUS voor zijn glutenvrije meerzadenpistolets ovenbereiding vermeldt. Gebruik bij de bereiding schone materialen die niet met gewoon brood in contact zijn geweest.