Wil je je ontbijt meteen kunnen beleggen en meenemen, kies dan direct eetbaar gesneden glutenvrij brood. Afbakpistolets en diepvriesbroodjes passen beter als je thuis tijd hebt om ze te bereiden. Controleer bij coeliakie op de verpakking de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en lees ook de ingrediënten en allergenen: ‘meergranen’ betekent niet automatisch glutenvrij.
Bij coeliakie is een glutenvrij dieet noodzakelijk, aldus het Voedingscentrum. Controleer daarom de glutenvrije aanduiding en de actuele ingrediënten van het brood. Heb je daarnaast een tarweallergie, controleer dan afzonderlijk of er tarwe in de ingrediënten staat.
Als je zonder oven een boterham wilt beleggen en inpakken, past direct eetbaar gesneden glutenvrij meerzadenbrood bij je ochtend. Jumbo en PLUS beschrijven zulke broodproducten; controleer per verpakking hoe je ze bewaart.
Voorgebakken pistolets of diepvriesbroodjes zijn een mogelijkheid als je vóór vertrek tijd hebt voor de bereiding. Lees ook de bewaar- en ontdooiinstructies: die verschillen per product.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding als je gluten moet vermijden. Kies daarna tussen een direct belegbare boterham en broodjes die bereiding vragen, en kijk naar eventuele aanvullende dieetwensen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en lees de actuele ingrediënten. | Als ik gluten strikt moet vermijden, wil ik het brood op de verpakking kunnen controleren. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Directe eetbaarheid | Kijk of je het brood zonder afbakken kunt beleggen en hoe je het na openen bewaart. | Wanneer ik meteen de deur uit moet, wil ik geen bereidingstijd inplannen. Direct kunnen meenemen is voor ongeveer 27% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Bereiding van broodjes | Lees de oventijd en, bij diepvriesbroodjes, de instructies voor ontdooien en bewaren. | Heb ik thuis tijd voor een broodje uit de oven, dan vind ik die broodvorm belangrijker dan onmiddellijk vertrek. Ongeveer 20% van de consumenten zet bereide broodjes voorop. |
| Ingrediënten en voedingsinformatie | Controleer aanvullende allergenen en vergelijk voedingswaarden op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Zoek bij een jodiumvraag naar ‘gejodeerd zout’ in de ingrediëntenlijst. | Als ik ook op soja, sesam of de samenstelling van het brood moet letten, wil ik meer weten dan alleen of het glutenvrij is. Voor ongeveer 20% van de consumenten wegen zulke aanvullende eisen het zwaarst. |
Meergranen zegt iets over de gebruikte graansoorten, niet over de afwezigheid van gluten. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten.
Ga bij een glutenvrije keuze af op de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en controleer de ingrediënten.
PLUS geeft voor zijn glutenvrije meerzadenpistolets een oventijd van 10 minuten op; Schär-diepvriesbroodjes zijn eveneens bedoeld om af te bakken.
Kies direct eetbaar gesneden brood als je meteen wilt vertrekken en bewaar broodjes die je moet afbakken voor een ochtend met meer tijd.
Bij de diepvriesbroodjes van Schär gelden na het ontdooien extra bewaarstappen: niet opnieuw invriezen, gekoeld bewaren en binnen één dag gebruiken.
Glutenvrij brood kan nog steeds andere allergenen bevatten. Jumbo vermeldt bijvoorbeeld soja bij zijn Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood; de glutenvrije meerzadenpistolets van PLUS bevatten sesamzaad.
Lees bij een aanvullende allergie de volledige allergeneninformatie van de verpakking die je koopt.
De vermelding van gejodeerd zout verschilt per product. Alleen de broodnaam vertelt je niet welk zout in het gekozen brood is gebruikt.
Controleer de actuele ingrediëntenlijst als die informatie voor je keuze belangrijk is.
Schär heeft zowel een glutenvrij meergranenbrood als diepvries-meergranenbroodjes. Dat maakt de broodvorm relevant voor je ochtendplanning.
Het Meerzaden Brood van deze Jumbo-huismerklijn is een glutenvrij brood met pitten en zaden voor wie een direct belegbare boterham zoekt.
PLUS biedt glutenvrij meerzadenbrood en voorgebakken glutenvrije meerzadenpistolets: twee verschillende broodvormen voor het ontbijt.
Consenza noemt glutenvrije meergranen-afbakbroodjes als broodjesoptie voor thuis.
Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar brood met minimaal drie graansoorten; het zegt niet dat het brood glutenvrij is. Controleer voor een glutenvrije keuze de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en lees de ingrediënten.
Direct eetbaar gesneden glutenvrij brood kun je zonder afbakken beleggen en meenemen. Controleer wel de verpakking en bewaarinstructies van het gekozen product; afbakpistolets en diepvriesbroodjes vragen thuis extra tijd.
Controleer de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Houd het brood bij het beleggen ook gescheiden van kruimels van glutenhoudend brood.
Dat kun je niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’ afleiden. Kijk op de ingrediëntenlijst van het specifieke brood naar ‘gejodeerd zout’; Jumbo vermeldt het bijvoorbeeld bij Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood en PLUS bij Meerzaden glutenvrij.
