Moet een kind gluten vermijden, kies dan voor de schoollunch brood waarvan de actuele verpakking duidelijk vermeldt dat het glutenvrij is; gewoon meergranenbrood is niet automatisch glutenvrij. Controleer ook andere allergenen en voorkom bij het klaarmaken contact met gewoon brood. Vergelijk daarna de voedingsinformatie, portiegrootte en bewaarinstructies.
Zoeken brood met een duidelijke glutenvrijvermelding en letten erop dat er bij het klaarmaken geen kruimels van gewoon brood in de lunch terechtkomen. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten klachten kan geven.
Willen op het etiket vezels, zout en andere relevante allergenen bekijken. Een glutenvrijvermelding zegt op zichzelf niets over die overige producteigenschappen.
Zoeken een passende portie en letten op de bewaarinstructies, bijvoorbeeld wanneer ze brood willen invriezen of losse broodjes willen meegeven.
Controleer voor een glutenvrije schoollunch eerst de glutenvrijvermelding en relevante allergenen. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en het bewaargemak van producten die voor het kind in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en zonder broodkruimels | Lees de glutenvrijvermelding en ingrediënten op de actuele verpakking. Houd bij het klaarmaken gewoon brood en kruimels uit de buurt. | Voor mijn kind met coeliakie wil ik brood meenemen dat als glutenvrij is aangeduid en tijdens het klaarmaken niet met gewoon brood in aanraking komt; bij ongeveer 50% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Voedingsinformatie en andere allergenen | Vergelijk vezels en zout per 100 g. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie als het kind ook andere ingrediënten moet vermijden. | Als mijn kind naast gluten nog een ander allergeen moet vermijden, wil ik het etiket kunnen beoordelen en de voedingsinformatie vergelijken; voor ongeveer 30% van de consumenten heeft dit de hoogste prioriteit. |
| Porties en bewaren | Bekijk de verpakkingsgrootte en de instructies voor bewaren of invriezen. | Wanneer ik lunch voor meerdere schooldagen klaarmaak, wil ik porties kunnen bewaren die bij de lunchbox passen; ongeveer 20% van de consumenten stelt dat praktische gebruik voorop. |
De naam meergranen zegt niet dat een brood geen gluten bevat. Brood met tarwe, rogge of gerst is geen glutenvrije keuze.
Zoek bij een glutenvrije lunch een duidelijke glutenvrijvermelding en lees ook de actuele ingrediëntenlijst.
Een glutenvrij brood kan andere allergenen bevatten. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS noemt bij de beschreven broden onder meer soja of waarschuwingen voor andere allergenen.
Controleer de volledige allergeneninformatie van de gekochte verpakking op wat voor het kind relevant is.
Bij coeliakie kan volgens het Voedingscentrum zelfs een kleine hoeveelheid gluten klachten geven. Ook glutenvrij gekocht brood kan thuis met kruimels van gewoon brood in aanraking komen.
Gebruik schone handen, een schoon mes en een schoon werkvlak, en houd de glutenvrije lunch apart van gewoon brood.
Vergelijk steeds het etiket van het concrete brood: assortiment, ingrediënten en allergenen verschillen per product.
Albert Heijn heeft een glutenvrij donker meerzadenbrood in zijn eigen assortiment.
Jumbo heeft Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood als eigenmerkproduct.
Schär maakt onder meer het glutenvrije meergranenbrood Meisterbäcker Mehrkorn.
PLUS biedt productinformatie voor Schär Meisterbäcker Mehrkorn.
Lidl heeft een glutenvrij assortiment waarvan het aanbod kan wisselen.
ALDI noemt glutenvrije broodjes binnen zijn afbakassortiment.
Dirk toont in zijn zoekresultaten glutenvrije broden van Schär.
Dit zijn losse minibaguettes om te bekijken als alternatief voor gesneden meergranenbrood. Controleer voor een glutenvrije schoollunch de actuele verpakking en hoe de broodjes moeten worden bereid.
Afbeelding niet beschikbaar
De losse minibaguettes zijn een broodjesoptie voor de lunchbox, geen meergranenbrood. Controleer op de actuele verpakking de glutenvrijvermelding, de allergeneninformatie en wat de verpakking precies bevat; kijk ook hoe de broodjes moeten worden bereid.
Gewoon meergranenbrood is niet automatisch glutenvrij. Kies bij coeliakie brood met een duidelijke glutenvrijvermelding op de actuele verpakking en voorkom bij het klaarmaken contact met gewoon brood; volgens het Voedingscentrum kan ook een kleine hoeveelheid gluten klachten geven.
Nee, een glutenvrijvermelding zegt niet dat andere allergenen ontbreken. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS noemt bij de beschreven broden bijvoorbeeld soja of mogelijke aanwezigheid van andere allergenen; lees daarom het etiket van het specifieke product.
Brood met gejodeerd bakkerszout is volgens het Voedingscentrum in Nederland een belangrijke bron van jodium. Als brood een vaste plek in de lunch heeft, kun je op de ingrediëntenlijst kijken welk zout voor het gekozen product is vermeld.
Dat hangt af van het brood. Albert Heijn vermeldt dat zijn donkere glutenvrije meerzadenbrood op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren; volg voor een ander brood de bewaarinstructies op de eigen verpakking.
