Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten met coeliakie

Je hebt brood nodig dat duidelijk als glutenvrij is aangeduid en controleert ook de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen. Volgens het Voedingscentrum is bij coeliakie een levenslang glutenvrij dieet nodig.

Consumenten die vandaag brood nodig hebben

Je wilt na een snelle aanvullende boodschap brood kunnen eten zonder oven of ontdooitijd. Let daarom op de bereidingswijze en de bewaarinstructies van de gekozen verpakking.

Consumenten die ook voedingsinformatie en allergenen vergelijken

Je kijkt naast de glutenvrij-aanduiding naar vezels per 100 g, de ingrediëntenlijst en andere allergenen die voor jou relevant zijn. ‘Glutenvrij’ betekent niet dat een brood ook vrij is van bijvoorbeeld soja, melk of ei.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking. Kies daarna tussen direct eetbaar brood en broodjes die bereiding of ontdooien vragen, en vergelijk pas vervolgens de overige eigenschappen die voor jou tellen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrije aanduiding Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ of het doorgestreepte aar-symbool; ga niet af op kleur of de woorden ‘meergranen’ en ‘meerzaden’. Als ik vanwege coeliakie brood koop, moet de glutenvrije aanduiding duidelijk zijn. Ongeveer 36% van de consumenten stelt deze controle als primaire behoefte voorop.
Direct gebruik en bewaren Controleer of het brood direct eetbaar is of moet worden afgebakken of ontdooid, en lees de bijbehorende bewaarinstructies. Voor een lunch vandaag wil ik niet eerst een oven gebruiken of broodjes ontdooien. Direct gebruik staat voor circa 29% van de consumenten voorop.
Voedingsinformatie Vergelijk onder meer vezels en zout per 100 g; kijk op de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout is vermeld. Wanneer ik mijn gebruikelijke brood vervang, wil ik weten wat er volgens de verpakking in het alternatief zit. Bij ongeveer 21% van de consumenten weegt dit voedingsprofiel het zwaarst.
Andere allergenen Lees zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’ voor allergenen die je moet vermijden. Naast gluten moet ik bijvoorbeeld ook op soja of melk letten; één passende aanduiding is dan niet genoeg. Voor zo’n 14% van de consumenten zijn andere allergenen de primaire zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ aanzien voor ‘glutenvrij’

    Meergranenbrood kan tarwe, rogge of gerst bevatten. De naam en het uiterlijk vertellen dus niet of het geschikt is wanneer je gluten moet vermijden.

    Controleer de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking en lees daarna de ingrediëntenlijst.

  • Andere allergenen overslaan

    Een glutenvrij brood kan nog steeds soja bevatten of mogelijke aanwezigheid van melk, ei of noten vermelden.

    Lees bij iedere aankoop de informatie over ‘bevat’ en ‘kan bevatten’, ook als je hetzelfde product eerder hebt gekocht.

  • Afbakbroodjes kiezen voor direct gebruik

    Sommige broodjes moeten de oven in. Bij diepvriesbroodjes kunnen na het ontdooien bovendien specifieke bewaarinstructies gelden.

    Kies brood dat direct eetbaar is als je meteen wilt eten; neem broodjes alleen mee wanneer je de bereidings- en bewaarinstructies kunt volgen.

  • Het voedingsprofiel van gewoon brood veronderstellen

    Glutenvrije broden verschillen in ingrediënten en voedingswaarde. Ook gejodeerd zout staat niet vanzelfsprekend op iedere ingrediëntenlijst.

    Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en controleer de vermelding van gejodeerd zout op de verpakking.

Merken met relevante broodproducten

AH Glutenvrij

De glutenvrije lijn van Albert Heijn omvat een donker meerzadenbrood dat volgens Albert Heijn direct kan worden gegeten of ingevroren.

  • AH Glutenvrij Brood donker meerzaden half is volgens Albert Heijn 480 g en vermeldt gejodeerd zout en 9,6 g vezels per 100 g.
  • Het product kan onder meer ei, melk, soja, haver, amandel en hazelnoot bevatten. Controleer de actuele verpakking als andere allergenen voor jou relevant zijn.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

De Jumbo-lijn omvat een voorverpakt glutenvrij meerzadenbrood op basis van tapioca- en aardappelzetmeel, met pitten en zaden.

  • Het onderzochte brood vermeldt volgens Jumbo gejodeerd zout en 5,7 g vezels per 100 g.
  • Het bevat soja en kan amandelen, ei en melk bevatten; de glutenvrij-aanduiding beantwoordt dus niet iedere allergievraag.

Schär

Schär heeft glutenvrije meergranenbroodjes die als afbak- en diepvriesvariant worden aangeboden.

  • De meergranenbroodjes bij Albert Heijn vragen volgens de productinformatie 5–7 minuten afbakken op 200 °C.
  • Voor de diepvriesvariant bij Jumbo geldt volgens de productinformatie dat je de broodjes na ontdooien gekoeld bewaart en binnen één dag gebruikt. Controleer per variant ook de allergenen.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch glutenvrij?

Nee, meergranenbrood kan glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en gerst bevatten. Controleer bij coeliakie de actuele verpakking op een duidelijke glutenvrij-aanduiding of het doorgestreepte aar-symbool, zoals het Voedingscentrum adviseert.

Kan glutenvrij brood toch andere allergenen bevatten?

Ja. Het onderzochte meerzadenbrood van Jumbo bevat volgens Jumbo soja en kan onder meer amandelen, ei en melk bevatten. Lees daarom per verpakking welke allergenen zijn vermeld als je naast gluten nog iets anders moet vermijden.

Welk brood is handig als ik vandaag geen oven wil gebruiken?

Kies dan een glutenvrij brood dat volgens de verpakking direct eetbaar is, mits ook de overige ingrediënten voor jou passen. Albert Heijn beschrijft zijn donkere meerzadenbrood als direct eetbaar; de onderzochte Schär-meergranenbroodjes bij Albert Heijn moeten daarentegen 5–7 minuten op 200 °C worden afgebakken.

Hebben glutenvrije meerzadenbroden dezelfde vezel- en jodiuminformatie?

Nee, vergelijk de producten afzonderlijk. Albert Heijn vermeldt voor het onderzochte donkere meerzadenbrood 9,6 g vezels per 100 g en Jumbo voor zijn onderzochte meerzadenbrood 5,7 g per 100 g; beide vermelden gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst. Dat zegt niets over de samenstelling van elk ander glutenvrij brood.