Voor wie is deze keuze belangrijk?

Ouders van een kind met coeliakie

Als er op het feestje een kind met coeliakie mee-eet, is de glutenvrije aanduiding op de verpakking het uitgangspunt. Controleer ook de ingrediënten en allergeneninformatie van precies het brood dat je koopt.

Organisatoren die met meerdere allergenen rekening houden

Glutenvrij brood kan andere allergenen bevatten of daarvoor een waarschuwing dragen. Vergelijk de informatie op de verpakking met wat de kinderen wel en niet kunnen eten, in plaats van alleen naar de broodsoort te kijken.

Ouders die kleine porties willen voorbereiden

Wie brood tussen andere feesthapjes serveert, heeft baat bij een vorm die bij de planning past: losse broodjes om warm uit te delen of sneetjes om vooraf kleine sandwiches van te maken.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin met de glutenvrije aanduiding en de allergeneninformatie. Kies daarna pas de broodvorm die past bij het aantal porties en het moment waarop je ze wilt serveren.

Glutenvrije afbakbroodjes

Wanneer: kies losse broodjes als je warme, afzonderlijke porties wilt uitdelen en een oven of geschikte airfryer kunt gebruiken.

Afweging: ze vragen bereiding vlak voor het serveren; houd ook rekening met de allergenenwaarschuwingen van het gekozen product.

Gesneden glutenvrij brood

Wanneer: kies sneetjes als je vooraf meerdere kleine sandwiches wilt maken zonder de oven te gebruiken.

Afweging: je moet de sandwiches zelf voorbereiden en de bewaarinstructies na openen volgen; ook hier verschillen de allergenen per product.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrije aanduiding Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking; ‘meergranen’ of ‘meerzaden’ betekent niet hetzelfde. Als een kind met coeliakie mee-eet, wil ik de glutenvrije aanduiding op het brood kunnen controleren. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou die zekerheid de belangrijkste aankoopprioriteit zijn.
Andere allergenen Vergelijk de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwingen met de behoeften van de kinderen. Wanneer een gast ook andere allergenen moet vermijden, wil ik een brood dat daarbij past. Ongeveer 30% van de consumenten zou die aanvullende controle vooropstellen.
Porties en bereiding Controleer het aantal broodjes of sneetjes en lees de bereidings- en bewaarinstructies. Voor kleine feestporties wil ik weten wat ik vooraf kan klaarmaken en wat pas vlak voor het eten klaar is. Bij ongeveer 20% van de consumenten zou die planning de hoofdzaak zijn.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ lezen als ‘glutenvrij’

    De naam meergranen zegt niets over de glutenvrije status: brood met tarwe, rogge of gerst kan gluten bevatten.

    Controleer voor een kind met coeliakie de vermelding ‘glutenvrij’ op de verpakking, ongeacht de kleur of de zichtbare zaden van het brood.

  • Na de glutencontrole stoppen met lezen

    Een glutenvrij product kan bijvoorbeeld soja bevatten of een waarschuwing voor andere allergenen hebben. Daardoor past niet ieder glutenvrij brood bij iedere gast.

    Vraag welke allergenen voor de kinderen relevant zijn en lees voor elk gekozen product zowel de ingrediënten als de waarschuwingen op de actuele verpakking.

  • De bereiding pas op de feestdag bekijken

    Afbakbroodjes moeten nog worden bereid, terwijl sandwiches van gesneden brood voorbereiding en passende bewaring vragen.

    Kies vooraf tussen warme broodjes en koude sandwiches, tel de benodigde porties en volg de instructies van het gekochte brood.

  • Aannemen dat ieder brood gejodeerd bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Ook bij glutenvrij brood verschilt de vermelde zoutsoort per product.

    Wil je weten welke zoutsoort in een bepaald brood zit, kijk dan op het etiket naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Vergelijk steeds het specifieke brood of broodje: broodvorm, ingrediënten en allergenenwaarschuwingen verschillen ook binnen het glutenvrije aanbod.

Schär

Het verpakte, gesneden Schär Meesterbakker Mehrkorn biedt een vorm voor sandwiches die je vooraf wilt maken.

  • Jumbo vermeldt het product als glutenvrij meergranenbrood; volgens de productinformatie bevat de verpakking 12 sneetjes.
  • Het brood bevat soja en kan lupine, mosterd en sesam bevatten. Controleer deze informatie op de verpakking die je koopt.

AH Glutenvrij

AH Glutenvrij Meerzaden broodjes zijn voorgebakken broodjes voor afzonderlijke, warme porties.

  • Albert Heijn noemt bereiding in de oven of een voorverwarmde airfryer als mogelijkheden.
  • De broodjes kunnen ei, melk, soja, amandel en hazelnoot bevatten. Volgens de productinformatie zijn ze niet geschikt om thuis in te vriezen.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood is een heel glutenvrij brood op basis van tapiocazetmeel, met pitten en zaden.

  • Een heel brood biedt ruimte om zelf de grootte van de feestporties te bepalen.
  • Volgens Jumbo bevat dit product soja en kan het amandelen, ei en melk bevatten. De bewaarinstructie schrijft een droge, donkere plek voor.

PLUS

PLUS Meerzaden glutenvrij is een heel brood met onder meer lijnzaad, zonnebloempitten en glutenvrije havervlokken.

  • De productinformatie vermeldt ook gejodeerd zout, zodat je die eigenschap voor dit brood op het etiket kunt controleren.
  • Het brood bevat haver en soja en kan onder meer ei, melk, noten, mosterd en sesam bevatten. PLUS wijst erop dat receptuur en allergeneninformatie kunnen wijzigen.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is elk meergranenbrood geschikt voor een kind met coeliakie?

Nee, ‘meergranen’ betekent niet ‘glutenvrij’. Kies een product met de vermelding ‘glutenvrij’ op de verpakking. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die vermelding in de EU worden gebruikt wanneer het glutengehalte van het levensmiddel dat aan de consument wordt verkocht maximaal 20 mg/kg bedraagt.

Moet ik bij glutenvrij brood ook andere allergenen controleren?

Ja, een glutenvrije aanduiding sluit andere allergenen niet uit. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat bij voorverpakte producten de allergeneninformatie op het etiket staat. Lees daarom de ingrediënten en eventuele waarschuwingen van het brood dat je daadwerkelijk serveert.

Wat kies ik voor het feestje: gesneden brood of afbakbroodjes?

Kies gesneden brood als je vooraf kleine sandwiches wilt maken, of afbakbroodjes als je warme, losse porties wilt serveren en tijd hebt om ze te bereiden. Controleer in beide gevallen hoeveel porties het product oplevert en volg de bereidings- en bewaarinstructies op de verpakking.

Bevat glutenvrij brood altijd gejodeerd zout?

Nee, dat verschilt per product. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op het etiket van het gekozen brood of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat.