Heb je coeliakie en zoek je voor een reis via Schiphol een alternatief voor een krentenbol? Kies vóór vertrek een verpakt broodproduct waarvan je de glutenvrije aanduiding en ingrediënten kunt controleren, in plaats van uit te gaan van een gewone krentenbol. Schiphol meldt dat glutenvrije opties op verzoek verkrijgbaar zijn, maar vraag bij een concrete horecalocatie ook naar de allergeneninformatie en de omgang met kruisbesmetting; een specifieke glutenvrije krentenbol volgt niet uit dat algemene aanbod.
Je wilt een product kunnen beoordelen aan de hand van het etiket en bij eten buiten de deur weten hoe met gluten en mogelijke kruisbesmetting wordt omgegaan. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat ook kruisbesmetting met gluten gevolgen kan hebben voor mensen met coeliakie.
Je wilt vóór vertrek een draagbaar broodalternatief kiezen en de verpakking rustig lezen, zonder voor die keuze afhankelijk te zijn van het aanbod bij een horecalocatie op Schiphol.
Je zoekt vooral iets met krenten of rozijnen dat makkelijk mee kan. Glutenvrij rozijnenbrood kan dan dichter bij je voorkeur liggen dan een neutraal broodje, mits het etiket en de praktische verpakking voor jouw reis passen.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op het concrete product. Bepaal daarna of je iets vóór vertrek kunt meenemen of op Schiphol naar een passende optie wilt vragen; pas dan wordt de gelijkenis met een krentenbol doorslaggevend.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Gluten en kruisbesmetting | Lees de glutenvrije aanduiding en ingrediënten op de verpakking. Vraag bij vers bereid eten naar de allergeneninformatie en de bereiding. | Als ik coeliakie heb, wil ik weten wat ik krijg en hoe contact met gluten tijdens de bereiding wordt voorkomen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Beschikbaarheid tijdens de reis | Koop een verpakt alternatief vooraf of vraag op Schiphol welke concrete glutenvrije optie op dat moment verkrijgbaar is. | Met weinig tijd voor vertrek wil ik niet pas bij de balie ontdekken dat mijn beoogde snack er niet is. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die beschikbaarheid de hoogste prioriteit. |
| Smaak en meeneemgemak | Bekijk of het product krenten of rozijnen bevat en of de verpakking en eventuele bereiding bij je reis passen. | Als ik vooral de smaak van een krentenbol zoek, wil ik weten of een veilig gekozen alternatief daar voldoende op lijkt en onderweg praktisch is. Bij ongeveer 25% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
Krenten en rozijnen zeggen niets over het meel. De productinformatie van PLUS Mini krenten rozijnen bollen vermeldt onder meer tarwebloem en tarwegluten.
Controleer de ingrediënten en allergenen van de exacte bol, ook als de naam vooral fruit benadrukt.
Schiphol meldt dat glutenvrije opties op verzoek verkrijgbaar zijn. Dat is geen toezegging dat een specifieke krentenbol bij iedere horecalocatie beschikbaar is.
Neem iets verpakt mee als je vooraf een product wilt kunnen kiezen, of vraag ter plaatse welke optie verkrijgbaar is en bekijk de allergeneninformatie vóór je bestelt.
Een glutenvrije aanduiding vertelt op zichzelf niets over andere allergenen of de voedingswaarde van het product.
Lees voor andere relevante ingrediënten en allergenen steeds het etiket van de variant die je koopt.
Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout jodium, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Ook bij een glutenvrij broodproduct kun je het gebruik ervan dus niet uit de productcategorie afleiden.
Is bakkerszout relevant voor je keuze, controleer dan de ingrediënten van het concrete product of vraag het de producent.
Yam is relevant als je specifiek naar glutenvrij rozijnenbrood zoekt in plaats van een gewone krentenbol.
Schär is een glutenvrij merk om te bekijken wanneer een broodje of ander broodproduct ook voldoet.
Jumbo heeft een categorie voor glutenvrij brood die bruikbaar is om productvormen te vergelijken.
PLUS heeft een glutenvrije broodcategorie, maar het onderscheid met reguliere krenten-rozijnenbollen blijft belangrijk.
Deze mini-baguettes zijn een broodachtig alternatief voor wie vóór vertrek iets kan voorbereiden. Ze vervangen de smaak van een krentenbol niet; controleer voor gebruik de verpakking en bereidingsinstructies van de geleverde variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Een broodachtig alternatief voor wie de broodjes vóór vertrek kan voorbereiden; het zijn geen krenten- of rozijnenbollen.
Controleer op de geleverde verpakking de bereidingsinstructies, de glutenvrije aanduiding en de allergeneninformatie voordat je ze voor de reis kiest.
Ga niet uit van een specifieke glutenvrije krentenbol. Schiphol meldt dat glutenvrije opties op verzoek verkrijgbaar zijn; vraag bij de horecalocatie welke concrete optie er is en raadpleeg de allergeneninformatie.
Nee, PLUS Mini krenten rozijnen bollen zijn geen glutenvrij alternatief: PLUS vermeldt tarwebloem, tarwegluten en roggemeel in de ingrediënten. Beoordeel andere producten afzonderlijk aan de hand van hun eigen etiket.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging mag een product glutenvrij worden genoemd wanneer het minder dan 20 mg gluten per kg product bevat. Lees de aanduiding en ingrediënten op de verpakking van het product dat je daadwerkelijk koopt.
Bekijk de allergenenlijst, maar vraag ook hoe bij de bereiding met mogelijke kruisbesmetting wordt omgegaan. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat mensen met coeliakie ook van kruisbesmetting met gluten ziek kunnen worden.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkerszout jodium bevat, maar dat bakkers niet verplicht zijn het te gebruiken. Controleer de ingrediënten of vraag de producent naar het specifieke brood.
