Heb je coeliakie, kies dan eerst een knäckebröd dat op de exacte verpakking als glutenvrij is aangeduid of het Crossed Grain-keurmerk draagt. Controleer daarna afzonderlijk of het product biologisch is: een biologisch logo zegt niets over de aanwezigheid van gluten. Vergelijk ook de ingrediënten, mogelijke allergenen en het zoutgehalte; een biologische glutenvrije cracker kan een alternatief zijn, maar is niet hetzelfde producttype als knäckebröd.
Je zoekt tijdens het biologisch boodschappen doen een krokant broodvervangend product. Controleer zowel de glutenvrije aanduiding als de biologische vermelding op de exacte verpakking: de ene zegt niets over de andere.
Je wilt knäckebröd voor ontbijt, lunch of tussendoor en vergelijkt geschikte varianten op ingrediënten, mogelijke allergenen, vezels en zout. Bij een haverbevattend product blijft de glutenvrije aanduiding van die variant belangrijk.
Je kocht eerder Wasa, Ryvita of een huismerk, maar hebt nu een glutenvrije variant nodig. Ga niet af op de merknaam: controleer de productnaam, ingrediënten en glutenvrije aanduiding van iedere variant afzonderlijk.
Maak bij coeliakie glutenvrije geschiktheid het eerste selectiepunt; vergelijk daarna de biologische vermelding en de voedingsinformatie van producten die aan je voorwaarden voldoen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije geschiktheid | Zoek op de exacte verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Controleer bij haver ook de aanduiding van het eindproduct. | Ik heb coeliakie en wil niet op een merknaam of biologische aanduiding vertrouwen als ik knäckebröd kies. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat glutenveiligheid voorop. |
| Biologisch én glutenvrij | Controleer beide aanduidingen afzonderlijk op dezelfde variant; let erop of je knäckebröd of een cracker kiest. | Als ik biologisch boodschappen doe, wil ik een product dat ook aan mijn glutenvrije voorwaarde voldoet. Bij ongeveer 36% van de consumenten is die combinatie de eerste zorg. |
| Ingrediënten en voedingsinformatie | Vergelijk vezels en zout per 100 g en per portie; lees de ingrediënten en allergenenvermeldingen, ook voor gejodeerd zout. | Voor dagelijks gebruik wil ik weten hoe geschikte varianten verschillen in ingrediënten, allergenen en zout. Circa 18% van de consumenten let hier in de eerste plaats op. |
Een biologisch knäckebröd kan tarwe, rogge of gerst bevatten. De biologische aanduiding maakt het product dus niet geschikt bij coeliakie.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding van de exacte variant en kijk daarna naar de biologische vermelding.
Volgens het Voedingscentrum kan haver tijdens verwerking met glutenbevattende granen in aanraking komen.
Kies bij coeliakie alleen een haverbevattend knäckebröd of cracker waarvan het eindproduct als glutenvrij is aangeduid of het Crossed Grain-keurmerk draagt.
Wasa heeft specifieke glutenvrije varianten, terwijl Ryvita in zijn eigen FAQ vermeldt dat zijn producten gluten bevatten. Een bekend merk is geen vervanging voor de informatie op de verpakking.
Lees telkens de exacte variantnaam, ingrediënten en glutenvrije aanduiding.
Een vermelding van gejodeerd zout bij het ene product zegt niets over de ingrediënten van een ander knäckebröd.
Controleer de ingrediëntenlijst van de verpakking als je wilt weten of die variant gejodeerd zout of bakkerszout bevat.
Wasa heeft een glutenvrije Classic-variant; beoordeel andere Wasa-producten afzonderlijk.
Een merk om te onderscheiden van de specifieke glutenvrije knäckebrödvarianten van andere aanbieders.
Albert Heijn beschrijft zowel een glutenvrij knäckebröd als een afzonderlijke biologische glutenvrije cracker met sesam en chiazaad.
Jumbo voert een glutenvrij brood onder deze naam. Brood is niet hetzelfde producttype als knäckebröd.
Bij Lidl vraagt een keuze voor knäckebröd om controle van de exacte variant in plaats van de productcategorie.
ALDI beschrijft Knäckebröd sesam als een product op basis van tarwe.
Nee. Rogge is, net als tarwe en gerst, een glutenbevattend graan. Zoek bij coeliakie een exacte productvariant die als glutenvrij is aangeduid of het Crossed Grain-keurmerk draagt.
Niet op grond van de biologische aanduiding alleen. Controleer daarnaast of dezelfde variant expliciet als glutenvrij is aangeduid; let ook op het producttype als je biologische crackers met knäckebröd vergelijkt.
Controleer bij coeliakie of het haverbevattende eindproduct als glutenvrij is aangeduid of het Crossed Grain-keurmerk draagt. Volgens het Voedingscentrum kan haver tijdens verwerking met glutenbevattende granen in aanraking komen.
Ja, lees de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen van de exacte variant als andere allergenen voor je van belang zijn. Albert Heijn vermeldt bij Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic bijvoorbeeld mogelijke aanwezigheid van melk, soja, sesam en mosterd.
Ga daar niet van uit. Lees de ingrediëntenlijst van de exacte verpakking om te zien of gejodeerd zout of bakkerszout vermeld staat; een ingrediënt bij een andere variant geeft daarover geen uitsluitsel.
