Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die strikt glutenvrij eten

Bij coeliakie is een expliciete glutenvrije aanduiding het uitgangspunt. Het Voedingscentrum adviseert daarnaast de ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op het etiket te lezen.

Consumenten die iets knapperigs bij de koffie zoeken

Als je iets wilt beleggen tijdens een korte pauze, kun je na de glutenvrije controle kiezen tussen knäckebröd, knusperbrot en crackers. Vergelijk de vorm en ingrediënten per product; de namen duiden niet hetzelfde producttype aan.

Consumenten die ook ingrediënten vergelijken

Wie op vezels, graansoorten of bakkerszout let, kan de actuele ingrediëntenlijst en voedingsinformatie vergelijken. Een donkere kleur of de aanduiding ‘vezelrijk’ vervangt de glutenvrije aanduiding niet.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst of de specifieke variant als glutenvrij is aangeduid. Kies pas daarna de productvorm en vergelijk de voedingsinformatie die voor jou relevant is.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit?
Glutenvrije geschiktheid Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten en waarschuwingen voor kruisbesmetting. Volgens EU-verordening 828/2014 mag de aanduiding worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg van het verkochte product. Bij coeliakie wil ik vooral weten of deze exacte variant bij mijn glutenvrije dieet past. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die geschiktheid voorop.
Vorm voor de koffiepauze Vergelijk of je knäckebröd, knusperbrot of crackers wilt en bekijk de vorm op de verpakking. Controleer ook bij een vertrouwd producttype opnieuw de glutenvrije aanduiding. Voor een korte pauze wil ik een knapperig product kiezen dat past bij hoe ik het wil eten of beleggen. Bij ongeveer 30% van de consumenten geeft die praktische keuze de doorslag.
Ingrediënten en voedingsinformatie Vergelijk bijvoorbeeld de vezels en het zout per 100 g. Bekijk de ingrediënten als je wilt weten of bakkerszout wordt gebruikt; veronderstel niet dat elk product jodium bevat. Als ik tussen glutenvrije varianten kies, wil ik ook hun ingrediënten en voedingswaarde kunnen vergelijken. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die vergelijking de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte keuzefouten

  • ‘Vezelrijk’ of ‘volkoren’ lezen als ‘glutenvrij’

    Die woorden zeggen op zichzelf niets over de glutenvrije geschiktheid. Regulier knäckebröd kan glutenbevattende granen bevatten.

    Zoek de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking en lees vervolgens de ingrediëntenlijst.

  • Op de merknaam afgaan in plaats van op de variant

    Een merk met glutenvrije varianten kan ook andere producten verkopen. De merknaam alleen is daarom geen controle van het product dat je in handen hebt.

    Vergelijk de volledige productnaam en lees het etiket opnieuw wanneer je een andere variant koopt.

  • Alle haverknäckebröd als glutenvrij beschouwen

    Volgens het Voedingscentrum kan haver tijdens verwerking met glutenbevattende granen in aanraking komen.

    Controleer bij een haverproduct de expliciete glutenvrije aanduiding en eventuele waarschuwingen op de actuele verpakking.

  • Jodium in ieder knäckebröd veronderstellen

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft het gebruik van bakkerszout met jodium bij brood, broodvervangers en bakkerijproducten. Dat zegt niet of een specifieke variant jodium bevat.

    Bekijk de ingrediënten van het product als bakkerszout voor je keuze relevant is.

Merken om te vergelijken

AH Glutenvrij

Albert Heijn vermeldt AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd als specifieke glutenvrije variant.

  • De productnaam maakt duidelijk dat het om knäckebröd met een glutenvrije aanduiding gaat.
  • Controleer de actuele verpakking voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarde.

Wasa

Albert Heijn vermeldt onder meer Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic en Wasa Sesame & sea salt glutenvrij.

  • Je kunt tussen specifiek als glutenvrij aangeduide Wasa-varianten kiezen.
  • Ga er niet van uit dat ieder Wasa-product glutenvrij is; lees het etiket van de gekozen variant.

Schär

Albert Heijn vermeldt onder meer Schär Hafer knäckebrot glutenvrij, Knusperbrot dunkel glutenvrij en Crackers glutenvrij.

  • De genoemde producten bieden verschillende knapperige productvormen om te vergelijken.
  • Crackers, knusperbrot en knäckebrot zijn niet onderling dezelfde productvorm; controleer ook de ingrediënten per variant.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Wat betekent ‘glutenvrij’ op knäckebröd?

Volgens EU-verordening 828/2014 mag ‘glutenvrij’ worden vermeld als het product dat aan de consument wordt verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer de aanduiding op de verpakking van de specifieke variant die je kiest.

Is gewoon roggeknäckebröd een glutenvrij alternatief?

Nee, rogge bevat gluten. Ryvita vermeldt voor Original Crispbread volkorenroggebloem en roggemeel; kies dit product niet als je strikt glutenvrij moet eten.

Is haverknäckebröd automatisch geschikt bij coeliakie?

Nee, de graansoort alleen geeft daarover geen uitsluitsel. Het Voedingscentrum wijst erop dat haver met glutenbevattende granen besmet kan raken; controleer daarom de glutenvrije aanduiding en waarschuwingen op het concrete product.

Bevat glutenvrij knäckebröd altijd jodium uit bakkerszout?

Nee, dat kun je niet voor alle varianten aannemen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft bakkerszout met jodium bij brood, broodvervangers en bakkerijproducten; kijk voor een specifiek knäckebröd naar de ingrediënteninformatie.

Wat als ik een glutenvrije variant al eerder heb gekocht?

Lees bij een nieuwe aankoop opnieuw de actuele verpakking. Controleer de productnaam, ingrediënten en waarschuwingen, zodat je je keuze niet alleen op een eerdere verpakking baseert.