Voor wie is deze keuze relevant?

Wie voor iemand met coeliakie inslaat

Je wilt bij elke aankoop een als glutenvrij geëtiketteerde variant kiezen, zonder gewoon roggeknäckebröd voor een glutenvrij alternatief aan te zien.

Huishoudens die meerdere pakken bewaren

Je gebruikt een pak misschien niet in één keer op. Dan tellen de THT, de verpakking en de aanwijzingen voor bewaren na openen mee bij het bepalen van je voorraad.

Kopers met aanvullende etiketwensen

Naast de glutenvrije aanduiding wil je bijvoorbeeld andere allergenen, ingrediënten, vezels of zout controleren. Die informatie verschilt per product en variant.

Waar let je op bij voorraadinkoop?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding op het exacte product. Kies pas daarna een pakformaat en samenstelling die passen bij je verbruik en eventuele aanvullende etiketwensen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral
Glutenvrije aanduiding Zoek ‘glutenvrij’ op het actuele etiket en lees de ingrediënten; gewoon knäckebröd met rogge, tarwe of gerst is geen glutenvrij alternatief. Als ik voor iemand met coeliakie insla, wil ik niet op merknaam of uitstraling afgaan. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat een duidelijk als glutenvrij aangeduid product voorop.
Verpakking en bewaren Bekijk de THT, de hoeveelheid per pak en de instructies voor bewaren en sluiten na openen. Gebruik ik een pak langzaam, dan wil ik niet meer inslaan dan ik volgens de bewaarinstructies kan gebruiken. Ongeveer 27% van de consumenten geeft die praktische voorraadkeuze de hoogste prioriteit.
Andere allergenen en voedingsinformatie Lees de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen; vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, per 100 g. Naast glutenvrij moet het exacte pak ook passen bij mijn overige etiketwensen. Voor circa 27% van de consumenten wegen aanvullende allergenen of voedingsinformatie het zwaarst bij de verdere keuze.

Veelgemaakte fouten bij het inslaan

  • Gewoon roggeknäckebröd als glutenvrij alternatief kiezen

    Rogge bevat gluten. Ryvita vermeldt zelf dat zijn producten gluten bevatten; in de ingrediënten van Original Crispbread staat rogge.

    Kies voor deze voorraad alleen een variant waarop ‘glutenvrij’ staat en controleer de ingrediënten van het pak dat je koopt.

  • Meer pakken kopen dan je kunt gebruiken

    Een grote voorraad is minder praktisch als pakken hun THT bereiken voordat je ze gebruikt of als een geopend pak niet volgens de aanwijzingen wordt bewaard.

    Stem het aantal pakken af op je verbruik en de THT op de verpakking. Volg na openen de bewaar- en sluitinstructies van het product.

  • Glutenvrij gelijkstellen aan vrij van andere allergenen

    Bij Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic staat dat het melk, soja, sesam en mosterd kan bevatten. Het onderzochte AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd bevat haver en kan sesam bevatten.

    Lees bij aanvullende allergieën de ingrediënten en waarschuwingen van de exacte variant; vergelijk voedingsinformatie afzonderlijk per 100 g.

  • Aannemen dat ieder pak gejodeerd bakkerszout bevat

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in broodvervangers via bakkerszout aanwezig mogen zijn. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht dat zout te gebruiken.

    Gebruik je knäckebröd regelmatig in plaats van brood, kijk dan op de ingrediëntenlijst van het gekozen product of gejodeerd zout of bakkerszout wordt vermeld.

Merken ter vergelijking

Vergelijk binnen elk merk de exacte variant: een merknaam alleen vertelt je niet of het knäckebröd glutenvrij is of welke allergenen op het pak staan.

Wasa

Wasa heeft onder meer de varianten Glutenvrij en lactosevrij classic en Sesame & Sea Salt.

  • Volgens Albert Heijn is classic in portieverpakking verkrijgbaar, wat mee kan wegen als je een pak langzaam gebruikt.
  • Controleer allergenen per variant: classic kan melk, soja, sesam en mosterd bevatten; Sesame & Sea Salt bevat sesam en kan melk, mosterd en soja bevatten.

AH Glutenvrij

Albert Heijn biedt AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd aan als huismerkvariant in een pak van 230 g.

  • Volgens Albert Heijn is deze variant glutenvrij, vegan en lactosevrij; de voedingsinformatie vermeldt 6,5 g vezels per 100 g.
  • De productinformatie vermeldt ook haver, mogelijke aanwezigheid van sesam en 2,4 g zout per 100 g. Sluit de verpakking na gebruik goed.

Ryvita

Ryvita is hier vooral relevant om regulier roggeknäckebröd van glutenvrije varianten te onderscheiden.

  • Ryvita geeft aan dat al zijn producten gluten bevatten. Het onderzochte Original Crispbread bevat rogge en is dus geen glutenvrij alternatief.

Lidl

Lidl heeft een assortimentsoverzicht voor glutenvrije producten; beoordeel knäckebröd daarbinnen altijd als afzonderlijk product.

  • Leg je voorraadkeuze pas vast nadat je van de exacte variant de glutenvrije aanduiding, ingrediënten en bewaarvoorschriften hebt bekeken.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Wanneer mag knäckebröd ‘glutenvrij’ heten?

Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het eindproduct niet meer dan 20 mg gluten per kg bevat. Voor haver die zo wordt aangeduid, gelden bovendien voorwaarden om besmetting met tarwe, rogge of gerst te voorkomen.

Kan ik gewoon roggeknäckebröd inslaan als glutenvrij alternatief?

Nee, rogge bevat gluten en gewoon roggeknäckebröd vervangt geen als glutenvrij aangeduide variant. Ryvita vermeldt zelf dat zijn producten gluten bevatten; Original Crispbread heeft rogge als ingrediënt.

Hoe plan ik een voorraad glutenvrij knäckebröd?

Koop een hoeveelheid die past bij je verbruik en de THT op de pakken. Volg voor het bewaren de aanwijzingen van de gekozen variant: Albert Heijn vermeldt voor zijn onderzochte knäckebröd koel en droog bewaren en goed sluiten na gebruik; Jumbo vermeldt voor de onderzochte Wasa-variant een droge, koele bewaarplaats.

Bevat glutenvrij knäckebröd altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee, dat kun je niet uit de productcategorie afleiden. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Controleer de ingrediëntenlijst als knäckebröd regelmatig brood vervangt: de onderzochte AH-variant vermeldt gejodeerd zout, terwijl bij Wasa classic alleen ‘zout’ staat.

Waarom lees ik bij een herhaalaankoop opnieuw het etiket?

Omdat ingrediënten, voedingsinformatie en allergeneninformatie van een product kunnen veranderen. Albert Heijn wijst daar bij zijn productinformatie op; controleer daarom bij het aanvullen van je voorraad het actuele pak, vooral de glutenvrije aanduiding en eventuele aanvullende allergenenwaarschuwingen.